Un Cuisinier Au Service Restauration

il y a 2 jours


Lunéville, France Groupement Hospitalier de l'Est de la Meurthe et Moselle Temps plein

**Un cuisinier au Service Restauration**

**à compter du 1er Août 2025**

**Statut et rémunération**:
CDD ou titulaire de la Fonction Publique

Grade ciblé : Ouvrier Professionnel

**Temps de travail et horaires**:
Poste à 100%

Horaires : 06h00-13h30 ou 07h45-15h15 ou 08h15-15h45 ou 08h30-16h00.

Diplôme requis :CAP/BEP restauration

**Position dans la structure**:

- Liaisons hiérarchiques : _
- Sous la responsabilité du Responsable du Service du site
- Liaisons fonctionnelles : _
- Service Transport pour la logistique « livraison » des repas.
- Service Techniques pour l'entretien, les dépannages et la maintenance préventive.

**Principales Missions**:

- Confectionner des plats à l’aide des techniques et des règles de fabrication culinaires.
- Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises.
- Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, expéditions, distribution des repas, plonge, lavage et entretien des locaux et des matériels).
- S’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l’ensemble des processus.
- Exposition au froid à la chaleur et au bruit
- Manutention de charges
- Station debout
- Amplitude horaire
- Poste basé sur Lunéville et ponctuellement à Einville au Jard
- Détachements occasionnels possibles sur les autres unités de production du GHEMM (Saint Nicolas de Port, Gerbéviller, Cirey sur Vezouze)
- Hygiène, sécurité et conditions de travail
- Techniques de service et de restauration
- Art culinaire
- Etre rigoureux
- Etre autonome
- Capacité d'adaptation
- Réactivité

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Horaires:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/08/2025


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