Chef de Rang

**Description du poste**

Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.

Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.

**Missions et responsabilités principales**

En tant que **Chef de rang (H/F)**, vos missions seront les suivantes:

- **Mise en place**: préparer la salle avant chaque service, en veillant à ce que tout soit prêt pour accueillir les clients dans les meilleures conditions.
- **Réception et contrôle**: réceptionner et contrôler les marchandises destinées au service, en s'assurant de leur qualité et de leur conformité.
- **Service**: assurer le bon déroulement des services, en coordonnant le travail des serveurs, en servant les clients et en s’assurant de leur satisfaction tout au long du repas.
- **Accueil**: accueillir les clients chaleureusement, les accompagner et les raccompagner
- **Planning** : appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture selon les plannings et participation aux inventaires
- **Vente**: proposer, conseiller et vendre le plus possible de boissons et de plats, en mettant en avant les spécialités et en offrant un service personnalisé.
- **Hygiène et entretien**: respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage. Vous veillerez également à la propreté et à la bonne utilisation des salles.
- **Gestion du matériel**: prendre soin du matériel et veiller à son bon état. Vous serez responsable du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.
- **Mobilité**: être prêt(e) à vous déplacer entre les différentes salles et postes en fonction des besoins du service et du planning.

**Parlons de vous / votre profil**

Compétences et qualifications
- Expérience préalable en tant que chef de rang est un plus
- Solides compétences en gestion d'équipe et en service à la clientèle.
- Connaissance approfondie des règles de service en restauration.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Qualités personnelles
- Vous savez anticiper les besoins des clients et réagir rapidement.
- Vous aimez le contact avec les clients et faites tout pour assurer leur satisfaction.
- Vous savez gérer votre temps et vos priorités de manière efficace.
- Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)
- Vous avez un fort esprit d’équipe

**Contrat proposé / type d’emploi**
- Contrat : CDI
- Disponibilité : février / mars 2025
- Durée du travail : 39 heures par semaine
- Heures supplémentaires payées

**Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar**
- Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l’océan.
- Participation aux frais de transport en commun.
- Une mutuelle performante

**Rémunération**

Selon expérience, entre 27000€ et 32000€ brut annuel.

Prêt à rejoindre l'aventure Pallice Palace Food & Bar ?

Si vous êtes motivé.e et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n’attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 27 000,00€ à 32 000,00€ par an

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 17000 La Rochelle: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- chef de rang: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025