Cuisinier (H/F)

il y a 7 jours

GondPontouvre, France mairie de Gond-Pontouvre Temps plein

Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, au sein d’une équipe de 4 personnes, vous participez aux moyens nécessaires à la production et à la distribution des repas. La cuisine centrale élabore au quotidien environ 600 repas en liaison chaude et liaison froide, à destination des restaurants scolaires, des repas à domicile et d’une halte-garderie. Vous serez recruté en contrat à durée déterminée pour le remplacement d’un agent absent, avec possibilité de CDI.
- _**Missions principales**:_
- CONFECTIONNER ET PREPARER LES REPAS
- Préparer les matières premières alimentaires (épluchage, désinfection, coupe )
- Réaliser l’assemblage et le dressage de hors d’œuvres et desserts (poste froid)
- Fabriquer les plats cuisinés (poste chaud)
- Conditionner les repas
- NETTOYER ET RANGER
- Laver la vaisselle en machine, nettoyer et désinfecter la zone froide ou chaude,
- Effectuer l’entretien courant des appareils, des locaux, en conformité avec le planning de nettoyage
- SUIVRE LE PLAN DE MAITRISE SANITAIRE
- Réaliser les autocontrôles liés au poste
- _**Missions et activités annexes **:_
- Suppléer le chef de production
- Gérer et classer les autocontrôles
- Gérer les DLC des produits en collaboration avec le chef de production
- Préparer et servir les vins d’honneur et réceptions organisés par la commune
- _**Compétences requises**:_
- CAP BEP ou BAC pro cuisine
- Connaissances HACCP (possibilité de perfectionnement en interne)
- _**Savoirs faire**:_
- Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène sanitaire (méthode HACCP)
- Techniques culinaires classiques et adaptées à la restauration collective
- Procédures et auto contrôles
- Compétences administratives
- _**Savoirs-être**:_
- autonomie, sens de l’organisation, sens relationnel, esprit d’équipe, rigueur, polyvalence, rapidité d’exécution, disponibilité
- _**Temps de travail et horaires**_

Cycle de travail : 35 heures annualisées

Horaires sur période scolaire : du lundi au vendredi 6h30 à 14h00

Horaires hors période scolaire : du lundi au vendredi 6h00 à 14h00
- **Rémunération**:

- Selon diplôme et expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 711,98€ à 2 097,71€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Gond-Pontouvre, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Située au cœur de la Charente, ce magnifique établissement se démarque par son engagement envers la qualité et l'innovation culinaire. Avec une réputation solide bâtie sur des années d'expérience, elle est devenue une référence pour les gourmets et les amateurs de gastronomie. L'établissement privilégie des produits...

  • [alternance] Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Gond-Pontouvre, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893 En 2020, Léon opère un...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 heures

    Gond-Pontouvre, France mairie de Gond-Pontouvre Temps plein

    Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, au sein d’une équipe de 4 personnes, vous participez aux moyens nécessaires à la production et à la distribution des repas. La cuisine centrale élabore au quotidien environ 600 repas en liaison chaude et liaison froide, à destination des restaurants scolaires, des repas à domicile et...

  • Aide Soignant

    il y a 2 jours

    Gond-Pontouvre, France Petits-fils Angoulême Temps plein

    Petits-fils est un réseau national haut de gamme d'aide à domicile auprès des personnes âgées, qui valorise votre métier, vos compétences et votre savoir-faire. Vous recherchez un poste d’auxiliaire de vie H/F ou d’assistant de vie H/F capable de vous redonner le sourire ? Vous aimeriez travailler avec une structure d’aide à domicile...

  • Aide Soignant

    il y a 7 jours

    Gond-Pontouvre, France Petits-fils Temps plein

    Petits-fils est un réseau national haut de gamme d'aide à domicile auprès des personnes âgées, qui valorise votre métier, vos compétences et votre savoir-faire. Vous recherchez un poste d’auxiliaire de vie H/F ou d’assistant de vie H/F capable de vous redonner le sourire ? Vous aimeriez travailler avec une structure d’aide à domicile...

  • Chef d'Équipe

    il y a 1 jour

    Gond-Pontouvre, France OCTOFLUX Temps plein

    Offre n° 200XZBVChef d'Équipe / Animateur de Production (H/F) - Octoflux (H/F)Chef d'Équipe / Animateur de Production (H/F) - OctofluxGond-Pontouvre (16) - CDI - Temps pleinOctoflux, filiale du groupe Soflux, fabrique des pieuvres pour les chantiers du groupe. Notre atelier compte une vingtaine de collaborateurs et fonctionne dans un esprit simple :...

  • Jardinier Paysagiste H/F

    il y a 7 jours

    Gond-Pontouvre, France Big Fish intérim et recrutement Temps plein

    Notre agence d'emploi BIG FISH Intérim et Recrutement recherche, pour l'un de ses clients, un jardinier paysagiste qualifié (H/F) basé au Gond-Pontouvre. Vos missions seront les suivantes : - Effectuer l'entretien des espaces verts, - Tonte, - Débroussaillage, - Désherbage, - Taille des végétaux et haies - Manutention divers.

  • Commercial (H/F)

    il y a 5 jours

    Gond-Pontouvre, France Ets Mazeau Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Société Ets MAZEAU spécialisée depuis 1961 dans la distribution de matériels de manutention pour le BTP, l'industrie, l’agriculture. proposant une très large gamme de matériels dans des marques aussi réputées que CLARK, KOMAT'SU, MAGNI,... **Qui recherchons-nous ?** Vous avez une expérience de vente réussie auprès des...

  • Agent Polyvalent

    il y a 7 jours

    Gond-Pontouvre, France mairie de Gond-Pontouvre Temps plein

    Nous recherchons un Agent (H/F) pour intervenir au sein de la collectivité: du lundi au vendredi de 7h à 12h : plonge à la cuisine centrale et 12h à 14h en interclasse auprès d'enfant d'élémentaire. Type d'emploi : Intérim Programmation: - Du lundi au vendredi - Repos le week-end - Travail en journée Lieu du poste : En présentiel

  • Mécanicien poids lourd et engins de travaux publics F/H

    il y a 1 jour

    Gond-Pontouvre, France SIRMET Temps plein

    Mécanicien poids lourd et engins de travaux publics F/H SIRMET Gond-Pontouvre, Nouvelle-Aquitaine, France Join to apply for the Mécanicien poids lourd et engins de travaux publics F/H role at SIRMET Le mécanicien F/H entretient et répare les engins (pelles, grappins etc...) et les camions utilisés sur le site SIRMET de Gond Pontouvre. Il est capable de...