Officier Plongeur

Job opening criteria

The company

L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 70 nationalités.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

Vous aidez les équipes à maintenir les offices du restaurant rangés, organisés, propres et prêts à l'emploi dans le respect des normes de sécurité et HACCP.

**Vos missions principales sont**:
Maintenir les placards et lieux de rangement de la vaisselle en ordre et assurer un inventaire régulier
Assurer le réassort et le niveau des produits d'entretiens des machines et du restaurant
Vérifier l'état de fonctionnement des machines
Assurer les processus d'entretien des cuivres et de l'argenterie

Vous pouvez également être amené(e) à animer des ateliers métiers (pâte à cuivre, respect des normes, technique d'entretien écoresponsable) et accompagner des étudiants dans le cadre de mises en situation professionnelles

CDI à temps plein (37h/semaine répartis sur 5 jours du lundi au vendredi service midi et soir) à pourvoir dès que possible - 1 RTT par mois. Rémunération brute annuelle à hauteur de 21-23k€ - avantages en nature repas, mutuelle d'entreprise obligatoire, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe.

Le restaurant Saisons est situé à Ecully (69130), vous possédez idéalement un moyen de locomotion.

L'équipe du Restaurant Saisons n'attend plus que vous

Profile description

Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?

Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration.

Vous avez de connaissances solides sur les normes hygiène et propreté et avez des notions dans la gestion de stocks.

Vous savez organiser votre travail et avez un sens prononcé du détail. Travaillant dans un rythme de travail intense, vous savez travailler sous pression. L'esprit d'équipe est indispensable pour ce poste.