Chef Gérant

il y a 3 jours


Marseille e, France EHPAD Maison Sainte Emilie Temps plein

**À propos de nous**

FEDES - EHPAD Maison Ste Emilie est une Association située à 13010 Marseille 10e.

Points clés de notre environnement de travail:

- Cuisines récentes
- Travail en journée
- Travail 1 we sur 2

EHPAD Associatif de 75 résidents, nous recherchons un Chef Gérant Cuisinier (H/F) ayant déjà travaillé en EHPAD et connaissant les textures modifiées pour rejoindre notre équipe de restauration.

En tant que Chef Gérant, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, passer les commandes, gérer les stocks, suivre le PMS, préparer les menus (menus hebdomadaire + repas à thème...), participer aux commissions restauration, suivre EGALIM... et préparer des plats délicieux et de haute qualité pour nos résidents (favoriser le fait maison).

Journée travaillée de 10h (de 7h15 à 19h30), présence d'un week-end sur deux en poste.

En qualité de cadre, nous devez avoir un œil sur le fonctionnement de l'établissement et guider les équipes le week-end en l'absence du reste de l'équipe cadre.

Responsabilités:

- Manipuler les aliments avec soin et respecter les normes d'hygiène alimentaire + hygiène des locaux selon PMS
- Créer des menus et des recettes innovants en fonction des saisons
- Superviser et former le personnel de cuisine pour garantir un service efficace
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures
- Assurer la qualité constante des plats servis en effectuant des contrôles réguliers
- Collaborer avec l'équipe de l'établissement (participation aux réunions d'équipes obligatoire) pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour nos résidents

Expérience:

- Expérience préalable en cuisine d'EHPAD
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire (HACCP - PMS)
- Capacité à créer des menus équilibrés et attrayants

Si vous êtes doté d'un esprit créatif et que vous aimez travailler en équipe, nous serions ravis de vous rencontrer.

Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir un moment de plaisir à chaque repas pour nos résidents.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 665,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Gérant

    il y a 20 heures


    Marseille 10e, France THEDRA AIX Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients un **Chef Gérant H/F à Marseille 10ème.** - **Missions**:_ Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité. Vous...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Marseille 10e, France EHPAD Maison Sainte Emilie Temps plein

    **À propos de nous** FEDES - EHPAD Maison Ste Emilie est une Association située à 13010 Marseille 10e. Points clés de notre environnement de travail: - Cuisines récentes - Travail en journée - Travail 1 we sur 2 EHPAD Associatif de 75 résidents, nous recherchons un Chef Gérant Cuisinier (H/F) ayant déja travaillé en EHPAD et connaissant les...

  • Chef Gérante

    il y a 2 semaines


    Marseille 10e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour l'un de nos adhérents, un grand...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Marseille, France THEDRA AIX Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients un **Chef Gérant H/F à Pelissanne.** - **Missions**:_ Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité. Vous encadrez,...

  • Chef Gérant

    il y a 19 heures


    Marseille, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé à MARSEILLE (13). **Type de contrat** : CDI Gestion, Cuisine Management et Caisse **Planning** : Du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 15h00, pas de coupure, pas de weekend travaillé **Avantages** : 13ième mois, RTT, Repas fournis, Primes, Mutuelle d'entreprise Responsable de votre...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence recherche pour l'un de ses établissements situé à La Roque-d'Anthéron un(e) chef gérant en CDI dès que possible **AcSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.** **Être Chef gérant chez AcSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage, bienveillance et...

  • Chef Gérant

    il y a 11 heures


    Marseille, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. VITALREST est une entreprise Handi-bienveillante....

  • Chef Gérant H

    il y a 1 semaine


    Marseille, France acSent de Provence Temps plein

    Bonjour à toutes et à tous, Je suis ravie de partager avec vous une opportunité unique de rejoindre notre équipe passionnée au coeur de la restauration, ici à Marseille ! Nous recherchons actuellement un(e) Chef Gérant(e) exceptionnel(le) pour piloter notre cuisine et la redynamiser dans un établissement de santé. Nous sommes à la recherche d'un(e)...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 12 heures


    Marseille, France acSent de Provence Temps plein

    Bonjour à toutes et à tous, Je suis ravie de partager avec vous une opportunité unique de rejoindre notre équipe passionnée au coeur de la restauration, ici à Marseille ! Nous recherchons actuellement un(e) Chef Gérant(e) exceptionnel(le) pour piloter notre cuisine et la redynamiser dans un établissement de santé. Nous sommes à la recherche d'un(e)...

  • Alternant - Chef Gérant (F/H)

    il y a 2 semaines


    Paris 10e, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous êtes un(e) féru(e) de la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apprendre le management d’équipe et la gestion d’un...