Pâtissier Polyvalent

il y a 3 jours

Paris e, France RESTAURANT APEGO Temps plein

L'Apégo, Paris 7e, brunch & cuisine healthy recrute Pâtissier-ère avec compétences en snacking salé (H/F)

**APEGO** est un restaurant végétarien innovant situé au cœur de Paris. Réputé pour sa cuisine saine et gourmande, ses brunchs variés et sa pâtisserie raisonnée à indice glycémique maîtrisé, APEGO propose une expérience culinaire unique.

Nous privilégions les produits frais, locaux et de saison, adaptés à tous les régimes alimentaires (végétarien, végétalien, sans gluten, etc.). Notre équipe, passionnée et engagée, travaille dans une ambiance conviviale et familiale pour offrir le meilleur à notre clientèle.

En tant que **Pâtissier-ère avec compétences en snacking salé**, vous jouez un rôle essentiel dans la création et la réalisation de nos produits. Vous serez en charge en polyvalence de l'élaboration de pâtisseries équilibrées, d'une offre de snacking salé adapté à notre concept végétarien : tartines, clubs sandwiches, frittatas, tchoutchouka, curry de légumes....

**Vos missions principales**:

- **Pâtisserie**:

- Concevoir et réaliser des pâtisseries innovantes et savoureuses, en accord avec notre approche de la pâtisserie à indice glycémique maîtrisé.
- Adaptateur et créer des recettes pour répondre aux besoins spécifiques (sans gluten, végan, etc.)
- Assurer le dressage et la présentation esthétique des desserts.
- **Snacking salé**:

- Élaborer une gamme de produits salés pour le snacking (tartes, quiches, sandwichs, salades, etc.) en adéquation avec notre offre végétarienne.
- Veiller à la diversité et à la qualité des produits proposés tout au long de la journée.
- **Gestion et organisation**:

- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières en collaboration avec la direction.
- Optimiser les processus de production pour assurer efficacité et qualité.
- Participer activement à l'élaboration des menus et à l'introduction de nouvelles recettes.
- **Hygiène et sécurité**:

- Respecter strictement les normes HACCP et les procédures internes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

**Formation**:

- CAP/BEP en Pâtisserie, et ou belle expérience.

**Qualités personnelles**:

- Passion pour la cuisine saine et durable.
- Esprit d'équipe et bonnes capacités relationnelles.
- Rigueur, organisation et sens du détail.
- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique.

Horaires du restaurant:
Restaurant ouvert 7J/7

Lundi à mercredi : de 10h à 20h; jeudi, vendredi et samedi : de 11h à 23h; le dimanche : de 10h à 20h.

CDI proposé, temps plein.

planning à valider ensemble, 5 jours par semaine, 35 heures.

Salaire horaire : selon expérience

Disponibilité immédiate.

Envoyez CV + disponibilités en précisant votre projet de vie à l'attention d'Eric & nathalie PEREZ

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 12,00€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Pâtissier, Pâtissier Confirmés

    il y a 4 jours

    Paris 10e, France ADAPTEL Temps plein

    _Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez la brigade ADAPTEL PARIS 10 ème !_ **Nous recherchons des CHEFS PATISSIER/ PATISSIER H/F pour les comptes de nos clients HAUT DE GAMME situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France.** En tant que pâtissier H/F, vos principales missions sont de: - Confectionner des...

  • Cuisinière/patissière - Cdi

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Culottée Temps plein

    Nous recherchons **UN PATISSIER qui maitrise également les bases de la cuisine **avec un minimum d’expérience dans le secteur. **Vos futures missions.** **Poste : CDI 35h par semaine - 2 jours de repos consécutifs - de 7h30 à 15h** Nous recherchons donc un.e pâtissier/ cuisinier qui aura en charge les mission suivantes: - Assurer EN AUTOMOMIE la...

  • Employé Polyvalent Pâtissier

    il y a 1 jour

    Paris, France MAISON LANDEMAINE Temps plein

    **Qui sommes-vous ?** La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie Pâtisserie Traiteur établie à Paris depuis 2007 et au japon depuis 2010. Chaque jour dans nos 23boulangeries, nos artisans confectionnent des produits d’exception faits maison, d’après des recettes originales et à partir d’ingrédients frais soigneusement...

  • Pâtissier (H/F) - Adaptel Paris 10

    il y a 4 jours

    Paris 10e, France ADAPTEL Temps plein

    _Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez la brigade ADAPTEL PARIS 10 ème !_ **Nous recherchons des CHEFS PATISSIER/ PATISSIER H/F pour les comptes de nos clients HAUT DE GAMME situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France.** En tant que pâtissier H/F, vos principales missions sont de: - Confectionner des...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 jours

    Paris 15e, France Pascal et Anthony Temps plein

    Pascal&Anthony est un concept de Boulangerie-Pâtisserie-Café. Pour nous décrire en quelques mots, on vous dirait plaisir des papilles, tout fait maison et ambiance chaleureuse. Aujourd'hui l'équipe compte 5 salariés. Votre mission comprendra principalement la production de patisserie viennoiserie. Vous serez autonome et aurez la possibilité de...

  • Apprenti(E) Pâtissier(ère)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    Dans le cadre de son développement, Aux Merveilleux de Fred, recherche un Apprenti Pâtissier (CAP pâtisserie) pour intégrer ses équipes dans différentes boutiques d’Ile-de-France. Polyvalent(e), l’apprenti Pâtissier/ère développe son savoir-faire en respectant la qualité et l’hygiène, sous la responsabilité de l’équipe...

  • Pâtissier (H/F) - Adaptel Paris 12

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France ADAPTEL Temps plein

    _Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez la brigade ADAPTEL PARIS 12 ème !_ **Nous recherchons des CHEFS PATISSIER/ PATISSIER H/F pour les comptes de nos clients HAUT DE GAMME situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France.** En tant que pâtissier H/F, vos principales missions sont de: - Confectionner des...

  • Patissier(E)

    il y a 1 semaine

    Paris 14e, France Le péché de Gourmandise Temps plein

    Bonjour, nous cherchons activement un ou une patissier(e) disponible dès maintenant. Il s'agit d'un poste dans une boulangerie de quartier qui priorise la qualité. Nous cherchons quelqu un de propre, professionnel et investi sur du long terme. Vous serez seul(e) en patisserie accompagné d'un tourier et d'un boulanger en production. Il nous faut donc...

  • Apprentie Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Châteauform' Temps plein

    L'équipe de cuisine du Chateauform' City Les Jardins de St Dominique recherche son apprenti en pâtisserie. Chez vous, faire plaisir est une seconde nature ? Rejoignez notre équipe pour votre alternance ( d'une ou 2 année) et nous vous aiderons à préparer votre diplôme CAP ou autre et surtout à réaliser vos rêves de pâtissier! **Au contact de...

  • Vendeur Aide Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Aux Merveilleux Temps plein

    Aux Merveilleux de Fred, maison de pâtisserie artisanale fondée il y a maintenant plus de 30 ans, nous avons à coeur de confectionner nos produits sur place et à la vue des clients. Notre service d’excellence est mis en avant grâce aux compétences de tous nos collaborateurs. Alliant savoir-faire et tradition, nos boutiques incarnent l'élégance à...