Cadre Hotelier

Le cadre hôtelier, pilote et coordonne l’ensemble des missions hôtelières et est garant(e) de la qualité des prestations d’accueil des résident(e)s des établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) de la collectivité parisienne.

**Présentation du service**:
EHPAD de 322 lits d’accueil de personnes âgées en perte d’autonomie dont 78 lits en 4 Unités de Vie Protégée.
L’effectif total de l’établissement est de 201 agents (titre III de la fonction publique), l’équipe soignante est constituée de 23 infirmiers, 113 aides-soignants, 22 agents sociaux au chevet, 5 médecins, 1 masseur kinésithérapeute, 1 ergothérapeute, 1 psychomotricienne, 3 cadres de santé et 1 cadre supérieur de santé.
L’équipe est composée de 1 SA (poste à pourvoir), 3 agents sociaux en salubrité et 3 agents sociaux en lingerie.
Le poste est placé sous l’autorité du directeur, il est intégré à l’équipe de direction.

**Activités principales**:

- Mise en œuvre du volet hôtelier du projet d’établissement,
- Coordination des prestations hôtelières dans le cadre du projet hôtelier (accueil, lingerie, service à table, hygiène, magasin, travaux),
- Définition, mise en place et évaluation des modes opératoires et des procédures spécifiques au secteur hôtelier,
- Encadrement et formation des équipes, de lingerie et d’accueil (équipe composées de 5 agents sociaux), ainsi que le magasinier et l’agent technique en charge de la maintenance,
- Participation à la présentation des repas et au service à table,
- Évaluation des pratiques,
- Élaboration et utilisation d’outils adaptés,
- Gestion et approvisionnement des fournitures et produits nécessaires au secteur hôtelier,
- Travaux, logistique, sécurité du bâtiment,
- Participation aux astreintes administratives.
- Secteur bio nettoyage_
Le cadre hôtelier:

- Le responsable du service salubrité. Il établit et gère les plannings du service afin d’assurer une continuité de service.
- Est le garant de la bonne qualité de la prestation effectuée par les professionnels et par le prestataire titulaire du marché d’entretien à l’aide du cahier des charges,
- Élabore les protocoles de bio nettoyage, effectue des contrôles et s’assure de la traçabilité des actions réalisées.
Propose des actions correctrices le cas échéant,
- Assure les missions de formation auprès des professionnels de l’établissement.
- Secteur lingerie_
Le cadre hôtelier est:

- Le responsable de la lingerie. Il établit et gère les plannings du service afin d’assurer une continuité de service,
- Elabore les protocoles lingerie, effectue des contrôles et s’assure de la traçabilité des actions réalisées. Il propose des actions correctrices le cas échéant,
- Assure les missions de formation auprès des professionnels de l’établissement,
- Est responsable du stock de linge hôtelier et professionnel. Il détermine, en collaboration avec les cadres de santé, les dotations en linge par service.
- Secteur hôtelier et accueil des nouveaux résidents_
Le cadre hôtelier:

- Assure le suivi des marchés publics liés aux missions du cadre hôtelier,
- Assure le suivi et contrôle du respect des procédures internes relatives à l’accueil de nouveaux résidents. Il est le garant de la qualité de l’accueil.
- Coordonne les différents intervenants dans la réhabilitation de chambres libérées pour préparer la prochaine admission

**Horaires** : horaires variables amplitude horaire 9h 18h, pause méridienne 45 mn
27 CA - 27 RTT selon protocole du temps de travail en vigueur

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Question(s) de présélection:

- De combien d'années d'expérience en encadrement d'équipe disposez vous?
- Avez vous déjà exercé dans le milieu sanitaire, médico-social ou social?

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Hôtellerie: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel