Chef(Fe) de Partie

il y a 2 semaines


Meursault, France Fontenille Bourgogne Temps plein

**Description de l'entreprise**
Au cœur de la Bourgogne, à deux pas des vignes, cet établissement allie avec finesse confort moderne et charme d’une demeure historique.

Avec une vingtaine de chambres et suites, il offre un cadre intime et raffiné, idéal pour une échappée sereine. Côté table, la cuisine met à l’honneur les saveurs du terroir bourguignon, entre tradition revisitée et produits de saison.
**Description du poste**
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que **chef(fe) de partie** pour un CDD de 7 mois

**Vos missions**:

- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
- Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
- Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement
- Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
- Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement
- Contrôler les marchandises
- Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

**Profil recherché** Profil**:

- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Polyvalent(e)
- Sens du détail

**Formation**:

- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Meursault, France SAS GP Château & Spa de la Cueillette Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation et la présentation des plats, en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Ce poste requiert une expertise technique et un sens...


  • Meursault, France Les Grands Chais de France Temps plein

    En tant que Chef d'équipe Maintenance Services Généraux, vous serez garant du bon fonctionnement des équipements vitivinicoles et des installations techniques du site. Vous organiserez et interviendrez sur les opérations de maintenance préventive et curative, tout en encadrant une équipe de techniciens. Vos principales attributions : *Assurer la...

  • Second D'exploitation Vigne

    il y a 1 semaine


    Meursault, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Vous travaillerez avec le viticulteur main dans la main !** **Zoom sur le domaine**: - 6 ha de vignes principalement sur Meursault et Auxey-Duresses en appellations 1er cru, village et régionale - Une viticulture raisonnée - Taille Guyot Simple - 100% élevage en fûts de chêne - 25 000 bouteilles par an, commercialisées pour...

  • Cdi Ouvrier Viticole

    il y a 6 jours


    Meursault, France Domaine du Château de Meursault Temps plein

    **Votre mission**: Sous la responsabilité du chef de culture et du chef d'équipe vous aurez pour missions de: - Réaliser tous les travaux manuels de la vigne (taille, sarmentage, pliage des baguettes, ébourgeonnage, relevage, accolage, effeuillage...), entretien des contours, piochage et vendanges en vert. - Réaliser des travaux en cave si besoin. -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Meursault, France Hôtel Restaurant LES HAUTS DE MEURSAULT Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la supervision de l'équipe de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus - Participer à la...


  • Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France DOMAINE DU CHATEAU DE MEURSAULT Temps plein

    Votre mission :Saisonnier ouvrier viticole (H/F) : Entretien du vignoble du château de Meursault Missions :Sous l'autorité du chef de culture et du chef d'équipe, c'est l'opportunité d'intégrer une équipe jeune et dynamique dans laquelle vous aurez pour missions de : Réaliser tous les travaux manuels de la vigne depuis la taille (une expérience en...


  • Meursault, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Vos missions : Dans le cadre d'un remplacement, sous la responsabilité de la cheffe d'exploitation, vos missions seront de : -Effectuer tous les travaux mécaniques sur enjambeur et chenillard : notamment le travail du sol, les traitements phytosanitaires, le rognage, le transport de la vendange -Contribuer aux travaux manuels : taille, réparation,...

  • Ouvrier Polyvalent

    il y a 5 jours


    Meursault, France Domaine de Montille Temps plein

    CDI - Meursault (21)- Publiée le 13/01/2025 **Description du poste** **Viticulture** **Mécanique / Maintenance matériel** Sous la responsabilité du chef de culture, et en équipe avec les autres tractoristes du domaine vous **vous aurez en charge**: - Les travaux manuels dans les vignes, taille, ébourgeonnage travaux en vert... - Plantation et entretien...


  • Meursault, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Vos missions : Dans le cadre d'un remplacement, sous la responsabilité de la cheffe d'exploitation, vos missions seront de : -Effectuer tous les travaux mécaniques sur enjambeur et chenillard : notamment le travail du sol, les traitements phytosanitaires, le rognage, le transport de la vendange -Contribuer aux travaux manuels : taille, réparation,...

  • Assistant Marketing

    il y a 3 jours


    Meursault, France LE GROUPE GCF Temps plein

    **Assistant Marketing (F/H) - Stage** Notre histoire, c’est la rencontre entre un alsacien audacieux, amoureux du vin et un assemblage de collaborateurs passionnés. L’aventure débute en 1979, lorsque Joseph Helfrich crée son entreprise Les Grands Chais de France spécialisée dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40 ans, l’entreprise...