Chef de Cuisine Traiteur

**Maison Savoure, est un restaurant et traiteur basé à Limonest, offrant une cuisine créative, locale et de qualité.**

**A Limonest, vous pouvez retrouver**:

- Maison Savoure, un restaurant chaleureux aux accents floraux, où chaque repas est un moment de gourmandise et de partage. Notre restaurant est ouvert du lundi au vendredi le midi uniquement (hors privatisation exceptionnelle).
- Savoure Traiteur, une offre traiteur sur mesure, adaptée aux besoins de chaque client, dans une ambiance conviviale et décontractée.

**Nous recrutons un(e) Chef de Cuisine Traiteur pour renforcer notre équipe.**

**Vos missions**:

- Conception et préparation des plats en respectant la saisonnalité et en valorisant les produits locaux.
- Supervision de l'équipe de cuisine pendant les services et lors des événements traiteur.
- Suivi des plannings de l'équipe cuisine
- Gestion des stocks et commandes, en assurant le réassort en fonction des besoins.
- Garantir la qualité et la régularité des plats, tout en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité.
- Assurer la coordination de toutes les étapes de production : de la réception des matières premières à la découpe, la cuisson, le conditionnement et l'envoi des produits
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs pour maintenir notre exigence de qualité.
- Collaboration étroite avec les équipes de salle et de production traiteur pour une bonne coordination des services.
- Assurer une bonne ambiance de travail en favorisant la communication, la motivation et la cohésion de l'équipe.

**Organisation du temps de travail**:

- Contrat 39h/semaine (CDI)
- Jours de travail : du lundi au vendredi
- Horaires en continu (matin)
- Heures supplémentaires payées (selon évènement, possibilité de travailler en soirée ou le W-E)

**Localisation du poste**:

- Limonest, à la sortie de l'autoroute
- Parking gratuit et facile d'accès

**Le profil recherché**:

- Expérience préalable en tant que Chef de cuisine et en Traiteur
- Doté d'une grande autonomie
- Qualité managériale.
- Sens de l'organisation et de la rigueur
- Créativité
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
- Connaissance des normes d'hygiène, de traçabilité des aliments et de sécurité, notamment les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire

**Ce que nous vous offrons**:
** Un poste en horaires fixes, du lundi au vendredi, avec des événements ponctuels en soirée ou le week-end **
** Heures supplémentaires payées**:

- Un cadre de travail agréable et convivial au sein de notre restaurant Maison Savoure.
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise avantageuses.
- Tarifs attractifs avec notre prestataire d'assurance.
- Remise collaborateur dans les enseignes du Groupe.
- Avantage en nature repas inclus.
- Formation interne pour développer vos compétences.
- Entreprise en pleine croissance, offrant des perspectives d'évolution.
- Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe.
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Paul Bocuse, un événement unique pour toute l'équipe.
- Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel