Agent de Restauration

il y a 6 jours

Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Agent de restauration

**CONTRAT**

CDD; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Identification du poste:
Métier : Cuisinier (Code Métier 25R20)
Pôle/ Structure : Pôle Ressources Matérielles
Grade : Ouvrier Professionnel
Diplômes requis : CAP et/ou BEP souhaité
Position dans l'organigramme:
Rattachement hiérarchique : Sous l'autorité directe des chefs d'équipes, sous l'autorité des techniciens de restauration, du responsable du service restauration, du responsable logistique et du directeur chargé du pôle Ressources Matérielles
Rattachement fonctionnel : Identique

Missions - fonctions principales:
Définition de « à quoi sert le poste ? »:

- Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées
- Nettoyer et désinfecter les locaux, les équipements et les matériels de production
- Effectuer les opérations de magasinage et de préparation de commande (allotissement)

Responsabilité encadrement : Non

Description des activités et des tâches:

- Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux documents de production (fiches techniques, plan de production, ) et aux règles d'hygiène
- Dressage des préparations culinaires
- Comptage de la production
- Contrôle de la conformité et de la qualité des produits (matières premières et produits finis)
- Contrôle et suivi des conditions de fabrication (temps, température, refroidissement, )
- Réalisation des opérations de préparation de commandes (allotissement)
- Nettoyage et désinfection des locaux, des équipements et des matériels de production
- Assure le service au self du personnel

Qualités et compétences requises:
Compétences techniques:

- Maîtriser les techniques culinaires en restauration collective
- Respecter les techniques culinaires aux exigences diététiques
- Avoir de très bonnes connaissances de la norme HACCP
- Avoir de très bonnes connaissances dans la fabrication de repas en liaison froide et chaude
- Savoir lire et respecter une fiche technique
- Choisir et utiliser les matériels, les outils de travail ou / et de contrôle en secteur restauration
- Savoir utiliser les outils informatiques à disposition (outils métiers, outils bureautiques, )
- Assurer le service (self du personnel, repas de direction, manifestations, )
- Connaître et respecter les normes de sécurité relatives à son domaine de compétence

Qualités:

- Sens de la hiérarchie, loyal
- Bon relationnel, bonne présentation, travail en équipe
- Disponibilité, autonomie, dynamisme, ponctualité
- Discrétion, adaptabilité, anticipation
- Concentration, rigueur, organisation
- Sens de la relation client fournisseur
- Bonnes conditions physiques (port de charge, gestes répétitifs, )

**PERSONNE À CONTACTER**

DOMERGUE Mathilde

Avant tout recrutement au sein de la fonction publique, un extrait de casier judiciaire n°2 sera demandé et le recrutement ne pourra pas avoir lieu si une mention incompatible avec les fonctions y figure

**ETABLISSEMENT**

Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N.
1 rue du Docteur Archambault BP : 11010
54521 Laxou

  • Agent.e d'entretien et de restauration

    il y a 2 semaines

    Laxou, Grand Est, France Département Meurthe et Moselle Temps plein

    Descriptif et missionsMISSION : Participe aux activités d"entretien et de restauration de l"établissement.ACTIVITES Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières...

  • Agent des Services Hospitaliers Qualifié au sein de la Maison d'Accueil Spécialisée

    il y a 2 semaines

    Laxou, Grand Est, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAgent des Services Hospitaliers Qualifié au sein de la Maison d'Accueil Spécialisée (MAS)CONTRATCDDDESCRIPTIFLe CPN Laxou, établissement public spécialisé en santé mentale, recherche un(e) Agent des Services Hospitaliers Qualifié au sein de la Maison d'Accueil Spécialisée (MAS) IDENTIFICATION DU POSTE Intitulé du...

  • 1341-Psychologue à la Mdph H/F

    il y a 2 semaines

    Laxou, France Departement De Meurthe Et Moselle Temps plein

    Descriptif et missions 1341-Psychologue à la MDPH/F H Ce poste est à pourvoir à Laxou. 1341-Psychologue à la MDPH/F H Au sein de l'équipe pluridisciplinaire chargée d'évaluer les demandes d'accès aux droits adressées à la MDPH et sous l'autorité du coordonnateur de l'équipe, le (la) psychologue participe à l'évaluation des situations des...

  • Médecin Chargé·e de l'Évaluation Médicale et Médico-Sociale

    il y a 2 semaines

    Laxou, France Departement De Meurthe Et Moselle Temps plein

    Descriptif et missions Médecin chargé.e de l'évaluation médicale et médico-sociale - Offre 3837 Contrat de projet de 13 mois H/F Ce poste est à pourvoir à Laxou. Médecin chargé.e de l'évaluation médicale et médico-sociale - Offre 3837 Contrat de projet de 13 mois H/F MISSION : Membre de l'équipe pluridisciplinaire de la MDPH définie dans la loi...

  • Médecin Chargé·e de l'Évaluation Médicale et Médico-Sociale 3636 H/F

    il y a 2 semaines

    Laxou, France Departement De Meurthe Et Moselle Temps plein

    Descriptif et missions Médecin chargé.e de l'évaluation médicale et médico-sociale H/F 3636 Ce poste est à pourvoir à Laxou. Médecin chargé.e de l'évaluation médicale et médico-sociale H/F 3636 Membre de l'équipe pluridisciplinaire de la MDPH définie dans la loi Handicap du 11 février 2005, le.la Médecin de l'équipe pluridisciplinaire...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    L'hôtel-restaurant Ibis Styles de Laxou, établissement moderne et convivial, recherche un(e) Responsable de Salle passionné(e) par l'hospitalité et le service client pour encadrer et animer son équipe en salle. Vos missions principales: - Garantir un service fluide, chaleureux et professionnel à nos clients - Encadrer, former et motiver l'équipe de...

  • Serveur(Se) Bar/restaurant/séminaires

    il y a 2 semaines

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur, répondre aux demandes particulière avec le sourire et de rendre leur dîner le plus agréable possible pour qu’ils passent une excellente nuit sur notre hôtel. Le...

  • Serveur/serveuse Restaurant

    il y a 13 heures

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    Offre d'emploi - Commis de salle (H/F) Ibis Styles Laxou (54) CDI - 25h/semaine Horaires variables : Petit-déjeuner, midi et/ou soir Salaire : 12,08 brut de l'heure L'hotel-restaurant Ibis Styles de Laxou recherche un(e) commis de salle dynamique et motivé(e) pour rejoindre son équipe. En lien direct avec le responsable de salle, vous participez...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Laxou, Grand Est, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    L'ibis Styles de Laxou recherche sa/son nouvelle/nouveau Chef(fe) de Rang confirmé(e) Vos missions seront :Service en salle de restauration, bar et séminairesPlonge du barSuivi des stocks du bar et aide aux commandesNettoyage et entretien de la salle de restaurantPréparation et suivi des pauses pour les locations de salles séminairesPréparation et...

  • Gestionnaire Absentéisme Court Et Gestion Du Temps de Travail

    il y a 7 jours

    Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Gestionnaire absentéisme court et gestion du temps de travail **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CPN Laxou, établissement public spécialisé en santé mentale, recherche un gestionnaire absentéisme court et gestion du temps de travail au sein de la DRH. IDENTIFICATION DU...