1er Maître D'hôtel

**À propos du poste**
Nous recherchons un maître d'hôtel ou une maîtresse d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la salle, vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client, en veillant à ce que chaque repas soit servi avec excellence et professionnalisme. Vous serez également en charge de la gestion de l'équipe de service, garantissant ainsi une ambiance agréable et efficace.

Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.

Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

Le/la Maitre d’hôtel véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et

convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Le/la Maitre d’hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.

Le/la maître d'hôtel est orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et plagistes

et afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, et sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il/elle passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe.

Le/la maître d'hôtel est gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devra régler des

incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle.

Il/elle veille au bon respect des procédures d’encaissement, comptables et financières en vigueur.

**Responsabilités**
- Superviser le service en salle et assurer la satisfaction des clients
- Gérer et former l'équipe de serveurs et serveuses, en veillant à leur développement professionnel
- Organiser le planning de travail et conduire les entretiens d'évaluation des membres de l'équipe
- Collaborer avec la cuisine pour garantir une coordination fluide entre le service et la préparation des aliments
- Veiller à la mise en place et à la propreté de la salle, ainsi qu'à la présentation des plats
- Assurer un service de qualité, en répondant aux demandes spécifiques des clients
- Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en supervision dans le secteur de la restauration
- Vous possédez des compétences avérées en management d'équipe et en leadership
- Vous êtes capable d'assurer un service impeccable tout en restant attentif(ve) aux détails
- Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression
- **Expérience requise dans le milieu de l’hôtellerie de luxe**_
- **Primes de logement et de fin de saison**_

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée, rejoignez nous pour contribuer à offrir une expérience mémorable à nos clients.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2025