Responsable Petit Déjeuner

il y a 2 semaines

Nice, France HOTEL BEAU RIVAGE SDG Temps plein

Au sein d'un hôtel 4 étoiles de 114 chambres, un bar et 4 salles de réunion, idéalement situé dans le centre de Nice.

Le ou la responsable de la restauration est en charge des services petits-déjeuners, des banquets-séminaires et bar.

Il/Elle est chargé d'atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs déterminés en optimisant les moyens mis à disposition (humains, techniques, financiers).

Il/Elle a la charge de la coordination et de la supervision de l'ensemble des services de restauration de l'hôtel et de leur développement.

Il/Elle applique les méthodes de gestion et les procédures sous la responsabilité de la Direction Générale.

Il /Elle coordonne, contrôle, les collaborateurs placés sous son autorité, il/elle contribue à développer l'image et la notoriété de l'établissement en harmonie avec les différents services.

Il/Elle à sous sa responsabilité tous les employés destinés aux services de restauration.
- **Missions principales**:_
- Assurer l'établissement des plannings en fonction de l'occupation et des manifestations prévues
- Organiser, Superviser et contrôler le travail de l'équipe
- Assurer le recrutement et l'intégration des nouveaux salariés en CDI ou saisonniers ainsi que les apprentis et stagiaires.
- Motiver et veiller au maintien de l'harmonie au sein de l'équipe en gérant les conflits et en maintenant une bonne communication interne
- Préparer et contrôler les services conformément aux codes de l'établissement
- Veiller à la propreté et l'entretien des locaux et du matériel dont il/elle a la responsabilité
- Vérifier la bonne facturation des prestations de nourriture et boissons.
- Assurer les commandes pour l'ensemble de ses services en fonction de l'occupation prévue en respectant les impératifs d'objectifs et de maintien des coûts.
- Gérer les stocks et maitriser les ratios / Réaliser et contrôler les inventaires de ses services.
- Respecter et faire-respecter les règles d'hygiène, ainsi que le règlement intérieur de l'établissement.

Il/Elle contribue à la réussite du séjour des clients au sein de l'hôtel et joue un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle.

Il/Elle est en relation avec l’ensemble des autres services de l’hôtel.

Il/Elle veille à la bonne coordination avec le service commercial pour le déroulement des banquets et séminaires.
- **PROFIL REQUIS**:_
- **Compétences**:_
- Bac Professionnel Hôtellerie et restauration ou expérience professionnelle équivalente
- Expérience minimum de 10 ans en restauration dont 2 ans sur un poste similaire
- Maitrise de l’anglais, une deuxième langue indispensable.
- **Qualités Requises**:_
- Disponibilité, leadership et esprit d’équipe
- Esprit d’initiatives et sens de l’organisation
- Sens de l’accueil et du contact
- Excellente présentation
- Réactivité
- Résistance au stress, bonne résistance physique
- Capacité d’écoute et de dialogue
- Aptitudes au management
- Sens de l’hygiène

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)
- Management en restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Nice, France HOTEL BRICEGARDEN Temps plein

    **SUMMER HOTELS** **MORE THAN A PLACE IT’S A STORY** “Une histoire que l’on construit chaque jour avec vous” **Responsable Petit-Déjeuner (H/F) CDI 35 heures** Vous souhaitez offrir votre talent et votre expérience au sein du plus important groupe hôtelier indépendant de la Côte d’Azur ? Situé en plein cœur de Nice, l’hôtel BRICE...

  • Responsable petit déjeuner

    il y a 2 semaines

    Nice, France Advao Conseil Temps plein

    Responsable petit déjeuner (H/F) - Nice (06) ADVAO Conseil, cabinet de recrutement, pôle hôtellerie & restauration, recrute un/une Responsable petit déjeuner (H/F) à Nice (06). Notre client est un hôtel 4 étoiles réputé et entièrement rénové, basé à Nice , qui recherche dans le cadre de son développement un/une Responsable petit...

  • Serveur petit déjeuner F/H

    il y a 4 jours

    Nice, France CRIT NICE Tertiaire Supports & Cadres Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie, un serveur petit déjeuner à Nice - 06000 en contrat intérim de 3 mois.Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie, recherche un serveur petit déjeuner. En...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Nice, France Hotel Apollinaire Temps plein

    L'hôtel Apollinaire ** entièrement rénové au plein centre de Nice recherche un(e) serveur(se) petit-déjeuner à temps complet, pour un CDD de 35H par semaine. Vous serez amené/e à faire le service du petit-déjeuner 07h00-14h00. Contrat saisonnier de Mi-Mars à fin Octobre 2025 **Vos missions principales seront**: - mettre en place et...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 3 jours

    Nice, France Nice Pam Hôtel Temps plein

    Au décor librement inspiré par l’énergie et les couleurs de la Californie, venez découvrir votre nouvel hôtel au cœur de Nice ! Mélange de modernité et d’élégance vintage, succombez au charme et au confort de nos 102 chambres, et à l’ambiance chaleureuse et colorée de notre restaurant : Le Pamela’s ! **ON PLANTE LE DECOR** Nice Pam...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Nice, France Nice Pam Hôtel Temps plein

    Nous recherchons notre nouveau Serveur Petit déjeuner/Lunch en 35h par semaine CDD jusque fin Octobre, évolutif en CDI - Accueillir les clients au buffet et leur fournir un service personnalisé. - Veiller à la présentation et à la propreté des tables, buffets et équipements. - Assurer le réapprovisionnement du buffet (viennoiseries, boissons,...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 5 jours

    Nice, France SERVOTEL ST VINCENT Temps plein

    Servotel St Vincent ** recherche pour son restaurant "Le Joseph" une serveuse petit déjeuner / service du midi: 6h/15h( pause déjeuner incluse) base 39h : 1800€/net /mois Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 1 850,00€ par mois Horaires: - Travail en journée Expérience: - Restauration: 1 an (Requis) - serveur H/F: 1 an...

  • Serveur / Serveuse Petit Dejeuner

    il y a 2 semaines

    Nice, France HOTEL BRICEGARDEN Temps plein

    Le Best Western Plus Hôtel Brice Garden ** est à la recherche de son ou sa futur(e) Serveur/Serveuse petit-déjeuner ! CDI Postulez dès à présent et venez découvrir notre hôtel 4* de 59 chambres & suite, avec un jardin privé. L’hôtel se situe dans le centre-ville de Nice. De plus, vous rejoignez le groupe Summer Hotels, un groupe d’hôtels...

  • Serveur Petit-déjeuner Et Bar

    il y a 1 semaine

    Nice, France Hotel Apollinaire Temps plein

    L'hôtel Apollinaire ** entièrement rénové au plein centre de Nice recherche un(e) serveur(se) petit-déjeuner et au bar à temps complet. Vous serez amené/e à faire le service du petit-déjeuner 07h00-15h00 sur 3 jours et 15h00-23h00 sur 2 jours au Bar vos missions: - mettre en place et réapprovisionner le buffet - préparer et cuire les aliments -...

  • Maître D Hôtel Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Sous la responsabilité du Directeur de salle, vous êtes en charge de l’organisation et du bon déroulement du service petit déjeuner et déjeuner du restaurant la Rotonde. Vos principales missions sont les suivantes: - Veiller à la mise en place du restaurant et de l’office, ainsi que l’organisation room service - Participer et superviser le...