Cuisinier (H/F)

il y a 2 jours

Vertou, France Mairie de Vertou Temps plein

**NOTRE TERRITOIRE ET NOTRE PROJET**

Point de rencontre entre l’attractivité de la métropole nantaise et la douceur de ses vignobles, Vertou est une ville naturelle et inspirante qui recherche et affirme sa singularité.

Cette singularité est portée par les 400 agents permanents qui composent une administration performante et en constante modernisation

Afin d’assurer la continuité du service public, la ville recherche un cuisinier F/H, dans le cadre d'un remplacement.

La future cuisine centrale mutualisée va recruter des cuisiniers pour début 2025, celui-ci aura l’opportunité de postuler sur l’un des postes.

**LE POSTE**

Rattaché(e) au responsable du Pôle Cuisine Centrale, vos missions principales sont les suivantes:

- Assurer la fabrication des 1500 repas journaliers, dans le respect des normes d’hygiène HACCP et des protocoles en place,
- Préparer les envois en liaison chaude,
- Contrôler les livraisons (bons de commandes, factures, instructions de travail et enregistrements associés),
- Gérer les stocks sur le logiciel métier,
- Appliquer les différents autocontrôles mis en place,
- Veiller à l’entretien du matériel et des locaux et appliquer les procédures d’hygiène et de nettoyage afin d’assurer la sécurité alimentaire,
- Participer aux groupes de travail sur la future cuisine centrale mutualisée.

**LE PROFIL RECHERCHÉ**
- Diplômé(e) en cuisine et/ou en restauration collective, vous possédez également une expérience sur un poste similaire,
- Vous maitrisez les règles d’hygiène et les techniques de nettoyage en restauration collective (méthode HACCP),
- Vous êtes doté(e) d’une bonne résistance physique, d’une rapidité d’exécution et d’une aptitude au port des charges,
- Vous êtes de nature organisé(e) et rigoureux(se), vous savez travaillé en autonomie et en équipe,
- Vous êtes force de proposition et contribuer à la dynamique collective,
- Vous êtes doté(e) d’un sens des responsabilités vous savez rendre compte à votre hiérarchie,
- Dynamique et doté(e) d’un réel sens du relationnel, de l’accueil et du service public, vous êtes disponible et à l’écoute des interlocuteurs internes et externes.

**BON À SAVOIR**
- Rémunération : A partir de 1 800 € brut/mois selon expérience,
- Date de prise de fonction : 06/01/2025,
- Fin de contrat le 30/03/2025,
- Temps de travail : 35 heures annualisées,
- Localisation Vertou, zone de déplacement : métropole nantaise,
- Le permis B est indispensable.

**POURQUOI VERTOU ?**
- Un accès aux prestations du Comité des Œuvres Sociales 44,
- Une participation employeur à vos complémentaires santé labellisée,
- Une participation à l’abonnement aux transports en commun à hauteur de 75%,
- Un forfait mobilité durable,

**MODALITÉS DE RECRUTEMENT**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/01/2025

  • Aide Cuisinier

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    Vertou, France Crescendo Jules et John Temps plein

    Aide cuisinier / cuisinière Jules & John, Crescendo restauration Burgers gourmets, restauration traditionnelle, boulangerie artisanale Vos missions seront: - Confectionner les repas du midi et du soir, à partir de produits frais uniquement, dans le respect des fiches recettes et du concept Crescendo et des normes HACCP - Veiller à la qualité des...

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  • Chef cuisinier H/F

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    Vertou, Pays de la Loire, France La Laurier Fleuri restaurant hotel Temps plein

    du postePrésentation de l'entrepriseLe Laurier Fleuri est un restaurant esprit bistrot gastronomique renommé sur Vertou, dédié à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité. Nous valorisons la passion pour la cuisine Française, la gastronomie et l'excellence du service client. Notre candidat idéal s'épanouira dans un environnement...

  • Cuisinier (H/F)

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    Vertou, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous...

  • Cuisinier Cdd

    il y a 1 semaine

    Vertou, France Hôtel Restaurant La Haute Forêt Temps plein

    L'hôtel restaurant La Haute Forêt recherche pour compléter l'équipe cuisine 1 cuisinier qui travaillera avec le chef La majeure partie des produits travaillés sont locaux, frais et de saison. L'équipe est jeune et dynamique. **-- Descriptif du poste** 35 heures par semaine **Horaires** : En coupure, du lundi au vendredi avec pause déjeuner de 30...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Vertou, France SOGERES Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Vertou, France La Cantine Ô Moines Temps plein

    Restaurant la Cantine ô Moines dans un cadre enchanteur à vertou près de Nantes recherche un CHEF DE PARTIE H/F confirmé en CDI ou CDD saisonnier possible (logement possible) pour compléter son équipe de 4 personnes. Si vous aimez les beaux produits et travailler avec des produits frais, locaux et du fait maison ! Évolution possible ! 2 jours de...

  • Cuisinier (H/F)

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    Vertou, France Glouton Temps plein

    Salut à tous, La famille Glouton recherche un nouveau cuisiner. Si tu sais travailler avec le sourire et tirer ton équipe vers le haut, ce nouveau challenge est fait pour toi ! Première fois en cuisine ou déjà expérimenté, nous sommes là pour t’apprendre l’art du burger. 100% produits frais, 100% fais maison. Cuisine refaite a neuf dans un...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Vertou, France Hôtel Restaurant La Haute Forêt Temps plein

    La majeure partie des produits travaillés sont locaux, frais et de saison. L'équipe est jeune et dynamique. **-- Descriptif du poste** 35 heures par semaine **Horaires** : En coupure, du lundi au vendredi avec pause déjeuner de 30 minutes Repos le week-end dès le vendredi soir Tout au long de leur formation, les apprentis passent sur les 3...