Chef Sommelier

il y a 2 jours

Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein

**Offre d'emploi : Chef Sommelier**:

- Le Clos Bernard - Méribel, Savoie_

Situé en plein cœur de Méribel, le restaurant _Le Clos Bernard_ est une adresse incontournable où gastronomie savoyarde et ambiance chaleureuse se rencontrent. Notre établissement se distingue par sa cuisine et la qualité exceptionnelle de sa cave à vins, reconnue et classée parmi les 100 plus belles cartes de vins de France.

Pour la saison d’hiver, nous recherchons, suite au désistement de notre précédent Chef Sommelier, qui ne pourra pas être parmi nous cet hiver pour des raisons personnelles, un(e) **Chef Sommelier** passionné(e) et talentueux(se) pour sublimer l’expérience culinaire de nos clients et gérer notre équipe de sommellerie (un commis sommelier et un économe vin).

**Vos missions principales**:

- **Service et conseil** : Accueillir la clientèle, comprendre ses attentes, et offrir des conseils experts en matière de vins, en proposant des accords mets-vins raffinés.
- **Vente de vins** : Développer les ventes en valorisant notre carte de vins d’exception et en garantissant une expérience personnalisée pour chaque client.
- **Gestion de l'équipe de sommellerie** : Encadrer, former, et coordonner une équipe composée d’un commis sommelier et d’un économe vin, pour assurer un service de haute qualité.
- **Mise en valeur de la carte des vins** : Promouvoir notre cave à vins, classée parmi les 100 meilleures de France, en mettant en avant ses spécificités et ses atouts.
- **Animation et évènements** : Organiser ponctuellement des animations autour du vin (dégustations, présentations) pour enrichir l'expérience de nos clients.

**Profil recherché**:

- Une expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
- Des compétences en gestion d'équipe et un sens développé du service client.
- Une passion pour le vin et une connaissance approfondie des vignobles français et internationaux.
- Excellente présentation, aisance relationnelle, et capacité à travailler en équipe.

**Ce que nous offrons**:

- Une expérience de travail dans un cadre exceptionnel, au cœur des Alpes.
- L'opportunité de gérer une carte de vins prestigieuse, parmi les 100 meilleures de France.
- Une équipe dynamique et passionnée, prête à offrir une expérience client inoubliable.
- Une rémunération attractive, adaptée à votre expérience et vos compétences.

Si vous êtes passionné(e) par l’art de la sommellerie et souhaitez contribuer à la renommée de notre restaurant, nous serions ravis de vous accueillir pour cette saison d’hiver.
- Rejoignez Le Clos Bernard et vivez une aventure gastronomique unique au cœur des montagnes de Méribel._

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/12/2024

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  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Les Bains, France la source des sens Temps plein

    Être responsable de la cave du jour. - Aider le Chef Sommelierà la réception et au rangement des vins dans la cave principale. - Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier. - Remplacer le Chef Sommelierquand il est absent. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages: -...

  • Adjoint chef sommelier, Hôtel Royal palace

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  • Stage Sommellerie

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