Sommelier F/H

Amoureux de la montagne, passionné d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ?

Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'hiver 2025/2026

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.

• • 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
• 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines
• Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d'exception
• Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
• Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
• Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française
• Un bar unique
• Un kids club qui permet à nos petits invités de s'amuser comme des fous
• Un Ski Shop au sein de l'hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.

L'esprit Maisons Pariente :

Dans nos maisons, l'hospitalité s'exprime à travers la délicatesse, l'esthétisme, l'art du geste, la convivialité et la générosité.

Ces valeurs guident chaque attention, chaque interaction, et dessinent une manière d'accueillir fondée sur la sincérité, la justesse et le lien.

Vous êtes chercheur d'ailleurs, sensible aux lieux intimistes et aux maisons qui racontent une manière d'habiter le monde ?

Nous recherchons des personnalités engagées, attentives et inspirées, désireuses de s'inscrire dans une aventure humaine, collective et profondément incarnée.

Notre hôtel ouvrira ses portes le 12 décembre 2025 pour se refermer le 5 avril 2026

• Veiller à la propreté des lieux (eurocave, office)
• Effectuer toutes les tâches de mise en place
• Effectuer les remontées de caves pour les services
• Participe au stockage soigneux et à l'organisation optimale de la cave
• Participe activement au bon déroulé du service (mise en place, débarrassage…)
• Coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le chef sommelier
• Être en mesure de créer des associations mets et vins en répondant aux attentes du client
• Connaitre parfaitement les plats proposés
• Responsable de ses tables, il doit veiller au bon déroulement de l'ensemble du service
• Être force de proposition et personnalisation dans l'art du service et l'expérience client
• Travail de recherche pour de nouvelles références.
• Former les équipes restaurants

Le profil idéal :

• Avoir un sens commercial aigu
• Connaissance des vins de France et étrangers, ainsi que des spiritueux
• Sensibilité à la satisfaction des clients
• Être organisé
• Anglais courant indispensable
• Être passionné
• Posséder une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises)
• Connaissance et application des normes LQA (Leading Quality Assurance)
• Diplômes tels que la mention complémentaire en sommellerie ou la certification WSET Niveau 2

Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi :

• Hébergement de qualité, convivial et partagé, contre une participation au loyer
• Connexion entre vos logements et l'hôtel par des lignes de bus gratuits "Méribus" et en complément des navettes privées
• Repas gourmands élaborés par notre chef
• Uniformes modernes et confortables, fournis et entretenus par l'hôtel
• Animations et événements sociaux tout au long de la saison
• Implication possible au sein de notre comité RSE
• Rémunération attractive avec prime de fidélité
• Cooptation : recrutez et travaillez avec vos connaissances
• Perspectives d'évolution de carrière chez Maisons Pariente, à l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), à l'hôtel Lou Pinet à Saint-Tropez (Var) et au Grand Mazarin (Paris)

Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ?

N'attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel.

Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.