Adjoint de Direction

Véritable chef d’orchestre de la salle de restaurant, l’adjoint de direction est responsable de l’accueil du client. Il représente la première image que le client aura de l’établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins, plats du jour, desserts.

Activités principales
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle (Plannings, Formation, Création de contrats)
- Contrôle du respect des règles d’hygiène en cuisine en fin de service
- Gestion et suivi des stocks (Commandes, Inventaires)

Compétences principales
- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine
- Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Faire preuve d’autorité et de rigueur

Rémunération : à partir de 2100.00€ Brut mensuel négociable selon expérience + Primes Trimestrielles

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime trimestrielle

Expérience:

- Management en restauration: 1 an (Exigé)
- Traitement des commandes: 1 an (Optionnel)

Permis/certificat:

- permis de conduire (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Exigé)