Responsable de Rayon Fruits Et Légumes

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire d’environ 900 m², dans la recherche et l'intégration d'un responsable Frais (H/F), situé proche de Plomeur (29).

Magasin rural et saisonnier en pleine évolution, des projets d’agrandissement sont à venir.

L’univers du frais englobe les fruits et légumes, la crèmerie LS, la charcuterie LS, les surgelés, le traiteur LS et la saurisserie.

**Missions**:
**Opérationnel**:

- Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,
- Mettre en œuvre et suivre la politique d’assortiment de l’entreprise sur l’ensemble des rayons, activités promotionnelles, nouvelles offres et services,
- Informer, conseiller et fidéliser la clientèle,
- Faire et tenir la caisse quand nécessaire.

**Gestion**:

- Piloter l’activité pour l’atteinte des objectifs de CA et de Marge,
- Faire ses prix sur les fruits et légumes,
- Gérer ses stocks et faire ses inventaires,
- Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d’implantation),
- Passer ses commandes avec la Centrale et des directs, et anticiper les précommandes saisonnières,
- Négocier les volumes et les prix des achats,
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire commerciale liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques).

**Management**:

- Responsable de l’équipe constituée de 2 à 10 collaborateurs selon la saison : supervision, coordination, délégation et animation du travail de l'équipe,
- Organisation des plannings conjointement avec la direction.

**Profil**:
Homme / Femme de terrain, ayant un leadership, fédérateur, motivateur et à l’écoute de ses collaborateurs. Vous avez le sens du commerce, du travail en équipe et de l’organisation. Vous avez une aisance dans la pratique des outils informatiques. Vous aimez le management, l’échange et la diplomatie. Vous justifiez d'une expérience managériale dans la vente d’un ou plusieurs de ces produits. Poste évolutif vers la gestion complète du magasin.

*Ce poste est fait pour vous*

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- Responsable de rayons H/F: 2 ans (Optionnel)