Chargé(E) D'entretien Et de Restauration

il y a 1 semaine

Bourges, France le-loir-et-cher.fr Temps plein

**CHARGÉ(E) D’ENTRETIEN**
**ET DE RESTAURATION**_ _

(Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement**)

**IDENTIFICATION DU POSTE : **

**Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Aménagement du Territoire

**Rattachement hiérarchique** : Direction de l’éducation

**Affectation **:Collège Jean Emond - 16 avenue Aristide Briand - 41100 VENDÔME CEDEX** **

**Taux du poste **:100 %** **

**N° Poste **:03010***

**FINALITÉ DU POSTE:
Placé(e) sous l’autorité du chef d’établissement et de l’adjoint-gestionnaire, le/la chargé(e) d’entretien et de

restauration participe au fonctionnement et à l’entretien du collège. Selon l’organisation établie au sein de

l’établissement, le/la chargé(e) d’entretien et de restauration se voit confier tout ou partie des missions

principales présentées ci-après.

**MISSIONS PRINCIPALES:
**Nettoyage des locaux**:

- Aérer les pièces,
- Trier et évacuer les déchets courants,
- Identifier les surfaces à désinfecter,
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,
- Aspirer, balayer, laver et dépoussiérer les locaux et les surfaces,
- Lessiver les portes et les murs, la faïence, les huisseries,
- Vérifier l’état de propreté des locaux,
- Assurer l’entretien courant et le rangement du matériel utilisé.

**Restauration scolaire**:

- Aider à la préparation des repas selon les consignes de la méthode HACCP,
- Préparer les entrées et les desserts,
- Préparer les portions,
- Approvisionner la chaîne de distribution (mise en place, réassortiment, service),
- Assurer la petite et/ou la grosse plonge,
- Effectuer l’entretien du secteur de la restauration après le service (nettoyage du matériel de cuisine,

des tables, assurer l’entretien des sols).

**MISSIONS PONCTUELLES**:
Aide aux collègues selon les nécessités afin d’assurer la continuité du service public.

**COMPÉTENCES REQUISES:
**Savoir-faire Savoir-être Connaissances**
- Mettre en œuvre et respecter la - Aisance relationnelle (personnel, -Règlementation relative à la
méthode HACCP élèves) prévention, à l’hygiène et à la sécurité
- Appliquer les différentes techniques - Sens du travail en équipe - Règles d’entretien du linge
d’entretien des surfaces
- Autonomie, rigueur - Techniques d’entretien des surfaces- Utiliser les matériels et produits liés à
- Sens de l’organisation - Matériels et produits utilisés dans
l’entretien en collectivité
- l’entretien en collectivité (auto-laveuse- Polyvalence, efficacité et
- Tenir compte des consignes orales et et mono-brosse)

disponibilité
écrites**:

- **Méthode HACCP***
- Bonne présentation
- Savoir rendre compte
- Discrétion professionnelle

**CONDITIONS D’EXERCICE:
- Port de charges entre 5 et 15 kg
- Station debout prolongée

**HORAIRES DE TRAVAIL**:
Semaine Paire:
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi: 6h00-15h45

Semaine Impaire:
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi: 8h15-18h00

**Ces horaires sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés.
**CONTACT**:
Service recrutement : Lydia GAUMIN:
02.54.58.54.28

**CV et lettre de motivation obligatoires. Tout dossier incomplet ne sera pas étudié.

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