Assistant Restaurant Manager

il y a 2 semaines

Lyon e, France Boscolo Collection Temps plein

**Mission générale**:
En votre qualité d’Assistant Restaurant Manager, vous assisterez le Restaurant Manager dans ses tâches sur la vente, la programmation et la mise en œuvre de toute opération liée au Restaurant Angelo.

Vous supervisez et coordonnez les moyens à mettre en œuvre pour assurer le fonctionnement des activités du Room Service pour le déjeuner et le Dîner.

Vous êtes responsable de l’hygiène et de la sécurité alimentaire du service, de l’office et de ses réserves.

**Compétences**:

- Excellente commerciale
- Capacité d’anticipation
- Rigueur / fiabilité / Méthode
- Bon relationnel / Sens du détail, du commerce et de la qualité
- Grande disponibilité
- Sens du travail en équipe
- Aptitude managériale et organisationnelle confirmée et développée

**Activités principales**:
Responsable du service Restaurant Angelo et du Room service pour le déjeuner et le dîner du site. A ce titre, Il est responsable:

- De la commercialisation de l'offre du service,
- De l'organisation et de la planification du service,
- Des achats du service,
- Du résultat et de la marge dégagée par son service.

Il est le lien entre le restaurant et la cuisine et garantit la production culinaire et la distribution sur le point de vente.

Il veille au professionnalisme des personnels recrutés, au respect de la législation sociale supervisée par la Direction des Ressources Humaines, à coordonner son action avec les services de la Direction de la Restauration.

Il assure la gestion quotidienne de l'ensemble du service du restaurant et du Room service pour le déjeuner et le dîner.

Il dirige l'ensemble du personnel affecté au restaurant, au bar, au room service et aux banquets. Il définit et structure les méthodes de travail et gère les temps de travail.

Il constitue et suit commercialement les offres de services (menus, prestations ).

Il prévoit et organise toutes les opérations de livraison dans des conditions d'hygiène réglementaire et contrôle la qualité et la fraîcheur des produits commandés.

Il suit l'activité de la restauration, tableaux de bord et tableau des Chiffre d'Affaires quotidiens et cumulés. Il respecte scrupuleusement le budget défini par la Direction et assure un reporting régulier et fiable de son activité.

Il est le garant de la qualité de service et de l'image de son service en cohérence avec le positionnement 5 étoiles.

**Profil recherché**:

- Idéalement issu d’une formation en Hôtellerie Restauration avec une expérience similaire dans un établissement 4 ou 5 étoiles ;
- Expérience réussie de 3 à 5 ans sur un poste similaire ou tant que Maître d’Hôtel confirmé
- Excellente présentation et sens de l'accueil ;
- Une expérience dans le management d'équipe est nécessaire ;
- Une expérience dans la gestion d’un centre de profit est nécessaire
- Anglais indispensable, une troisième souhaitée

Date de début prévue : dès que possible

Type d'emploi : CDI, temps plein 42h, 2 jours de repos consécutifs

Salaire : selon profil

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Assistant Manager Restaurant

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France Kuna Temps plein

    **Recrutement d'un Manager pour Notre Nouveau Restaurant Ouverture Début Novembre** **Description du poste**: Vous êtes passionné par la restauration et cherchez un nouveau défi ? Nous avons une opportunité exceptionnelle pour vous ! Notre nouveau restaurant, qui ouvrira ses portes début novembre, recherche un manager dynamique et expérimenté pour...

  • Assistant Manager

    il y a 1 jour

    Lyon, France Restaurant Memphis Temps plein

    Tout droit inspiré des "Diners" américains, le restaurant Memphis à Mâcon se démarque par son concept innovant. Plus qu'un restaurant à thème, c'est une réelle immersion au cœur de l'Amérique que nos clients découvrent dans une ambiance conviviale et inspirante. Pour renforcer son équipe, le restaurant Memphis de Mâcon recrute: **Un Assistant...

  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours

    Lyon, France POMO HOTEL & RESTAURANT Temps plein

    Le PoMo Hôtel & Restaurant à Echirolles, recherche un manager de restaurant H/F. Ci-dessous les principales missions: - Gestion du restaurant (restaurant, banquet, évènement, hors petit déjeuner) - Maintien de la prestation quotidienne dans le respect des normes - Management des équipes salle (3 à 5 personnes) - Planification - Développement du...

  • Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Talento Pro Temps plein

    **ASSISTANT MANAGER H/F** **VOTRE SALAIRE ET VOS AVANTAGES**: - CDI 35H, statut Agent de Maîtrise - Salaire entre **2179 et 2308 euros brut **sur 12 mois négociable - Prime mensuelle sur objectif - Mutuelle entreprise prise en charge à 50% - Paniers repas - Formation animée par le groupe **VOTRE PROFIL**: - Commerçant, énergique, investi, doté...

  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours

    Lyon 7e, France RESTAURANT SIOOU Temps plein

    Tu en a marre de la malbouffe ? Tu voudrais rejoindre une entreprise dynamique et ambitieuse ? **Bien n’attend plus, SIOOU recrute !** SIOOU est l'enseigne la plus hot du moment à Lyon. Depuis 5 ans, nous proposons une restauration qui allie simplicité et produits de qualité (du champ à l’assiette). Les salades et les bowl que nous servons à nos...

  • Assistant(E) Manager de Restaurant

    il y a 1 jour

    Lyon, France MAPP - Manufacture Amicale de Pasta et PIzza - Temps plein

    Ciao Ragazzi (e), Vous êtes assistant manager de restaurant avec de l'expérience ? Vous aimez la pasta et le prosciutto et rêvez de passer tous vos week-ends à Rome ? On cuisine des produits frais, sourcés, bruts... Cela va sans dire. **Rôle**:L'assistant manager est le collaborateur direct du manager. Il est chargé de l'assister dans la gestion et...

  • Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France CAFE LISBOA Temps plein

    Afin de seconder le directeur d'un restaurant à thème, nous recherchons un assistant manager. Polyvalent, autonome et organisé. Etablissement fermé le lundi. Le petit plus : parler et comprendre le portugais. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 923,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Lieu du poste : Un seul...

  • Manager de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchions un directeur H/F motivé(e), leadership, à l'écoute, débordant(e) d'énergie...

  • Restaurant Manager

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Boscolo Collection Temps plein

    Mission générale: En votre qualité de Restaurant Manager, vos tâches principales concernent la vente, la programmation et la mise en œuvre de toute opération liée au Restaurant Angelo. Vous supervisez et coordonnez les moyens à mettre en œuvre pour assurer le fonctionnement des activités du Room Service pour le déjeuner et le Dîner. Vous êtes...

  • Manager Restaurant

    il y a 1 semaine

    Lyon 2e, France Les Infidèles Temps plein

    Le restaurant Les Infidèles recherche son/sa futur(e) manager(se) en CDI - 41H. Dans un cadre Art Déco aux nuances de dorées et de noir vous serez en charge de faire découvrir une cuisine gourmande, généreuse et contemporaine. Nous recherchons une personne passionnée, prête à rejoindre et fédérer notre jeune équipe, disponible rapidement. En...