Chef de Cuisine

Notre entreprise familiale recrute, pour son restaurant situé à Marnaz, **un Chef de cuisine H/F, en CDI dès que possible.**

Nos valeurs : le service auprès de notre clientèle, l’esprit d’équipe, le respect, la passion de nos métiers.

Notre mission : la qualité de nos prestations et notre accueil, dans un esprit chaleureux et bienveillant, pour la plus grande satisfaction de notre clientèle.

Notre **cuisine traditionnelle** est réalisée à partir de **produits frais** et le « **fait maison** » est notre marque, en cohérence avec notre charte qualité.

Nous recrutons un Chef de cuisine en CDI dès que possible:

- Statut : selon profil et expérience
- Forfait annuel de 218 jours
- 2 jours de repos consécutifs (fermeture du restaurant)
- **Rémunération négociable selon profil : salaire fixe + primes sur objectifs**
- **Possibilité de logement pendant la durée de la période d’essai**
- **Nourriture pendant les services midi et soir**

De formation en cuisine, vous avez une **solide expérience en tant que Chef de cuisine en restauration traditionnelle et produits frais**, et souhaitez évoluer sur un **poste à responsabilités**.

Vos missions seront les suivantes:

- Chef de cuisine
- Management des équipes, planning ;
- Maitrise de la masse salariale ;
- En collaboration avec l’équipe, réaliser la carte/menus, ainsi que la carte des vins
- Communiquer et coordonner le personnel cuisine / salle
- Assurer le développement commercial et la bonne réputation du restaurant
- Assurer la gestion économique : achats et gestion des coûts marchandises / respect des ratio / contrôle des stocks / Etc.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Au-delà d’être un **professionnel de la restauration**, vous êtes un véritable **manager** et **l’âme d’un leader, un bon gestionnaire, passionné par votre métier, avez un goût avéré pour l’organisation et le travail bien fait**.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 42 000,00€ à 43 400,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Question(s) de présélection:

- 5 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

- Chef de cuisine: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/11/2024