Chargé(E) Du Suivi Qualité Des Offices

il y a 1 semaine

Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

DGA Ville des petites marseillaises et marseillais

**Secteur d'activité**
- Education

**Filière**
- Technique

**Catégorie**
- B

**Cadre d'emplois**
- Techniciens territoriaux

**Référence**
- i11548- Description Collectivité

Contexte

Au sein du Pôle Restauration Scolaire de la Direction de l'Éducation, rattachés à la Direction Générale Adjointe Ville des Petites Marseillaises et Petits Marseillais, vous avez pour mission de développer, piloter et accompagner la mise en œuvre, le suivi et l'évaluation des démarches qualité au sein des restaurants scolaires, dans un objectif d'amélioration et d'optimisation des organisations et des processus.

**Missions**

Votre rôle consistera à:

- Participer au déploiement opérationnel du PMS sur l'ensemble des offices et contribuer à sa mise à jour ;
- Contribuer à la rédaction de procédures et à la mise à jour du PMS ;
- Assurer le suivi et le contrôle de la démarche qualité (BPH, HACCP, traçabilité) ;
- Réaliser les audits hygiène et qualité des offices ;
- Effectuer des audits dans le cadre du suivi contractuel des prestations (audit hygiène et qualité des cuisines centrales, etc.) ;
- Assurer une veille sanitaire réglementaire ;
- Recenser les non-conformités et mettre en place des actions correctives adéquates ;
- Accompagner les agents dans le cadre de leur montée en compétence ;
- Former le personnel en hygiène et sécurité alimentaire (lors de formations théoriques d'une journée et en pratique quotidiennement sur les sites) ;
- Participer à la rédaction de demandes d'agrément sanitaire ;
- Contribuer à la mise en place de la lutte contre le gaspillage alimentaire et aux différentes campagnes en lien avec le service développement durable.

**Votre profil**
- Titulaire d'un diplôme Bac + 2 (a mínima) dans le domaine de la qualité, l'hygiène alimentaire et la sécurité sanitaire, vous justifiez d'une bonne maîtrise de la réglementation et des recommandations relatives à l'hygiène et la sécurité sanitaire en restauration collective.
Vous maîtrisez le système de management de la qualité et possédez des connaissances en microbiologie, sur la nature des équipements en restauration et des compétences en formation de personnels.
Doté(e) de qualités rédactionnelles et relationnelles, du sens de l'organisation et des responsabilités, vous faites preuve de pédagogie.
Vous avez la volonté permanente de vous perfectionner et disposez d'un bon esprit d'analyse et de synthèse.
A l'aise avec les outils bureautiques et informatiques, vous savez présenter et argumenter des projets ou des dossiers auprès d'un groupe de professionnels.
Rigoureux(euse), diplomate et disponible, vous êtes capable de travailler en transversalité avec une volonté de développement et d'innovation.
- Compétences

**Vos avantages**
- Horaires modulables (donnant accès à des RTT en fonction du cycle choisi)
- Prestations sociales (tickets restaurant, comité d'action sociale, participation aux frais de mutuelle et de transports...)

**Lieu de travail**
- 40, Rue Fauchier - 13002 Marseille

Signataire de la convention avec le Fonds pour l'Insertion des Personnes Handicapées dans la Fonction Publique (FIPHFP), la Ville de Marseille est résolument engagée en faveur de l'emploi et du handicap.

  • Approvisionneur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Marseille 2e, France Newton Offices Temps plein

    **Notre Contexte**: Créé en 2016 à Marseille, Newton Officesconçoit et anime des espaces de travail de nouvelle génération dans les métropoles régionales. Newton Offices accompagne aussi bien les TPE/PME que les grands groupes en proposant des bureaux et salles de réunion de haute qualité, loués à des conditions flexibles. Société à Mission...

  • Chargé(E) de Suivi Des Parcours Hébergement

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    **Référence de l'offre**:00007001 **Type d'offre**:Emploi permanent **Cadre d'emploi**:Rédacteurs territoriaux **Filière**:Administrative **Catégorie**:Catégorie B **Secteur d'activité**:Sécurité et prévention **Niveau d'étude**:Bac +3 **Nombre de postes à pourvoir**:001 **Lieu de travail**:13 boulevard de Dunkerque - 13002 Missions: Au...

