Cuisinier Du Centre de Vacances D'hautefeuille

Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.

La direction de l'Action Éducative, un acteur clé dans la politique éducative locale. Avec 36 centres de loisirs, nous contribuons au bien-être et à l'épanouissement des enfants, travaillant en collaboration avec les écoles et les centres de vacances. Notre mission consiste à développer des projets d'envergure en partenariat, garantissant la qualité de l'accueil et la sécurité des enfants. Si vous aspirez à participer activement à l'éducation et au développement des jeunes générations, cette opportunité au sein d'une équipe dynamique est faite pour vous.
- Seconder ou remplacer le gestionnaire du centre de vacances en cas de besoin
- Organiser le travail de l’équipe de restauration et de service en table
- Elaborer des menus et fabrication des repas
- Accueillir les groupes
- Gérer les commandes des produits et des denrées alimentaires
- Gérer les stocks
- Organiser le travail de l’équipe et gestion des plannings
- Organiser le service en table
- Exécuter et contrôler les normes HACCP
- Organiser la plonge et de la remise en état des salles de restauration

**ATTENTION LE POSTE EST BASÉ DANS LE DÉPARTEMENT DU 89**
- Formation CAP/BEP Cuisinier
- Connaissance de l’équilibre alimentaire
- Connaissance des normes et méthodes HACCP
- Sens de l’accueil et de la communication
- Capacité à encadrer du personnel
- Grande réactivité
- Aptitude à la polyvalence et à gérer l’urgence
- Sens de l’organisation et du travail en équipe
- Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
- Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
- Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
- Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
- Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc