Assistant Manager en Restauration

**Société**:
Nouvelle entité du **Groupe Actua** (agences d’emploi intérim, CDD, CDI), **INOVOO** est une offre phygitale dédiée à la gestion RH quel que soit le secteur d’activité (industrie, commerce, transports, logistique, tertiaire, retail...) et partout en France.

**INOVOO**, c'est une équipe dédiée et experte en ressources humaines qui intervient exclusivement sur la Gestion de contrats d'intérim.

**Mission**:
Notre client est spécialisé dans la restauration régionale situé sur les aires de services des autoroutes de France et recherche un Assistant Manager H/F pour l'une de ses aires (33).

Placé sous la responsabilité directe du Manager, vos missions sont les suivantes:

- Ouverture et fermeture de l’établissement
- Accueil des clients, gestion de l’affluence
- Vérification et mise en place des points de vente
- Encadrement et Management d’une équipe de 3 à 20 personnes
- Réception et contrôle des livraisons
- Suivi et respect des normes d'hygiène
- Suivi et préparation des fiches de production
- Jaugeages
- Contrôle de caisses, coffre et tabac
- Suivi des techniques de vente pour atteindre les objectifs de CA
- Développement et suivi du CA

**Profil**:
Vous êtes une personne de terrain, dynamique, discrète, ponctuelle, fiable et impliquée. Réactif et à l'écoute des clients, votre savoir-être vous permet d'avoir une attitude exemplaire. Vous appréciez le travail d'équipe et possédez de réelles aptitude au leadership. Connaissances de l’outil Excel indispensables.

Horaires : périodes de travail de 8h le matin, le soir ou l’après-midi (tournants) et sur une amplitude horaire de 6h à 23h30. Travail le week-end et jour férié, avec 1 week-end de repos par mois minimum

L'aire n'est pas desservi par les transports en communs.