  • Entreprise Project Management Officer

    il y a 2 semaines

    Marseille, France GIP Innovation e-Santé Sud Temps plein

    Descriptif du poste Pour réussir sa mission, l’Entreprise Project Management Officer - E PMO H/F opère en transversalité, en étroite collaboration avec la Direction, la Direction Relation Expérience Client et les équipes projets de la Direction Produits et Services. À ce titre, l’’Entreprise Project Management Officer - E PMO H/F est...

  • Chargé de Suivi de Copropriété

    il y a 1 jour

    Marseille, France Les HLM recrutent Temps plein

    Afin de renforcer ses équipes, 3F SUD recrute, pour son Pôle activités locatives, un-e: Chargé de suivi de copropriété F/H en CDI basé dans le 6ème à Marseille Rattaché-e au Responsable activités locatives, vous interviendrez sur les missions suivantes: Suivi administratif des copropriétés (mise en copropriété et gestion) - Suivre et créer...

  • Chargé de Suivi Client

    il y a 7 jours

    Marseille, France Kalhyge Temps plein

    **Description du poste et Missions**: **Rejoignez KALHYGE, acteur majeur de la Location et de l’Entretien d’Articles Textiles et d’Équipements d’Hygiène.** Nous recherchons un(e) **Chargé(e) de Suivi Client (CSC)**, véritable **pivot de la relation client**, garant de la satisfaction et de la fidélisation de nos partenaires. Votre rôle au...

  • Chargé(E) de Règlementaire Et Qualité

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Aroma Sense Temps plein

    **Chargé(e) de règlementaire et qualité - Rejoignez Aroma Sense !** **Date de début**: à partir de février 2025 **Localisation**: Marseille, Technopole de Château-Gombert (13013) - **Qui sommes-nous ?**_ Notre entreprise, basée à Marseille, est spécialisée dans la confection d’arômes pour liquides pour cigarettes. L'amélioration permanente...

  • Chargé(E)

    il y a 3 jours

    Marseille, France Phytocontrol Temps plein

    Phytocontrol est un groupe de laboratoires d’analyses au service de la sécurité sanitaire dans le domaine des aliments et de l’environnement. Notre mission : accompagner nos clients dans leur plan de contrôle analytique afin de leur permettre d’offrir le meilleur aux consommateurs. Fondé en 2006, Phytocontrol répond aux besoins et enjeux des...

  • Cdd- Chargée de Recrutement

    il y a 2 semaines

    Marseille, France CAF DES BOUCHES-DU-RHONE Temps plein

    **Contexte**: Nous souhaitons étoffer l'équipe en accueillant un Chargé de recrutement H/F dans un contexte d' accroissement temporaire d'activité compte tenu d'opérations de recrutement de volume important. Au sein du service Recrutement emplois carrières, le(la) Chargé (e) de recrutement travaillera en lien avec l'équipe recrutement en...

  • Chargé-e de Suivi Financement Des Entreprises Engagées

    il y a 2 semaines

    Marseille, France France Active Temps plein

    DATE DE PUBLICATION 25/02/2025Chargé-e de Suivi Financement des entreprises engagées **Contexte**: Chez **France Active Provence-Alpes-Côte d’Azur**, nous croyons tous que les entrepreneurs engagés ont le pouvoir de transformer la société. C’est pourquoi nous nous engageons chaque jour à leurs côtés pour une économie plus inclusive et plus...

  • Chargé(E) de Développement Commercial Et Suivi

    il y a 3 jours

    Marseille 9e, France DORANCO Temps plein

    **QUI SOMMES NOUS ?** Créé en 1992, DORANCO est une école spécialiste des métiers du Web, du Digital et de la Tech. Nous formons chaque année plus de 600 étudiants. Pour accompagner notre croissance et l’ouverture de notre campus Marseillais et ainsi accroître son nombre d'inscriptions sur la région. Le/la Chargé(e) des admissions et gestion...