Contrôleur Qualité

**À propos de nous**:
Notre entreprise familiale est un acteur important du marché de l’agro-alimentaire présent sur deux segments d’activités : La Brioche et la Viennoiserie principalement en marques de distributeurs ainsi que la Chocolaterie / Confiserie en marques propres avec entre autres les sociétés Réauté Chocolat et Monbana.

Nous fabriquons des **CRÊPES INDUSTRIELLES** destinées aux grands acteurs de la distribution alimentaire. Notre site de production compte 35 collaborateurs, fonctionne en 3*8 du lundi au vendredi et est certifié IFS/BRC/RFA et Produit en Bretagne.

**Mission**:
Nous recrutons un(e) **CONTROLEUR QUALITÉ **pour notre site industriel de **MALVILLE** situé à moins de **30 minutes à l’ouest de Nantes** (pas de transport en commun possible).

**Vos missions**:
Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous aurez pour principales missions de:

- Contrôler le bon remplissage des enregistrements effectués par les opérateurs de production : respect des recettes, de la traçabilité, taux de gras, conformité des produits sortie du four, température des frigos,
- Prélever et suivre les produits en vieillissement dans l’échantillothèque, prélever et préparer les échantillons clients et essais.
- S’assurer du respect des règles d’hygiène par l’ensemble du personnel, en lien avec les Responsables des services concernés ; participer à la formation et à la sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication.
- Contrôler le nettoyage du matériel et la propreté de l’usine.
- Bloquer les produits non conformes.
- Remonter l’information aussitôt qu’un problème est détecté et s’assurer que celui-ci est en voie de résolution ou résolu.
- Suivre les indicateurs qualité
- Participer à l'ensemble des actions qualité dans l'entreprise notamment pour le renouvellement de nos certifications IFS et BRC
- Assurer le remplacement de la Responsable Qualité pendant ses congés payés

Sous la responsabilité du Responsable de Site, vous pourrez effectuer ponctuellement des missions Sécurité telles que le suivi des indicateurs, l’aide à la recherche des causes d’un accident.

**Profil**:
De Formation **Bac à Bac+3 en qualité** (ou agroalimentaire)**, **vous avez idéalement acquis une première expérience sur un poste de contrôleur qualité / assistant qualité dans le secteur agroalimentaire (stage / alternance accepté).

Rigoureux(se), autonome, vous avez acquis des compétences techniques et vous connaissez la méthode HACCP.

Vous êtes à l’aise sur les outils du Pack Office. La connaissance des normes IFS, BRC serait un plus.

Vous aimez le terrain, vous êtes curieux, dynamique et désireux(se) d’évoluer dans l’industrie au sein d’une entreprise à taille humaine ? Rejoignez-nous