Chef de Partie Tournant

il y a 7 jours


Castelnaudary, France RUGBY HOTEL Temps plein

Nous recherchons pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES, cuisine à base de produits frais et de saison, un chef de partie ayant le sens du détail et un esprit d'équipe.

Vos missions seront les suivantes:

- Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et Plan de Maintenance Sanitaire de l'établissement)
- Assurer la mise en place des services et prendre en charge les postes chaud et froid en fonction de la planification
- Participer à l’élaboration des menus
- Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Assurer l'entretien de son poste de travail
- Veiller au rangement optimal de la cuisine et des chambres froides
- Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail
- Aider à faire évoluer les collaborateurs.
- Contrôler la qualité des produits servis

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Castelnaudary, France RUGBY HOTEL Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES, cuisine à base de produits frais et de saison, un second de cuisine ayant le sens du détail et un esprit d'équipe. Vos missions seront les suivantes: - Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif - Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène...


  • Castelnaudary, Occitanie, France RUGBY HOTEL Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES, cuisine à base de produits frais et de saison, un second de cuisine ayant le sens du détail et un esprit d'équipe.Vos missions seront les suivantes :Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutifVeiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et...


  • Castelnaudary, Occitanie, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 2Vos Activités PrincipalesMission prioritaire : Gestion logistique :Effectuer un suivi technique des moyens mis à dispositionRecenser les moyens disponibles et réalise des inventairesOrganiser la mise en œuvre des moyens en fonction des besoins (véhicules, salles, mobilier et fournitures, tenues et...


  • Castelnaudary, France Voies Navigables De France Temps plein

    La Direction Territoriale Sud-Ouest (DTSO) des Voies navigables de France VNF assure l'exploitation, la gestion hydraulique, la maintenance et le développement du Canal des deux Mers (composé du canal du Midi et du canal latéral à la Garonne) Elle porte également les missions d'aménagement et de valorisation du domaine public fluvial tout en...


  • Castelnaudary, Occitanie, France VOIES NAVIGABLES DE FRANCE Temps plein

    Vos missionsLa Direction Territoriale Sud-Ouest (DTSO) des Voies navigables de France VNF assure l'exploitation, la gestion hydraulique, la maintenance et le développement du Canal des deux Mers (composé du canal du Midi et du canal latéral à la Garonne) Elle porte également les missions d'aménagement et de valorisation du domaine public fluvial tout...

  • Technicien Vélo H/F

    il y a 1 semaine


    Castelnaudary, France Travelopia Group ATS Temps plein

    Poste : Technicien Vélo Département : Castelnaudary Date de début : Immédiate Type de contrat : Saisonnier CDD Responsable hiérarchique : Chef de base ou coordinateur de base Pourquoi choisir Le Boat? Le Boat, qui fait partie de Travelopia, est le leader mondial des vacances en bateau sur les voies navigables. Avec 37 bases dans 9 pays et une flotte de...


  • Castelnaudary, France Arterris Groupe Temps plein

    La Conserverie du Languedoc, basée à Castelnaudary (11), est spécialiste des plats cuisinés de terroir en conserve. Sa marque phare, **La Belle Chaurienne**, est un nom emblématique des rayons épicerie salée depuis 1964. Cassoulet, confit de canard, lentillesnos produits célèbrent le **savoir-faire culinaire du Sud-Ouest** et rayonnent dans les...


  • Castelnaudary, France Chambre d'Agriculture de l'Aude Temps plein

    Etablissement de proximité, la Chambre d'agriculture propose de multiples services individuels ou collectifs auprès des agriculteurs et des acteurs du territoire. Vous intégrerez l’équipe grandes cultures du pôle productions durables et agro-écologie où vous contribuerez à la mise en œuvre des orientations définies dans son plan...


  • Castelnaudary, Occitanie, France Chambre d'Agriculture de l'Aude Temps plein

    Etablissement de proximité, la Chambre d'agriculture propose de multiples services individuels ou collectifs auprès des agriculteurs et des acteurs du territoire. Afin d'assurer la continuité de ses activités, la Chambre d'agriculture de l'Aude recrute un Conseiller Grandes Cultures en CDD de remplacement dans le cadre d'un congé maternité.Vous...

  • Commercial (F/H)

    il y a 1 jour


    Castelnaudary, France MAISON THIRIET Temps plein

    Depuis sa création en 1902, la Maison Thiriet perpétue la tradition, transmise de père en fils, du goût des bonnes choses en offrant les meilleurs ingrédients et savoir-faire de la gastronomie française. De très nombreuses créations sucrées sont développées et fabriquées par nos chefs dans l’Atelier de la Maison, à Éloyes, au cœur des...