Restaurant Manager

il y a 6 jours

Lyon e, France Boscolo Collection Temps plein

Mission générale:
En votre qualité de Restaurant Manager, vos tâches principales concernent la vente, la programmation et la mise en œuvre de toute opération liée au Restaurant Angelo. Vous supervisez et coordonnez les moyens à mettre en œuvre pour assurer le fonctionnement des activités du Room Service pour le déjeuner et le Dîner.

Vous êtes responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire du service, de l'office et de ses réserves.

Compétences:

- Excellente commerciale
- Capacité d'anticipation
- Rigueur / fiabilité / Méthode
- Bon relationnel / Sens du détail, du commerce et de la qualité
- Grande disponibilité
- Sens du travail en équipe
- Aptitude managériale et organisationnelle confirmée et développée

Activités principales:
Responsable du service Restaurant Angelo et du Room service pour le déjeuner et le dîner du site.

A ce titre, Il est responsable:

- De la commercialisation de l'offre du service,
- De l'organisation et de la planification du service,
- Des achats du service,
- Du résultat et de la marge dégagée par son service.

Il est le lien entre le restaurant et la cuisine et garantit la production culinaire et la distribution sur le point de vente. Il veille au professionnalisme des personnels recrutés, au respect de la législation sociale supervisée par la Direction des Ressources Humaines, à coordonner son action avec les services de la Direction de la Restauration. Il assure la gestion quotidienne de l'ensemble du service du restaurant et du Room service pour le déjeuner et le dîner. Il dirige l'ensemble du personnel affecté au restaurant, au bar, au room service et aux banquets. Il définit et structure les méthodes de travail et gère les temps de travail. Il constitue et suit commercialement les offres de services (menus, prestations). Il prévoit et organise toutes les opérations de livraison dans des conditions d'hygiène réglementaire et contrôle la qualité et la fraîcheur des produits commandés. Il suit l'activité de la restauration, tableaux de bord et tableau des Chiffre d'Affaires quotidiens et cumulés. Il respecte scrupuleusement le budget défini par la Direction et assure un reporting régulier et fiable de son activité. Il est le garant de la qualité de service et de l'image de son service en cohérence avec le positionnement 5 étoiles.

Profil recherché:
Idéalement issu d'une formation en Hôtellerie Restauration avec une expérience similaire dans un établissement 4 ou 5 étoiles ;
Expérience réussie de 3 à 5 ans sur un poste similaire ou tant que Maître d'Hôtel confirmé. Excellente présentation et sens de l'accueil ;
Une expérience dans le management d'équipe est nécessaire ;
Une expérience dans la gestion d'un centre de profit est nécessaire Anglais indispensable, une troisième souhaitée

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : In person

  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours

    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchions un directeur H/F motivé(e), leadership, à l'écoute, débordant(e) d'énergie...

  • Manager Restaurant

    il y a 2 jours

    Lyon 2e, France Les Infidèles Temps plein

    Le restaurant Les Infidèles recherche son/sa futur(e) manager(se) en CDI - 41H. Dans un cadre Art Déco aux nuances de dorées et de noir vous serez en charge de faire découvrir une cuisine gourmande, généreuse et contemporaine. Nous recherchons une personne passionnée, prête à rejoindre et fédérer notre jeune équipe, disponible rapidement. En...

  • Manager Restaurant

    il y a 2 jours

    Lyon 2e, France Café Mercière Temps plein

    Le Café Mercière recherche son/sa futur(e) manager(se) en CDI - 41H. Dans un cadre aux nuances de dorées et de bleus vous serez en charge de faire découvrir une cuisine classique, généreuse et modernisée. Nous recherchons une personne passionnée, prête à rejoindre et fédérer notre jeune équipe, disponible rapidement. En moyenne vous...

  • Assistant Restaurant Manager

    il y a 6 jours

    Lyon 2e, France Boscolo Collection Temps plein

    **Mission générale**: En votre qualité d’Assistant Restaurant Manager, vous assisterez le Restaurant Manager dans ses tâches sur la vente, la programmation et la mise en œuvre de toute opération liée au Restaurant Angelo. Vous supervisez et coordonnez les moyens à mettre en œuvre pour assurer le fonctionnement des activités du Room Service pour...

  • Assistant Manager Restaurant

    il y a 17 heures

    Paris 2e, France Kuna Temps plein

    **Recrutement d'un Manager pour Notre Nouveau Restaurant Ouverture Début Novembre** **Description du poste**: Vous êtes passionné par la restauration et cherchez un nouveau défi ? Nous avons une opportunité exceptionnelle pour vous ! Notre nouveau restaurant, qui ouvrira ses portes début novembre, recherche un manager dynamique et expérimenté pour...

  • Manager de restaurant

    il y a 5 jours

    Lyon, France Kfc Temps plein

    Rejoins notre équipe KFC : Manager, chef de la volaille ! Lieu: Lyon Part-Dieu gare Type de contrat: CDI Disponibilité: Maintenant, si tu es prêt(e) à relever le défi ! La mission : Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant, tu veux manager une équipe, booster la performance et offrir des moments inoubliables aux clients ? Dans notre...

  • Manager de restaurant

    il y a 7 heures

    Lyon, France Kfc Temps plein

    Rejoins notre équipe KFC : Manager, chef de la volaille ! Lieu: Lyon Part-Dieu gare Type de contrat: CDI Disponibilité: Maintenant, si tu es prêt(e) à relever le défi ! La mission : Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant, tu veux manager une équipe, booster la performance et offrir des moments inoubliables aux clients ? Dans notre...

  • Manager de restaurant

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    Rejoins notre équipe KFC : Manager, chef de la volaille Lieu : Lyon Part-Dieu gare Type de contrat : CDI Disponibilité : Maintenant, si tu es prêt(e) à relever le défi La mission : Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant, tu veux manager une équipe, booster la performance et offrir des moments inoubliables aux clients ?  Dans...

  • Manager Restaurant

    il y a 2 jours

    Paris 2e, France Joia par Hélène Darroze Temps plein

    Le groupe Hélène Darroze, recrute un manager H/F pour son restaurant Jòia par Hélène Darroze. Votre profil: Vous bénéficiez d’ une expérience similaire Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute circonstance. Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes. Votre mission et responsabilités: Management du restaurant....

  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours

    Paris 2e, France TIGERMILK Temps plein

    Le groupe Tigermilk recherche **un(e) Manager de restaurant** pour l’un de ses restaurants au concept néo-mexicain situé à Paris. En véritable chef d'orchestre vous veillez au bon respect des standards Tigermilk, à la bonne tenue du restaurant et menez à bien vos taches diverses. Orienté terrain et business, vous vous assurez du bon déroulement...