Chef de Cuisine

il y a 2 jours

NeuillysurSeine, France LE VILLAGE A NEUILLY Temps plein

**Le Restaurant Brasserie Le Village à Neuilly**recherche son nouveau Chef de Cuisine. Etablissement familial à taille humaineproposant une cuisine française traditionnelle dans un décor chic et élégant pour un volume de 100/120 couverts jours.

Vous serez épaulé par une équipe dynamique déjà en place et bien roder prête à travailler avec son nouveau Chef.

En tant que CHEF DE CUISINE, vous superviserez et coordonnerez l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement. Vous assurerez la création de plats de qualité afin d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Emploie du temps du **Lundi au Vendredi.**

Repos**: Samedi et Dimanche**

Rémunération **:à partir de 3 500,00€** par mois **net**.

**Missions**:

- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine;
- **Gestion d'une brigade de 6 personnes pour assurer un service efficace et de qualité.**:

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- Réaliser les prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées.
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement 3 à 4 fois dans l’année.
- Proposer et concevoir de nouveaux plats.
- Contrôler la qualité de la production des équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier.
- Définir les plannings et congés des équipes.

**COMPETENCES**:

- Expérience minimum de cinq ans dans les métiers de la restauration.
- **Expérience confirmée en cuisine française.**:

- Compétences avérées en supervision et en gestion d'équipe.
- Excellentes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Capacité à travailler dans un environnement de restauration dynamique.
- Aisance relationnelle et sens de l’écoute et de la communication.
- Leadership.

**POSTE**:

- Poste à pourvoir de suite
- Contrat CDI
- salaire à définir selon expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération **:à partir de 3 500,00€** par mois net.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à NEUILLY-SUR-SEINE (92) Type de contrat : CDI Horaires : Du lundi au vendredi 07h30 15h30 Hors jours fériés + fermeture Aout Avantages Medirest : 13ème mois/RTT/CE Sur un restaurant de 60 couverts, vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps plein

    Cuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Le Marly Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures

    Neuilly-sur-Seine, France MAMÉ KITCHEN Temps plein

    On cherche notre futur ambassadeur flexitarien pour un contrat temps plein 37.5 heures du lundi au vendredi, serait-ce toi ? MAMÉ Kitchen c’est quoi ? C’est une cuisine SAINE, GOURMANDE, de SAISON avec des protéines TOP QUALITÉ majoritairement Bio et Français ! Bah oui, on veut être sympa avec notre belle planète. Nous sommes une restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de Cuisine H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 jours

    Champagne-sur-Seine, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-6985 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement / Agents de maitrise territoriaux Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) / Agent de maîtrise Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA FAYETTE - Place des Celestins - 77430 - CHAMPAGNE SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Neuilly-sur-Seine, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF de cuisine H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Neuilly-sur-Seine, France Crior Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Au sein de notre tout nouveau laboratoire, vous serez garant de la performance globale de la cuisine et de la pâtisserie tout en incarnant la culture de l'entreprise : qualité, exigence artisanale, respect des individus...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Neuilly-sur-Seine, France Randstad Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, groupe spécialisé dans la restauration gastronomique traditionnelle un(e) chef de cuisine Rattaché(e) au directeur d'exploitation, vos activités sont les suivantes : 1/ Produit (50% du temps) - Organiser et anticiper le service en transformant et préparant les produits conformément aux exigences en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Neuilly-sur-Seine, France Châteauform' Temps plein

    Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où **le** **plaisir**, **l'épanouissement** et **la** **réussite** de nos talents sont au cœur de notre engagement. Châteauform' incarne une **aventure humaine**. Notre mission est d'insuffler de la **chaleur ajoutée** à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à...