Stage - Prévisionniste Des Ventes (H/F)

Entreprise
Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance:

- 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production
- Des produits distribués à l’international dans + de 100 pays
- 150 métiers pour tout type de qualification
- St Michel et Bonne Maman ont été élues marques préférées des français en 2022 et 2024, tous secteurs confondus

Notre marque de fabrique ? Nous inventons et fabriquons des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l’environnement.
Notre démarche RSE « le Goût de la transmission » est au cœur de toutes nos actions.
**Chez St Michel, nous sommes animés par une seule chose**: rendre populaire nos biscuits et pâtisseries en France et à l’international tout en accompagnant de nouveaux talents.
Poste
Au sein de l’équipe Supply Chain, au sein d’une équipe de 4 personnes, nous recherchons un(e) stagiaire Prévisionniste des ventes.
**Vous aurez pour mission**:

- De co-construire et mettre à jour la prévision des ventes dans l’outil Futurmaster, dans le cadre d’un processus PIC (S&OP) établit.
- Vous serez garant de la qualité des prévisions de ventes STD et Promotionnelles contribuant ainsi directement à l’atteinte des objectifs de Taux de service et de réduction des déclassés.
- Vous vous montrerez force de proposition dans l’amélioration continue du pilotage de votre activité et dans la réalisation des projets du service.

**Élaboration et suivi des Prévisions de Ventes**:

- Construire les prévisions de vente au niveau article produit en collaboration avec le commerce et le Marketing
- Collecter, intégrer et challenger les données d’entrée : historique des ventes, diffusions produits, lancements, arrêts et switchs produits, ruptures, coupes et contingentements
- Vérifier la cohérence des atterrissages vs M-1 et budget
- Piloter les promotions (phasing et quantités) en collaboration avec le commerce
- Préparer et présenter chaque mois la revue de la demande avec les directions commerciales et la revue industrielle avec les sites de production
- Contribuer à l’élaboration du budget annuel

**Animation du processus PV auprès des sites industriels**:

- Fiabiliser les prévisions à court terme afin d’aider les sites à définir les besoins à produire
- Mettre à jour chaque semaine la prévision des ventes en fonction du portefeuille de commande, des tendances de vente, des informations qualitatives du commerce
- Challenger les motifs de ruptures et mettre en place des plans d’action sur les récurrences

**Analyse et Reporting**:

- Mettre à jour les indicateurs de pilotage (Forecast Accuracy et Biais)
- Analyser les écarts, expliquer leurs origines et proposer des solutions pour améliorer la fiabilité des prévisions, tout en offrant une meilleure visibilité aux sites de production, au commerce sur les raisons de ces écarts

stage de 6 mois, basé au siège social à Contres (41700 ; 25 min de Blois en voiture ; 1h de Tours et Orléans), à pourvoir dès mars 2025.
Profil
De formation supérieure de niveau Bac +2/3 à Bac +5, vous êtes à la recherche d'une expérience en Prévision des Ventes.
Vous maîtrisez parfaitement le Pack Office et notamment Excel.
Autonome et rigoureux(euse), vous êtes doté(e) d’une bonne capacité d’analyse et d’agilité intellectuelle. Dynamique et adaptable, vous disposez de bonnes compétences relationnelles, êtes capable de communiquer efficacement et de challenger vos interlocuteurs. La capacité à prioriser et à respecter les délais ainsi que votre aisance avec les systèmes d’information sont des qualités essentielles pour ce poste.
Postulez Promis, on ne vous mangera pas.