Directeur Adjoint D'hôtel

Le Domaine de la Tortinière est un Château hôtel de luxe et de charme dans le Val de Loire au cœur des châteaux de la Loire. C’est le plaisir de recevoir et de partager autour d’une cuisine gastronomique ou végétale.

Chez nous, il y a de la bonne humeur, une ambiance de partage et surtout les Hommes au cœur de nos préoccupations. Nous tenons également à faire vivre une expérience unique et personnalisée à tous nos clients.

Notre équipe s’agrandît et nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure au sein du Domaine de la Tortinière.

Pour compléter notre équipe nous recrutons la/le bras droit de notre Directrice d’Hôtel.

Nous serions heureux de vous accueillir au poste d’Adjoint(e) de Direction.

Véritable relais entre la Directrice et les équipes, en tant qu’Adjoint(e) de Direction h/f, vous participerez au management des équipes, à l’atteinte des résultats financiers et à la rentabilité du Domaine de la Tortinière.

Si vous aussi vous êtes passionné(e) par ces métiers, l’accompagnement des collaborateurs et l’expérience client, n’hésitez pas, venez nous rejoindre.

**A ce poste, nous vous proposons**:
**1/ Gestion administrative**
- Gestion des données de planification et de la paie
- Optimiser le planning des collaborateurs et le tien ;
- Mettre en action la sécurité des biens et des personnes ;
- Gestion en collaboration avec la réception sur la facturation et les encaissements
- Participer à l’élaboration des budgets, veiller au respect des coûts et analyser les charges ;
- Proposer les investissements et organiser l’approvisionnement en fournitures ;
- Gérer en collaboration avec les responsables de service les stocks et les inventaires afin d'assurer le bon fonctionnement de l'hôtel ;
**2/ Ressources Humaines**
**- **Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer votre équipe ;
- Accueillir et intégrer le nouveau personnel ;
- Interagir de manière positive avec tous les membres de l’équipe afin de garantir aux clients l’accueil attendu

**3/ Gestion Opérationnelle du Domaine**
- Assurer le bon déroulement des opérations ;
- Relayer au Directeur les points de vigilance opérationnels ;
- Superviser les différents services et assurer une présence physique
- Effectuer les contrôles réguliers de toutes les tâches menées par les collaborateurs ;
- Relayer et mettre en action la conformité du produit au regard de la catégorie de l'établissements et des normes de l’enseigne ;
- Procéder aux petites réparations lorsque cela est possible, ou démarcher les prestataires ;
- Animer des réunions internes en collaboration avec la Directrice
- Suivre la labellisation Clef Verte
- Contribuer activement à l’amélioration constante des performances financières et des objectifs
- Prendre part à des évènements, afin de s’assurer d’une grande visibilité et de promouvoir une image positive ;
- Mener les actions pour promouvoir l’e-réputation de l'hôtel et des actions correctives pour garantir la satisfaction de la clientèle ;
- Participer aux réunions et mettre en œuvre les plans d'actions en communiquant les informations aux collaborateurs, et organiser leur suivi ;
- Participer à la réflexion et veiller au respect de la politique tarifaire fixée avec les Revenues Managers ;
- Être responsable du développement de l’activité, en assurer la promotion, prospecter de nouvelles clientèles et responsable de la commercialisation de la zone primaire ;
- Analyser le marché et la concurrence locale ;
- Contrôler et évaluer la qualité du service ;
**Exigences**:

- Expérience démontrée en hôtellerie
- Vous maitrisez l’anglais
- Vous faites preuve de polyvalence, d’autonomie et d’organisation
- Vous avez des compétences managériales et vous aimez les challenges

**Avantages**:

- Travailler dans un environnement élégant et raffiné.
- Contribuer à la renommée d’un Domaine
- Encadrer une équipe dévouée.
- Participer à la création d’une nouvelle identité

CDI temps plein 39h

Grille salariale au-dessus de la grille conventionnelle

Salaire entre 2600 et 2700 euros brut par mois sur 12.5 mois

Mutuelle prise en charge à 100% par l’entreprise

Prime d’intéressement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 600,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel