Responsable R&d Patisseries

il y a 2 jours


Colombes, France Angelina Temps plein

**Compétences requises**
- Maîtrise des fiches recettes et fiches montages, tests produits, contrôle qualité, hygiène HACCP.
- Rigueur, autonomie, esprit d’équipe, sens de l’initiative, capacité d’analyse et de synthèse, implication personnelle.

**Missions principales**
- Élaboration des **nouvelles collections** sous la direction du chef pâtissier.
- Participation aux **réunions de brainstorming** avec les pôles marketing, export et direction.
- Réalisation de **tests produits** pour l’export.
- Présentation des **nouvelles cartes** aux équipes et organisation de dégustations internes. Formation et suivi des nouvelles cartes
- Suivi du **stock d’ustensiles et matériels** avant lancement de la collection.
- **Contrôle du travail final** du personnel du laboratoire pour garantir la conformité aux fiches techniques.
- Réalisation des pâtisseries pour les **shootings photos**.
- **Amélioration continue** des recettes et des process de fabrication

**Activités opérationnelles**
- Elaboration, Enregistrement et mise à jour des fiches techniques.
- Nettoyage et désinfection du poste de travail.
- Application du système **FEFO** pour la gestion des produits en chambre froide.
- Port de la tenue réglementaire.
- Participation au rangement et à l’identification des produits et du matériel

Mot du Directeur

La maison Angelina est un lieu incontournable des plaisirs parisiens et de l’art de vivre à la française. Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs : enchantement, gourmandise et élégance, respect et engagement, rejoignez-nous


  • Commis de Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Colombes, France Bloom Café Temps plein

    **Description de l’entreprise**: Bloom Café est un coffee shop, pâtisserie restaurant qui permet à toute heure d’y déguster des douceurs sucrées ou salées. Tous nos produits sont fait maison à partir de produits frais et de qualité ! En plein développement, nous avons ouvert quatre établissements en seulement trois ans ! Nous recherchons un...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours


    Colombes, France CONTICINI SAS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries qui raviront nos clients. Si vous avez un sens aigu de l'esthétique et une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour...


  • Colombes, France Preligens Temps plein

    Une entreprise de haute technologie recherche un responsable de projet R&T à Colombes. Vous piloterez des études techniques pour les réducteurs de forte puissance, en coordination avec une équipe multidisciplinaire. Un diplôme d'ingénieur et 5 ans d'expérience en environnement industriel sont requis. Nous valorisons la diversité et encourageons les...


  • Colombes, France Talent Expert Temps plein

    Développeur Java Confirmé Futur Responsable R&D Groupe - poste pourvuDepuis 1988, cette entreprise est éditeur et intégrateur de solutions logicielles dédiées à la gouvernance dynamique des entreprises : contrôle interne, audit interne et pilotage du risque, à tous les niveaux de l’organisation (financier, informatique, qualité…)....

  • Marque technique R&T

    il y a 2 semaines


    Colombes, Île-de-France AEROCONTACT Temps plein

    Safran est un groupe international de haute technologie opérant dans les domaines de l'aéronautique (propulsion, équipements et intérieurs), de l'espace et de la défense. Sa mission : contribuer durablement à un monde plus sûr, où le transport aérien devient toujours plus respectueux de l'environnement, plus confortable et plus accessible. Implanté...


  • Colombes, Île-de-France AQUANTIS l Cabinet de recrutement Temps plein

    Responsable Qualité F/H – Site industriel agroalimentaire en forte transformationNous recrutons un(e)Responsable Qualité F/H pour unsite industriel agroalimentaire stratégique, spécialisé dans lapremière transformation, situé dans le nord du 92.Le site s'inscrit dans une dynamique de modernisation importante, portée par des investissements...

  • Responsable Boutique

    il y a 1 semaine


    La Garenne-Colombes, France BOPAIN Temps plein

    BOPAIN recherche un(e) Responsable de boutique pour rejoindre ses équipes dans le cadre de l'ouverture d'une boulangerie ! En qualité de Responsable de la boulangerie BOPAIN, votre mission consiste à créer une expérience client exceptionnelle et à encourager votre équipe à donner le meilleur d'elle-même. Vous serez en charge: - Garantir l’image...

  • Responsable D'agence

    il y a 2 jours


    Colombes, France Alliance vie Temps plein

    **Description du poste** Rejoignez le réseau **Alliance Vie** en tant que R**esponsable d'Agence** Nous recrutons pour L'agence de BOIS COLOMBES Dans le cadre de notre développement, nous recherchons **un/une responsable d'agence.** Cet emploi est un poste à responsabilités qui nécessite Motivation, initiative et autonomie de manière à développer...

  • Responsable D'agence

    il y a 1 semaine


    Colombes, France Alliance vie Temps plein

    **Description du poste** Rejoignez le réseau **Alliance Vie** en tant que R**esponsable d'Agence** Nous recrutons pour L'agence de BOIS COLOMBES Dans le cadre de notre développement, nous recherchons **un/une responsable d'agence.** Cet emploi est un poste à responsabilités qui nécessite Autonomie, initiative et motivation à développer l'activité...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines


    La Garenne-Colombes, France Fournée Boulangerie Temps plein

    Nous recrutons **un(e) chef(fe) boulanger** pour rejoindre l'équipe de Fournée à Colombes. Statut cadre CDI 5 jours par semaine, repos dimanche et autre jour à déterminer ou variable. **Où ?** Dans notre seconde boutique qui a ouvert courant Avril à La Garenne Colombes. Nous pétrissons, façonnons, cuisinons tous nos pains, viennoiseries,...