Assistant Vinification

CDD 2 mois - Loupiac (33)- Publiée le 04/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Les Vignobles DOURTHE (400 Ha en Bordeaux) se composent de 8 propriétés qui allient lien au terroir, recherche de la qualité et esprit d’innovation. Le Château De Ricaud, AOC Cadillac Côtes de Bordeaux - AOC Loupiac de 66ha, situé à Loupiac recherche: **2 Assistants de Vinification H/F sous CDD** **à temps complet à LOUPIAC** Afin de compléter notre équipe pendant les vinifications, pour la période du 8 septembre au 31 octobre avec possibilité de prolongation. - Votre mission_ : Sous la responsabilité du maître de chai, vous participerez activement à toutes les opérations d’élaboration de nos vins blancs et rouges, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. - Blancs : Pressurage/ débourbage/entonnage/ vinification en barrique et cuve/ suivi FA - Rouges : encuvage, remontage, délestage, décuvage...suivi des fermentations... **Profil recherché** **Niveau d’études souhaité** < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA **Expérience professionnelle** Moins de 2 ans d'exp - Votre profil_: - Autonome, polyvalent, dynamique et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le stress des travaux en urgence. - Forte aptitude humaine et organisationnelle. - Vous justifiez d’une première expérience en vinification (stage, CDD) - Vous avez une bonne aisance en français **Informations complémentaires** **Salaire annuel brut** **Min 21624 € - Max 21624 €** **Complément de salaire** **Date d'embauche** **2025-09-08** **Avantages** - Dates : du 8/09/25 au 30/10/25, possibilité selon profil et disponibilité de prolonger jusqu’en décembre inclus. **Réf. Vitijob** - 103244 **Cette offre vous intéresse ?