Chef Pâtissier

Ouvert en 2018, le château de Montcaud est un hôtel 5* prestigieux, aux prestations haut de gamme:
29 chambres et suites, deux restaurants de style et d’excellente gastronomie avec le « Bistro de Montcaud » et « Le Cèdre de Montcaud », restaurant gastronomique étoilé.

Situé dans le Gard, au plein cœur de la Provence occitane, il promet à ses hôtes un havre de paix.

**Le Château de Montcaud ** recrute un/une Chef pâtissier(e) à partir de décembre 2024**

**Votre rôle**:
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes responsable de la production culinaire des desserts à la carte de nos restaurants.

**Vos missions principales**:

- Participer à la création de la carte des desserts
- Superviser l’ensemble de la production culinaire des desserts
- Veiller à la qualité des desserts avant envoi en salle
- Participer au management, à la formation et l’accompagnement au quotidien des équipes de pâtisserie
- Assurer la gestion des stocks et des ratios
- **Profil recherché**:_

Vous partagez nos valeurs

Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef pâtissier ou pâtissier expérimenté dans un établissement haut de gamme
- **Conditions & avantages**:_
- CDI
- Forfait jour
- 2 jours de repos / semaine
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires récupérées
- Possibilité d’être logé à proximité du lieu de travail
- Restaurant d'entreprise
- Possibilité d’évolution pour les saisons à venir

Rémunération : 3 000 € brut par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2024

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2024