Chef de Partie Patisserie

il y a 1 semaine

Toulon, France Pôle Emploi Temps plein

Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du son second, le Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que de la mise en place. Vos missions : - Réaliser les mises en place et confections des pâtisseries, desserts et viennoiseries - Être force de proposition sur l'élaboration des nouvelles cartes - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Participer a¿ l'entretien de votre poste, de la cuisine et des locaux annexes - Travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service Vos qualités : - Organisé et méthodique - Créatif et passionné - Esprit d'équipe - Bonne communication, sens du relationnel. - Maîtrise des normes d'hygiène
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Types de desserts
- Conditionnement des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Préparer des glaces et des sorbets
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Animer, coordonner une équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre et faire respecter les règles et les procédures
- Organiser et planifier une activité
- Manipuler des équipements de cuisine
- Maitrise des normes d'hygiène
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Toulon, France L'EAUTEL DE L'ARSENAL Temps plein

    **_BELLE OPPORTUNITE A SAISIR SUR TOULON!_** **LE RESTAURANT l'EQUERRE (L'Eautel) RECHERCHE SES FUTURS TALENTS : son **_**Chef de Partie pâtisserie H/F**_ Le Restaurant l'Equerre cherche activement son/sa futur(e) CHEF DE PARTIE PATISSERIE en CDI, temps complet sur une base de 39 heures hebdomadaires. - **Votre mission **:_ - Confection des produits de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Toulon, France O bistro des artistes Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre entreprise. En tant que chef de partie, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe pour offrir des plats de qualité exceptionnelle à nos...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Toulon, France XTRAS Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement sur Toulon. - Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre poste, en suivant les recettes et standards établis. - Gérer la mise en place de votre poste avant chaque service, et veiller à la qualité des ingrédients utilisés. - Coordonner le service et garantir...

  • Cheffe/chef de Cuisine Et Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Toulon, France Mykonos Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef ou une cheffe passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la création, de la préparation et de la présentation de nos délicieus plats et pâtisseries. Vous jouerez un rôle clé dans le développement de notre offre...

  • Chef de Rayon Boulangerie Patisserie

    il y a 8 heures

    Toulon, France FID RH Temps plein

    **Description du poste**: Vous gérez le rayon Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie. Vous encadrez votre équipe (20 personnes) Vous êtes garant de la fabrication de l'ensemble des produits. Vous participez activement à la gestion de votre rayon et plus particulièrement des commandes et des négociations auprès des fournisseurs **Description du...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 heures

    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE LIDO DE TOULON Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie tournant ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans un...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 jours

    Toulon, France RESTAURANT LE LIDO DE TOULON Temps plein

    Chef de partie TOURNANT Tenir le poste chaud ou le poste froid maitriser les cuissons mise en place et nettoyage du poste esprit d'équipe exigé Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires - Suivre les recettes et les instructions de dressage du chef de cuisine - Utiliser de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Toulon, France EVENTS ONE Temps plein

    **➤ EVENTS ONE**, agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des **Chef de partie** _**H/F**_ à **Toulon(83) **pour des prestations en extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de **Cuisine** ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Plongeur, commis de cuisine, cuisinier, pâtissier, chef de partie,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Toulon, France EVENTS ONE Temps plein

    **➤ EVENTS ONE**, agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des **Chef de partie** _**H/F**_ à **Toulon(83) **pour des prestations en extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de **Cuisine** ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Plongeur, commis de cuisine, cuisinier, pâtissier, chef de partie,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Toulon, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Hôtel & Restaurant gastronomique - CDI - Toulon** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI pour un Hôtel de Luxe et son restaurant renommé Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la...