Commis(E) de Cuisine

il y a 1 semaine

Colmar, France LA MAISON DES TÊTES Temps plein

**Lieu de Travail** : 2 Rue des Boulangers, 68000 Colmar

Le Bartholdi fait partie intégrante de La Maison des Têtes et s’inscrit dans la tradition des Winstubs alsaciennes. Rejoignez une équipe jeune et passionnée, portée par un esprit familial entièrement dédié à l’expérience client.

**Objectif du Poste**: Le Commis de Cuisine assiste les Chefs de Partie et le Chef de Cuisine dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats. Il participe activement à la bonne tenue de la cuisine, au respect des recettes et à la qualité du service, en adéquation avec les standards de l’établissement.

**MISSIONS PRINCIPALES**

**1. Préparation Culinaire**
- Préparer les ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats (épluchage, découpe, pesée).
- Réaliser les préparations préliminaires selon les consignes du Chef de Partie.
- Participer à l’assemblage, la cuisson et le dressage des plats.
- Veiller à la régularité des assiettes et au respect des recettes.

**2. Gestion des Produits et Stockage**
- Veiller à la bonne conservation des produits (DLC, températures, hygiène).
- Appliquer les principes de rotation des stocks (FIFO).
- Participer à la réception et au rangement des livraisons.

**3. Organisation et Entretien**
- Maintenir son poste de travail propre et organisé.
- Participer activement au nettoyage de la cuisine et du matériel.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

**4. Travail d’Équipe et Coordination**
- Travailler en coordination avec les équipes de salle et de cuisine.
- Assurer la communication avec les autres membres de la brigade pour un service fluide.
- Faire preuve de disponibilité et d'entraide selon les besoins du service.

Profil Recherché

**Formation et Expérience**

Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro, ou équivalent).

Expériences similaires souhaitées.

**Compétences Requises**

Maîtrise des techniques de base de cuisine.

Bonne gestion du temps et des priorités en service.

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Qualités Personnelles**

Rigueur, ponctualité et motivation.

Esprit d’équipe et respect de la hiérarchie.

Résistance au stress et capacité à évoluer dans un environnement exigeant.

**CONDITIONS DE TRAVAIL**

**Contrat**: CDI 39H

**Horaires** : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés.

**Rémunération**: Attractive avec avantages (repas, assurance mutuelle et prévoyance, offres spécifiques remisées en tant que membre dans les différents établissements appartenant aux même labels,)

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Colmar, France MATOINE BISTROT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement du service. Vous intégrerez une petite équipe dynamique où votre savoir-faire en cuisine sera...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Colmar, France LE COMPTOIR DE GEORGES Temps plein

    **Le Comptoir de Georges entièrement rénové en ce début d'année, en plein cœur de la Petite Venise de Colmar, jolie terrasse de 22 places assises au bord de rivière, 22 places sur la terrasse face au restaurant, 30 places à l'intérieur et 40 places à l'étage. Ouvert 7j/7 donc grande flexibilité des horaires de travail. Cuisine faites à quasiment...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 heures

    Colmar, France Restaurant La Storia Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef cuisinier dans la préparation des aliments et le service en restauration. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les recettes et les normes établies - Assurer la...

  • Commis de Cuisine en Alternance

    il y a 3 heures

    Colmar, France Au Bureau Temps plein

    **✨L'alternance, l'ingrédient de la réussite !✨** Réaliser son alternance au sein du Groupe BK c’est: - Rejoindre un groupe aux fortes valeurs humaines telles que la bienveillance, la persévérance et le respect - Découvrir un secteur dans lequel il y a de nombreuses opportunités à saisir - Intégrer notre CFA BK ambitions créé selon les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Actua Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI Pour notre client basé au centre ville de Colmar, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) Vos missions : divers travaux d’aide en cuisine, plonge, préparation, lavage et épluchage Horaires de base 39H - de 10h à 18h en continu Fermé le dimanche Démarrage immédiat et pour une longue mission Ce poste est fait pour vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Colmar, France Restaurant le K Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant traditionnelle un commis de cuisine. Vous justifier d'une expérience réussie sur le poste. Vous avez le sens de l'organisation, le souci de la propreté et de l'hygiène (normes HACCP). 8 services par semaine: lundi, mardi, mercredi et jeudi midi vendredi et samedi midi et soir dimanche jour de repos Poste à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Colmar, France M-Interim-Insertion Temps plein

    Nous cherchons un **commis de cuisine** pour notre client restaurateur **Vos missions**: - réceptionner la marchandise - préparer les ingrédients (nettoyer,éplucher,couper) - élaborer et dresser les plats - nettoyer la cuisine - veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité **Qualités requises**: - discipline - sens de l'organisation -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Colmar, France A2P Colmar Temps plein

    A2P Colmar recrute pour un restaurant au centre ville de Colmar, un commis de cuisine H/F Vos missions seront : Préparation des entrées et des desserts, épluchage des légumes, cuisson des accompagnements, travaux de plonge. Vous vous proposons un contrat de plusieurs mois. Les horaires sont à définir selon planning. Vous travaillerez en horaires...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Colmar, France Restaurant Maison Rouge Temps plein

    Le restaurant Maison Rouge à COLMAR recherche un **commis de cuisine** pour compléter son équipe. Si vous avez une formation culinaire et que vous souhaitez travailler dans une équipe passionnée pour apprendre de leurs expériences, n'hésitez pas à nous rejoindre. Nous sommes ouverts actuellement du mardi au samedi et proposons **3 jours de repos...

  • Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Resto Sushi's Temps plein

    Réaliser son alternance au sein du Groupe BK c’est: - Rejoindre un groupe aux fortes valeurs humaines telles que la bienveillance, la persévérance et le respect - Découvrir un secteur dans lequel il y a de nombreuses opportunités à saisir - Intégrer notre CFA BK ambitions créé selon les valeurs et les attentes de notre groupe - Bénéficier...