Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Condom, France IME SESSAD Terre d’envol Temps plein

Chef de Cuisine F/H

CDI plein temps

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de Cuisine créatif.

**Responsabilités principales**

Le Chef de Cuisine sera le pilier de notre cuisine, veillant à ce que toutes les opérations se déroulent dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une tenue professionnelle complète et impeccable est requise.

**Organisation Journalière**

  • Préparation et distribution des petits déjeuners.
  • Réception et rangement des marchandises.
  • Participation active à la production culinaire du jour, incluant les préparations froides, chaudes et les textures modifiées.
  • Gestion des tâches administratives, suivi des effectifs, et commande de marchandises.
  • Réalisation d'un point quotidien sur les prestations du jour.
  • Distribution des repas livrés.
  • Service des repas en salle à manger.
  • Nettoyage de la salle à manger après le service.

**Autres Missions**

  • Assurer le suivi du PMS (traçabilité/enregistrements)
  • Réaliser l'inventaire avec saisie au plus tard le 5 de chaque mois
  • Respect du budget « achats marchandises »
  • Suivi de la facturation
  • Pointage (fiche de gestion) à transmettre le 20 de chaque mois
  • Confection des menus
  • Gestion du personnel.

**Profil recherché**

  • Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement similaire
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Capacité à gérer un budget et à suivre les indicateurs de performance
  • Esprit d'équipe, sens de l'organisation et de la communication

**Avantages et rémunération**

  • CDI temps plein
  • 2 100 € brut / mois
  • 13 ème mois

Qui sommes nous ?

Rejoignez le Groupe Clinipole Restauration. Nous sommes spécialisés dans la restauration pour améliorer la qualité des services de nos établissements médico-sociaux. Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine pour renforcer notre équipe.

Nous intervenons pour, l’IME SESSAD Terre d'Envol filiale du Groupe Clinipole, dédiée à accompagner et soutenir des enfants de 3 ans à 20 ans, en situation de handicap.