Chef de Cuisine College

il y a 17 heures

Genas, France Département du Rhône Temps plein

**Intitulé de l'emploi**:
CHEF DE CUISINE COLLEGE - 21656 H/F

**Votre future équipe**:
Vous rejoignez une équipe pluridisciplinaire.

**Vos missions**:
Le Pôle Éducation et Attractivité pilote deux stratégies, une autour de la politique jeunesse déclinée au sein de nos collèges et une seconde dans le développement culturel et touristique du territoire au travers de notre Musée et sites gallo-romains, de notre Médiathèque départementale et des Archives départementales et métropolitaines.

Au sein du Collège Louis Leprince Ringuet nous recherchons notre futur Chef de cuisine prêt à relever le défi
- Elaborer des menus
- Veiller au respect de l’équilibre alimentaire
- Composer des recettes
- Veiller au coût de revient des denrées
- Utiliser les différents équipements de cuisine
- Mettre en œuvre des techniques culinaires
- Appliquer des recettes
- Assurer et contrôler la préparation et l’élaboration des plats
- Assurer la cuisson des plats ou le réchauffage
- Assurer la mise en valeur des plats (présentation, décoration)
- Respecter, garantir et contrôler en respect des procédures d’hygiène et de sécurité
- Accueillir les élèves et le personnel de l’établissement
- Réaliser des études relatives à la gestion administrative des achats
- Assurer le nettoyage des équipements et du matériel
- Manager et animer son équipe

**Votre profil**:

- Vous avez un diplôme de cuisinier ?
- Avez-vous des connaissances des gestes et postures, des techniques d’hygiène et d’entretien des locaux ?
- Êtes-vous capable de mettre en pratique la théorie, la réglementation, les techniques, les procédures en matière de règles d’hygiène et de nettoyage ?
- Avez-vous une habilitation pour le respect des règles d’hygiène et sanitaires (HACCP, Plan de Maitrise Sanitaire)

Vous avez une expérience minimum d’un an dans le domaine de la restauration et vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisinier

**Votre boite à outils**:

- Les techniques de restauration n’ont pas de secret pour vous
- Vous maîtrisez les logiciels bureautiques (Microsoft Office) et de communication ?
- Vous êtes organisé, vous savez vous adapter à votre public
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous savez manager une équipe

**Contrat**:
Titulaire/Contractuel

**Durée**:
12 mois

**Temps de travail**:
Temps complet

**Fourchette de salaire (Net en €)**:
SMIC - 1500€

**Localisation de l'emploi**:
**Localisation de l'emploi**:
Département du Rhône, 69740 - GENAS

**Niveau d'études min. requis**:
1- Diplôme technique

**Niveau d'expérience min. requis**:
+ de 5 ans

**Et sinon quelques informations complémentaires**:
**Catégorie**:
C

**Filière**:
Technique

**Cadre d'emploi**:
Agent de maitrise territorial

**Contact recrutement**:
**Responsable recrutement**:
VICTOIRE PILLIET

  • Cuisinier College

    il y a 17 heures

    Genas, France Département du Rhône Temps plein

    **Intitulé de l'emploi**: CUISINIER COLLEGE - 21762 H/F **Votre future équipe**: Vous rejoignez une équipe pluridisciplinaire. **Vos missions**: Le Pôle Éducation et Attractivité pilote deux stratégies, une autour de la politique jeunesse déclinée au sein de nos collèges et une seconde dans le développement culturel et touristique du territoire...

  • Agent D'entretien College

    il y a 17 heures

    Genas, France Département du Rhône Temps plein

    **Intitulé de l'emploi**: AGENT D'ENTRETIEN COLLEGE - 21679 H/F **Votre future équipe**: Vous rejoignez une équipe pluridisciplinaire. **Vos missions**: Le Pôle Éducation et Attractivité pilote deux stratégies, une autour de la politique jeunesse déclinée au sein de nos collèges et une seconde dans le développement culturel et touristique du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Genas, France Solevia restaurant Temps plein

    **Recherche Chef de Cuisine H/F** Bonjour à tous, Nous ouvrons un restaurant méditerranéen dans l’est lyonnais prochainement et recherchons un/e Chef/fe de Cuisine passionné/e et dynamique pour rejoindre notre équipe ! Si vous aimez travailler avec des produits frais et que la cuisine de saison vous inspire, n’hésitez pas à postuler et à nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Genas, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons notre Chef de Cuisine** (H/F)** afin d'intégrer notre équipe pour notre résidence sénior situé à Genas (69). En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez: - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Genas, France ARTELOGE Temps plein

    **L' Hôtel ParkEst** **est situé à quelques minutes de l’aéroport international Saint-Exupéry, des grands axes autoroutiers, et à proximité immédiate du centre de congrès et d’expositions Eurexpo. Il compte 106 chambres, des prestations de détente (Sauna, hammam et salle de cardio-training), une terrasse extérieur ainsi qu’un restaurant...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Genas, France EVENTS ONE Temps plein

    ➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Commis de cuisine H/F à Genas (69) pour le restaurant d'un hôtel trois étoiles.** **➤ Informations sur le poste**: → **Contrat**: CDI - statut employé (2 mois de période d'essai) →...

  • Second de Cuisine

    il y a 10 heures

    Genas, France ARTELOGE Temps plein

    L'Hôtel ParKest, 3 étoiles est idéalement situé à quelques minutes de l’aéroport international Saint-Exupéry, des principaux axes autoroutiers et à proximité d’Eurexpo. Cet hôtel dispose de 106 chambres, d’un espace bien-être et d'une salle de cardio-training. L’hôtel propose à ses clients une offre de restauration aux tonalités...

  • Agent Polyvalent de Restauration Scolaire

    il y a 17 heures

    Genas, France Département du Rhône Temps plein

    **Intitulé de l'emploi**: AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SCOLAIRE - 21676 H/F **Votre future équipe**: Vous rejoignez une équipe pluridisciplinaire. **Vos missions**: Le Pôle Éducation et Attractivité pilote deux stratégies, une autour de la politique jeunesse déclinée au sein de nos collèges et une seconde dans le développement culturel et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Genas, France GOÜ Temps plein

    Nous recherchons un Second(e)de Cuisine, doté d’une grande capacité de travail et d’une forte motivation, qui souhaite prendre part à l’aventure d’un concept de restaurant dans l’est lyonnais. Sous l'autorité de votre Chef de Cuisine, vous l’assisterez dans la confection d’entrées, de plats et de desserts, selon les règles d’hygiène...

  • Agent Polyvalent de Restauration Scolaire

    il y a 4 jours

    Genas, France Département du Rhône Temps plein

    **Intitulé de l'emploi**: AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SCOLAIRE H/F **Votre future équipe**: Vous rejoignez l'équipe du Collège Louis Leprince Ringuet **Vos missions**: Procéder à des réalisations culinaires en utilisant les différents équipements de cuisine Mettre en œuvre des techniques culinaires Appliquer des recettes Aider et assurer...