Cuisinier / Cuisinière (H/F)

il y a 2 semaines

Bagnolesdel'Orne, France Pôle Emploi Temps plein

Dans un hôtel restaurant **, vous cuisinez des produits locaux. Vous devez avoir une expérience réussie en cuisine. 2 jours de repos consécutifs en semaine. Vous travaillez 5 jours sur 7.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Variétés de fruits et légumes
- Fiches techniques de cuisine
- Procédures de cuisson sous vide
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Types de viande
- Sauces
- Types de produits traiteurs
- Caractéristiques des produits de la mer
- Production culinaire
- Conditionnement des aliments
- Cellule de refroidissement
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Procédures de conditionnement
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Stocker un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Préparer des plats cuisinés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Organiser le traitement des commandes
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Bagnoles-de-l'Orne, France IL COCCODRILLO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière désireux(se) de rejoindre notre équipe Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire dans notre établissement. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bagnoles-de-l'Orne, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 heures

    Bagnoles, France SOCIETE D'EXPLOITATION DE L'HOTEL DE BAGNOLES - SODEBA Temps plein

    Ce que nous attendons d’un(e) cuisinier H/F chez JOA c’est : * Manier avec art les couteaux et les casseroles pour cuisiner et sublimer les plats de la carte * Encadrer une équipe de commis avec pédagogie et bienveillance pour les faire se dépasser * Gérer les commandes et les approvisionnements de sa partie pour ne jamais manquer de rien et limiter...

  • Aide Cuisinier

    il y a 7 jours

    Montauban-de-Bretagne, France Cfa la rouvraie Temps plein

    LA MFR DE MONTAUBAN DE BRETAGNE recherche un aide cuisinier ( H/F) pour un poste en CDD de remplacement à temps partiel ( 10 h 30-15 h 00). LA MFR accueille 500 jeunes de la 4ème au BTS dans le domaine de l'AGRO EQUIPEMENT, AGRICULTURE, MAINTENANCE DE MATERIELS AGRICOLES ET VEHICULES DE TRANSPORT. L'aide cuisinier devra réaliser en équipe de 3 cuisiniers...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 10 heures

    Saint-Denis-de-Gastines, France FOOD INTERIM Temps plein

    Le poste de Cuisinier en Collectivité (H/F)Nous recherchons pour nos clients, des cuisiniers (H/F) en Collectivité sur le département 53.Vous aurez pour responsabilité la production des repas en autonomie. Vous maîtrisez les normes HACCP. Bonnes connaissances des techniques culinaires, des textures modifiées et des régimes alimentaires.Le profil...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 semaine

    Sainte-Maure-de-Touraine, France Pôle Emploi Temps plein

    La reine de Sainte Maure recherche un(e) cuisinier / cuisinière spécialisé(e) dans la cuisine marocaine, couscous, tagine et plats spéciaux marocain. Vous travaillerez du mardi au dimanche midi et assurerez les services du midi et du soir avec coupure. ** Poste à pourvoir dès à présent**: - **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2) - **Profil...

  • Cuisinier / Cuisinière Snack (H/F)

    il y a 2 semaines

    Les Baux-de-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de notre domaine, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière snack (H/F). Ce point de restauration est dédié principalement aux joueurs de golf offrant ainsi une gamme de produits locaux et élaborés. Vous accueillerez, conseillerez les clients et élaborez et préparez les plats. Vous serez en charge de la prise des commandes et du...

  • CUISINIER H/F

    il y a 4 semaines

    Vigneux-de-Bretagne, France Abalone ELGD Temps plein

    Le poste de CUISINIER H/FGarantir la mise en place, la production et l'envoie des menus du jour, la plonge et l'entretien des locaux, en veillant au respect des normes d'hygiène!La polyvalence sera votre atout, et l'envie de servir nos anciens va vous motiverLe profil recherchéVous êtes motivé(e), organsé(e) et rigoureux(se)Avec l'envie de participer à...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 semaines

    Banyuls de la Marenda, France La Table de Jordi Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des entrées, des fruits de mer, potentiellement des desserts. Résumé du poste: - Poste : Cuisinier (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Lieu : Banyuls-sur-Mer - Salaire : À...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montauban-de-Bretagne, France Convivio Temps plein

    Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**? **Convivio, groupe familial de restauration collective** présent sur toute la France met la **passion de ses 3900 collaborateurs** **au service de ses convives** (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la...