Assistant Maitre D'hÔtel

il y a 1 jour

DivonnelesBains, France Groupe Partouche Temps plein

**ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL F/H** (GOLF CDD)**

Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL F/H(H/F) pour le Pavillon du golf

o **Techniques**:

- Collaborer avec la direction du golf et le Chef de Cuisine
- Se présenter en salle pour s’assurer de l’accueil des clients et veiller à la qualité des prestations offertes
- Veiller au bon fonctionnement des services (accueil, organisation, technique, standards de qualité )
- Représenter le restaurant aux yeux des clients, écouter les remarques des clients afin d’adapter l’établissement à leurs souhaits
- Inspecter la propreté de la salle de restauration
- Garantir la qualité des prestations (accueil, service, cuisine)
- Être responsable du bon déroulement des banquets et évènements
- Rechercher des idées novatrices pour améliorer les techniques de travail, les standards de qualité et l’image du restaurant, du golf, et plus largement du Domaine
- S’assurer du respect de la réglementation concernant les cartes, les menus et la sécurité dans le département

o **Commerciales**:

- Être responsable des ventes (upselling)
- Participer à l’élaboration d’offres commerciales
- S’assurer de l’optimisation du nombre de couverts dans le point de vente au meilleur prix moyen
- Répondre à des demandes de groupes et vendre des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine

o **Gestion**:

- Gérer les achats boissons ainsi que la gestion des coûts
- Réaliser des inventaires =réguliers et assurer le suivi des DLC
- Gestion des réseaux sociaux
- Gestion de TheFork (ex Lafourchette)

o **Humaines**:

- Participer au recrutement du personnel de salle
- Superviser l’accueil et l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Encadrer le personnel, recruter, former, manager les équipes de travail
- Respecter et faire respecter le règlement intérieur
- Se soucier des nouvelles techniques de travail afin d’améliorer le rendement et les conditions de travail du personnel
- Veiller à la bonne présentation et tenue du personnel
- Contribuer au maintien d’un bon climat social dans l’établissement en optimisant les relations humaines tant avec l’encadrement qu’avec le personnel

O **Formations et qualifications**:

- BTS à BAC+5
- Expérience de 5 ans minimum dans la restauration haut de gamme
- Expérience dans un poste similaire ou Assistant F&B dans la même catégorie d’établissement au minimum
- Anglais indispensable

**Conditions de travail**:
Cadre au forfait heure

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2600€ par mois

Horaires:

- Travail de nuit
- Travail en journée

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 5 jours

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **ASSISTANT MAITRE D’HOTEL F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, Le Domaine de Divonne, établissement du groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : un Hôtel 4*, un Casino, 5 Restaurants & 1 Golf 18 trous. Dans le cadre du développement de son casino, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, Le Domaine de Divonne, établissement du groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : un Hôtel 4*, un Casino, 5 Restaurants & 1 Golf 18 trous. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) - **Missions**:_ - Accueil clients, conseils...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 jour

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, Le Domaine de Divonne, établissement du groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : un Hôtel 4*, un Casino, 5 Restaurants & 1 Golf 18 trous. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) - **Missions **:_ - Accueil clients, conseils...

  • Maître D'hôtel

    il y a 7 jours

    Divonne-les-Bains, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Idéalement situé dans le cœur de l’Ain, entre les Alpes et les monts du Jura, cet établissement de renom compte 140 collaborateurs et offre une expérience unique avec: - Un hôtel 4* pour un séjour raffiné - Un golf au cadre verdoyant - Un casino, fraichement rénové pour des moments de divertissement inoubliables - 4 restaurants Le Restaurant du...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    La Salle-les-Alpes, France Hôtel Le Grand Aigle Temps plein

    La direction de l'hôtel Le Grand Aigle** recherche son/sa Assistant(e) Maitre d'Hôtel pour la saison hivernale dans la vallée de Serre Chevalier, de début Décembre à début Avril. Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel: Service du soir uniquement, environ 80 couverts. Shift approximatif 15h - 23h. - Assiste le responsable de restaurant sur...

  • Assistant Maitre D'hotel

    il y a 3 jours

    Les Allues, France Hôtel Le Kaïla Temps plein

    **Sous l'autorité du Maître d'hôtel et du Chef Exécutif,** - vous serez en charge de la gestion complète du service petit-déjeuner, room-service et dîner au restaurant étoilé l'Ekrin - vous serez en charge de la gestion du stock - vous établirez les plannings - vous superviserez les équipes - vous remplacerez le maître d'hôtel durant ses...

  • Assistant Maître d’Hôtel — Service d’Excellence, CDI

    il y a 1 semaine

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    Un établissement hôtelier prestigieux recrute un(e) assistant maître d'hôtel au Restaurant la Table. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion de la salle et des équipes. Les compétences attendues incluent un sens développé du service, des bonnes connaissances en anglais, et un diplôme en Hôtellerie Restauration. L'offre inclut...

  • Assistant Maitre D'hotel

    il y a 1 semaine

    Aix-les-Bains, France Samsic Emploi - Chambéry Temps plein

    Notre client, spécialisé dans l'hôtellerie/restauration recrute dans le cadre de son développement **un(e) assistant(e) maître d'hôtel** (H/F) Vos missions seront les suivantes: - en contact permanent avec la clientèle vous contribuez à la création d'une atmosphère adaptée au lieu de travail.****: - organise l'ensemble de la salle, participe à...

  • Assistant / Assistante Maître D’hôtel

    il y a 7 jours

    Les Sables-d'Olonne, France COTE OUEST Temps plein

    **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **L’Hôtel COTE OUEST Thalasso et Spa** (** **) intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 1 semaine

    Saint-Trojan-les-Bains, France Bel Hôtel Oléron, Temps plein

    Un hôtel de luxe à Oléron recherche un Maître / Maîtresse d'hôtel pour renforcer son équipe. Vous serez responsable de l'accueil et du service auprès des clients, et participerez à la satisfaction de la clientèle. Le poste requiert un CAP/Bac Pro en Restauration ainsi qu'une expérience d'au moins 6 mois. Vous bénéficierez d'une prime...