Assistant Manager de Restaurant

il y a 7 jours

Paris e, France YAYA SECRETAN Temps plein

**Description de l'entreprise**
Les YAYAs sont des restaurants grecs modernes, chacun ayant sa spécificité.

**YAYA SECRETAN**, c’est une escale dans le Péloponnèse où l’on fait vivre la convivialité comme sur les terrasses d’un village face à un paysage d’oliviers.
On y découvre des horizons ioniens et une grande tablée chaleureuse pour y retrouver le partage, la simplicité et l’hospitalité grecque que l’on aime tant.
On y déguste les spécialités grecques comme au village : l’agneau Kleftiko, le poulpe au feu de bois, le cabillaud à plancha ou encore la féta au miel du Péloponnèse ; le tout dans une ambiance des plus festives

**Description du poste**
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment:
**Gestion opérationnelle du restaurant**:

- Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant et le Manager
- Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables, formations serveurs, communication avec hôtesse et équipes)
- Etre en charge de la qualité du service et de l’image globale du restaurant en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
- Organiser les services et les mises en place salle et bar
- Etre responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
- Prendre en charge les réservations et tables VIP
- Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège) en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
- Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar

**Gestion des ressources humaines**:

- Assurer l’encadrement et l’optimisation du personnel en salle en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
- Réaliser les plannings hebdomadaires et leur mise à jour en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
- En cas d’accident/plainte/conflit : être à l’écoute et résoudre le problème
- Assurer la formation et la motivation des équipes au quotidien
- Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH en lien avec le Directeur du restaurant et le Manager

**Gestion financière & administrative**:

- Œuvrer à l’atteinte des objectifs de CA du restaurant
- Être responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble) en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
- Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts) en l’absence du Directeur du restaurant et du Manager
- Proposer à ses supérieurs hiérarchiques des mesures correctives si besoin
- Communiquer les informations importantes au siège, à ses supérieurs hiérarchiques et aux équipes opérationnelles

**Profil recherché**
- Passionné(e) par le secteur de la restauration
- Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité

  • Assistant Manager

    il y a 8 heures

    Paris, France Restaurant Mexiciain Temps plein

    **Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e ASSISTANT.E MANAGER qui sera peut-être, nous l'espérons, notre futur.e Manager de restaurant.** **Vous aurez pour missions de seconder le Manager du restaurant dans toutes ses missions**: - Gestion de l'organisation en salle -...

  • Assistant Manager Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Kuna Temps plein

    **Recrutement d'un**assistant **Manager** **Description du poste**: Vous êtes passionné par la restauration et cherchez un nouveau défi ? Nous avons une opportunité exceptionnelle pour vous ! Notre nouveau restaurant recherche un manager dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe. **Responsabilités**: - Assurer la gestion quotidienne du...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager pour notre Bar à Vins/Cave à manger dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos...

  • Restaurant Manager

    il y a 3 jours

    Paris, France One80 Kitchen Lounge Restaurant Temps plein

    Pour son restaurant festifFrivole, l'hôtelLa Maison des Champs Elysées 5*recherche son futur Restaurant Manager(H/F).Au sein de l’équipe du restaurant, vous aurez pour mission:Coordonner les équipessalle, bar, accueilAssurer un service fluide et irréprochableGérer les ouverturesfermetures de serviceContrôler les caisses deschefs de rangVeiller au...

  • Assistant Manager de Restaurant

    il y a 7 jours

    Paris, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Assistant Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, France Galeries Lafayette Temps plein

    Référence - MM/ASSISTANT MANAGER RESTAURANT-10945 - Filière-Métier - ALIMENTATION / RESTAURATION - Localisation - France / Ile-de-France / PARIS - Type de contrat - CDI - Temps de travail - Temps Complet - établissement - Magasin Rivoli - 55 rue de la Verrerie - Votre Rôle- Véritable lieu de vie et d'inspiration, le BHV MARAIS se positionne comme un...

  • Assistant Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Alternant - Assistant Manager de Restaurant (H/F)

    il y a 2 jours

    Paris, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en...

  • Assistant Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France TIGERMILK Temps plein

    Lancé en 2019 à Paris, Tigermilk c’est désormais 6 restaurants à Paris, Lille et Bruxelles, plusieurs ouvertures en cours, et une chaîne de street food mexicaine: - ) Pour la petite histoire, le nom provient de « Leche de Tigre », ou « Tiger’s Milk », la marinade épicée signature du ceviche, plat dégusté à travers le continent...