Responsable Cave à Vin

**3 jours de repos consécutifs**

La Halle Flachat - Asnières-sur-Seine
2 530 € brut par mois - CDI
Contrat : 43 h / semaine

**À propos de la Halle Flachat**

Nichée dans une ancienne halle de marché type Eiffel, la Halle Flachat est un lieu de vie unique où se mêlent cuisine de qualité, vins d’exception, produits d’épicerie fine, événements festifs et culturels.

Ici, on mixe bonne table, convivialité, événements culturels et rencontres autour du goût

**Votre rôle**

En tant que **Responsable de Cave & Bar à Vin / Épicerie fine**, vous êtes l’ambassadeur-rice de notre offre.
Vous assurez la qualité de l’accueil et du conseil, la gestion commerciale et l’animation de l’espace, tout en garantissant une sélection variée et de qualité.
Votre mission est stratégique : développer les ventes, optimiser les marges et offrir une expérience client inoubliable.

**Vos missions**

**Accueil & conseil**
- Vous êtes passionné.e et offrez un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client-e
- Conseiller sur les vins, accords mets-vins et produits d’épicerie fine
- Organiser et animer des dégustations ou ateliers thématiques
- Fidéliser la clientèle par des recommandations pertinentes et un service attentionné

**Gestion commerciale**
- Organiser les achats de vin et produits, en respectant budgets et marges
- Mettre en œuvre des stratégies de vente pour maximiser le chiffre d’affaires
- Analyser les performances des ventes et ajuster l’offre en conséquence
- Participer au choix des nouvelles références et partenariats fournisseurs

**Organisation & stocks**
- Assurer la bonne tenue de l’espace cave et épicerie
- Gérer les stocks, commandes, réceptions et inventaires
- Veiller à la traçabilité et au respect des DLC/DLUO
- Optimiser le rangement et la présentation pour une mise en valeur maximale

**Management & formation**
- Superviser et motiver l’équipe dédiée
- Former aux techniques de vente, à la culture vin et au service client
- Planifier l’activité en fonction de l’affluence et des événements

**Hygiène & sécurité**
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP
- Garantir un espace propre, rangé et conforme aux normes
- Respecter les règles de service de l’alcool et de consommation responsable

**Votre profil**
- Diplôme en sommellerie **ou** expérience confirmée en cave, bar à vin ou restauration gastronomique
- Connaissance approfondie des vins et accords mets-vins
- Sens du commerce et du relationnel client
- Rigueur, organisation et bonne gestion du temps
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service de qualité
- Et surtout vous êtes passionné.es par la sommellerie et l'oenologie

**Ce que l’on vous propose**
- Un CDI dans un lieu vivant et convivial
- Une large autonomie dans la gestion de votre univers
- Un environnement festif, culturel et en évolution constante
- Équipe jeune, dynamique et passionnée
- Prise en charge des transports
- Repas sur place, réductions
- **3 jours de repos consécutifs (Lun, Mar, Mer)**

**Processus de recrutement**
- Entretien téléphonique
- Rencontre avec la direction
- Échange métier autour du poste

**Bienvenue dans l'équipe Flachat **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 530,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

- Indiquez la durée pour venir de chez vous à la Halle Flachat ?
- Le salaire est BRUT. Cela vous convient-il ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- cave, sommelerie, oenolgie: 1 an (Requis)

Langue:

- Français parfaitement (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/09/2025