Chef Cuisinier

il y a 1 jour


Le MesnilsousJumièges, France BASE DE LOISIRS DE JUMIEGES Temps plein

**Production des repas**

**À propos du poste**

**Vos missions principales**
En tant que Chef Cuisinier, vous serez au cœur de la production culinaire et de la gestion de l’équipe. Vous aurez notamment pour responsabilités:

- Superviser et participer à l’élaboration de préparations culinaires savoureuses et esthétiques.
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Contrôler la qualité, la quantité et la présentation des repas.

**Organisation et gestion des menus**
- Concevoir ou contribuer à l’élaboration de menus équilibrés et variés.
- Planifier les besoins en denrées alimentaires dans le respect du budget défini.
- Proposer des solutions adaptées en cas d’imprévus.

**Approvisionnement et gestion des stocks**
- Gérer les commandes et les approvisionnements en sélectionnant les meilleurs produits.
- Assurer le suivi des stocks, leur rotation et leur inventaire.
- Veiller à la conformité et au stockage des denrées reçues.

**Hygiène et maintenance**
- Garantir la propreté des locaux et le bon fonctionnement du matériel.
- **Encadrement et animation de l’équipe**:

- Organiser et répartir le travail en fonction des compétences et des besoins.
- Former et accompagner les membres de l’équipe pour les faire progresser.
- Veiller à la cohésion et à la motivation de l’équipe.

**Profil recherché**
Pour exceller dans ce poste, vous disposez des compétences suivantes:

- Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson, notamment en restauration collective.
- Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de gestion des stocks.
- Compétences en gestion budgétaire et en planification.
- Capacité à encadrer une équipe, transmettre vos savoir-faire et gérer les priorités.
- Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels liés à la gestion de stocks et à la production.

**Pourquoi nous rejoindre ?**
En intégrant la Base de Loisirs de Jumièges - Le Mesnil, vous bénéficierez:

- D’un cadre de travail unique en pleine nature.
- D’une équipe dynamique et solidaire.
- De la possibilité d’exprimer votre créativité culinaire au quotidien.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/07/2025


  • Chef Cuisinier

    il y a 1 jour


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    Le Golf de Jumièges recrute un Cuisinier : Rejoignez notre équipe au cœur d'un lieu d'exception Passionné(e) par la cuisine et à la recherche d'un environnement de travail unique ? Le Golf de Jumièges, niché dans un écrin de verdure au cœur de la Normandie, recherche un Cuisinier (H/F).Vos missions :Vous la responsabilité du Chef, vous participerez...


  • Mesnil-Roc'h, France Thedra Temps plein

    **Description**: THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, Restaurant collectif de structure accueillant des personnes en situation de handicap, ambiance agréable grâce à des horaires fixes journées. CUISINIER DE COLLECTIVITÉ en INTÉRIM. Vous allez gérer une équipe dynamique et investie de 5 personnes, dans un environnement où le...

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    il y a 2 semaines


    Le Gosier, France L'EPICURIEUX Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour offrir une expérience...

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    il y a 4 jours


    Le Bourget-du-Lac, France YACHT CLUB LE BOURGET DU LAC Temps plein

    Offre n° 201NNJMChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Pour la saison 2026 (de Fin avril à fin Août 2026), notre club de voile un(e) chef(fe) cuisinier(e):Mission: Préparation et suivi des commandes, gestion HACCP, gestion des stocks, fabrication des repas (entre 50 et 120 par service)Cuisine de collectivité et de qualité où l'on s'adapte à notre...

  • CuIsinier H/F

    il y a 2 semaines


    Le Mesnil-Amelot, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Cuisinier (H/F) pour une mission en intérim d'une durée d'un mois a Mesnil Amelot - . Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans ainsi qu'un diplôme de niveau BEP/CAP. Le salaire est compris entre et EUR.À...

  • Chef cuisinier

    il y a 4 jours


    Le Grau-du-Roi, France AU PETIT BONHEUR Temps plein

    Offre n° 200TCTL Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Au sein d'un restaurant traditionnel offrant une cuisine gourmande et raffinée, vous gérerez la cuisine, les commandes, les cartes et les menus. Vous serez secondé(e) pour un second de cuisine et une apprentie pâtissière et durant la saison estivale vous aurez un(e) aide de cuisine et un(e)...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours


    Villeneuve-sous-Pymont, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recrutons un cuisinier (H/F) qui sera chargé(e) de préparer de la cuisine traditionnelle et aimant travailler des produits frais pour notre public séniors (service du midi et du soir au restaurant) du lundi au vendredi (7 h - 15 h ) Pas d'horaires variables. Les repas du week end sont préparés au préalable et livrés dans les appartements le...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 2 semaines


    Le Mesnil-en-Vallée, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Barder, Blanchir, Émonder,Si ces mots...