Chef de Cuisine

il y a 7 jours

Blaye, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Blaye Temps plein

**Qui sommes-nous ?**
Les Jardins d’Iroise de Blaye est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise.

C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 56 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions. Notre équipe de professionnels (soignants, psychologue, cuisiniers ) œuvre chaque jour à travers leur professionnalisme, leur disponibilité et leur sens de l’accompagnement, pour permettre à nos résidents de vivre et vieillir sereinement.

Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité, des animations riches et variées, des échanges intergénérationnels et une existence dans la vie locale.

Il existe par ailleurs une Résidence Services de 20 logements attenante à l'EHPAD, qui offre aux personnes âgées autonomes des logements spacieux et des services « clé en mains » adaptés aux besoins et envies de chacun.

L’esprit de famille et la cohésion d’équipe sont autant de qualités que l’on retrouve au sein des Jardins d’Iroise de Blaye.

**Quelles seront vos principales missions ?**
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un **chef de cuisine H/F**.

Par vos réalisations, vous souhaitez contribuer au bien-être et confort de nos résidents ?

Vous êtes soucieux de la qualité des menus que vous produisez ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement, vous serez le garant du bon fonctionnement du service dans le cadre de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison.

**Vos missions**:

- Encadrer l’équipe de cuisine
- Elaboration des menus en faisant preuve de créativité
- Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
- Assurer la production des repas servis à domicile
- Garantir le respect des différents régimes alimentaires
- Veiller au respect des quantités préparée et servies
- Garantir le respect des règles d’hygiène (HACCP)
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Contrôler la réception des livraisons
- Passer les commandes, contrôler les factures en bon gestionnaire
- Gérer les stocks et les inventaires mensuels
- Être acteur de la démarche qualité
- Respecter le CRJ cible
- Manager et encadrer les équipes de cuisine
- Gestion et transmissions des tableaux de reporting

Cette liste est non exhaustive.
- Vos conditions de travail : _
- Journée de 10 heures
- Un week-end sur deux travaillés
- Roulement de planning sur deux semaines
- Prime objectif

**Qui êtes-vous ?**
- Vous avez un CAP cuisinier au minimum
- Vous justifiez d’une expérience significative en collectivité ou en restaurant traditionnel
- Vous avez un leadership et aimez manager une équipe
- Vous êtes créatif, avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
- Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Vous êtes organisé et avez le sens des priorités
- Vous maitrisez les notions de gestions de coûts et rentabilité de votre service

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Blaye, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Blaye Temps plein

    Qui sommes-nous ? Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles Notre établissement, à taille humaine avec ses 56 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 6 jours

    Blaye, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Jardins d'Iroise de Blaye Temps plein

    Qui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles Notre établissement, à taille humaine avec ses 56 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Blaye, France Les Jardins D'Iroise Temps plein

    Quelles seront vos principales missions ? Afin de compléter notre équipe nous recherchons un commis de cuisine H/F. Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ? Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ? Vous incarnez les valeurs familiales et de...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 4 jours

    Blaye, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Blaye Temps plein

    Qui sommes-nous ? Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles Notre établissement, à taille humaine avec ses 56 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Blaye, France Le clos de la Marina Temps plein

    Nous recherchons une personne capable d’assurer la cuisson des viandes lors des services. Le: mercredi soir Jeudi soir Vendredi soir Samedi midi-soir Dimanche midi Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD Rémunération : Jusqu'à 1 700,00€ par mois Nombre d'heures : 35 par semaine Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue...

  • Livreur (F/H)

    il y a 7 jours

    Blaye, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Blaye Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Les Jardins d’Iroise de Blaye est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise. C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 56 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions. Notre équipe de professionnels (soignants, psychologue, cuisiniers ) œuvre chaque jour à travers...

  • MEDECIN RESPONSABLE LITS IDENTIFIES SOINS PALLIATIFS

    il y a 4 semaines

    Blaye, France Centre hospitalier de la Haute Gironde Temps plein

    Le Centre Hospitalier de la Haute-Gironde, situé en Gironde à 50km au Nord de Bordeaux (www.chblaye.fr/), recrute un(e) médecin généraliste ou spécialiste avec expérience en soins palliatifs pour ses 5 lits identifiés de soins palliatifs et sa filière gériatrique.Vous serez en charge de : - l'évaluation des symptômes et traitement des patients...

  • Coordonnateur de Maintenance

    il y a 2 semaines

    Blaye, France Le Centre Hospitalier de la Haute Gironde Temps plein

    **RECRUTE UN COORDONNATEUR DE MAINTENANCE** **TECHNIQUE ET BIOMEDICAL **la haute GIRONDE à BLAYE est un établissement public de santé présent sur 3 sites et compte plus de 500 agents ; l’hôpital dispose de 291 lits et places. **Localisation**: Le coordonnateur de maintenance occupera ses fonctions au sein des services technique et biomédical, sur le...

  • medecin consultation memoire de territoire

    il y a 2 heures

    Blaye, Nouvelle-Aquitaine, France Le Centre Hospitalier de la Haute Gironde Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉMEDECIN CONSULTATION MEMOIRE DE TERRITOIRECONTRATPH temps partiel; Praticien contractuelDESCRIPTIFLe Centre Hospitalier de la Haute-Gironde, situé en Gironde à 50km au Nord de Bordeaux ), recrute un(e) médecin gériatre pour sa consultation mémoire de territoire. L'établissement recherche un praticien à mi-temps pour...

  • medecin responsable lits identifies soins palliatifs

    il y a 2 heures

    Blaye, Nouvelle-Aquitaine, France Le Centre Hospitalier de la Haute Gironde Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉMEDECIN RESPONSABLE LITS IDENTIFIES SOINS PALLIATIFSCONTRATPH temps partiel; PH temps plein; Praticien contractuelDESCRIPTIFLe Centre Hospitalier de la Haute-Gironde, situé en Gironde à 50km au Nord de Bordeaux ), recrute un(e) médecin généraliste ou spécialiste avec expérience en soins palliatifs pour ses 5 lits...