Pâtissier/boulanger Conducteur Process

il y a 1 semaine

Renaison, France Laiterie Collet Temps plein

_L’aventure d’une PME familiale authentique, engagée dans le développement durable et passionnée par ses produits vous intéresse ?_
- Rejoignez la Maison Collet ; Nous sommes connues pour notre technicité et la qualité de nos produits, et avons développé notre gamme de fabrication autour du lait et du végétal avec des yaourts et des crèmes desserts notamment._
- En 2020, audacieuse et soucieuse d’évoluer pour nous adapter aux modes de consommation durable, nous avons implanté une usine de fabrication de desserts végétaux à Renaison._
- Aujourd’hui nous sommes à la tête de 3 sites :_
- _La laiterie Collet à Renaison_
- _Végétal et santé à Renaison_
- _Baïko à Archamps (74)_
- Ce qui nous fait avancer : la passion du produit, le respect du savoir-faire artisanal, la sélection rigoureuse et raisonnée des matières premières._
- Maîtrisant la technique de fabrication à grande échelle, nous sommes autonomes en allant de la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits finis._
- Aujourd’hui nous proposons une variété de postes qui vous permettra d’évoluer avec nous dans un environnement de travail simple, respectueux et une ambiance familiale._
- Côté qualité de vie le pays Roannais offre toutes les conditions pour s’épanouir personnellement par une simplicité de vie, une réactivité, et une proximité de toutes les commodités._

**Vos missions**:
Nous recherchons un conducteur process qui aura pour missions de réaliser les recettes en vue de produire la masse blanche.

Vos missions seront notamment:

- Réceptionner le lait
- Réaliser les traitements du lait (écrémage, standardisation, pasteurisation, transfert de cuve, ensemencement,)
- Réaliser la préparation des différentes recettes de la réception du lait au conditionnement
- Qualité et hygiène_
- Respecter et faire respecter les bonnes pratiques d’hygiène et de qualité
- Réaliser les contrôles prévus et les enregistrer sur les documents
- Identifier les non-conformités : mettre en place les actions correctives immédiates, rechercher les causes racine et proposer des actions correctives à son coordinateur.
- Conduite_
- Préparer son atelier de travail
- Vérifier la propreté des cuves et matériel avant de lancer les productions
- Mettre à disposition les différentes masses blanches aux équipes
- Conditionner les différents produits vracs
- Réaliser divers contrôles pour le bon fonctionnement du process
- Ensemencer selon les bonnes pratiques établies
- Enregistrer les éléments de traçabilité (heure d'ensemencement, lot ferment )

**Votre profil**:
Vous êtes de nature rigoureuse, aimé l’autonomie et avez sens de l'organisation.

Après une formation de 4 à 6 mois au sein de notre entreprise, vous serez capable de gérer les recettes en toute autonomie.

Une prime mensuelle de 100 € sera versée à l’issu de la période d’essai si les critères d'obtention sont respectés.

Mutuelle familiale prise en charge à 50% par l'employeur

13ème mois à compter d'un an d'ancienneté

Possibilité d’évolution et/ou de passerelle au sein de l’entreprise.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger/pâtissier Conducteur Process

    il y a 3 jours

    Renaison, France Laiterie Collet Temps plein

    _L’aventure d’une PME familiale authentique, engagée dans le développement durable et passionnée par ses produits vous intéresse ?_ - Rejoignez la Maison Collet ; Nous sommes connues pour notre technicité et la qualité de nos produits, et avons développé notre gamme de fabrication autour du lait et du végétal avec des yaourts et des crèmes...

  • Préparateur Pâtissier Industriel H/F

    il y a 3 semaines

    Renaison, France Mademoiselle Desserts Temps plein

    Les préparateurs correspondent à nos pâtissiers, ce sont eux qui préparent les pâtes et les crèmes de nos pâtisseries. Sous la responsabilité du Superviseur, vous effectuerez les missions suivantes: - Suivre les recettes. - Calculer la quantité à produire. - Respecter les normes d'hygiène, de qualité et de sécurité. - Respecter la procédure...

  • Préparateur (Pâtissier Industriel) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Renaison, France Mademoiselle Desserts Renaison Temps plein

    Les préparateurs correspondent à nos pâtissiers, ce sont eux qui préparent les pâtes et les crèmes de nos pâtisseries. Sous la responsabilité du Superviseur, vous effectuerez les missions suivantes: - Suivre les recettes. - Calculer la quantité à produire. - Respecter les normes d'hygiène, de qualité et de sécurité. - Respecter la procédure...

  • Conducteur Process de Fabrication H/F

    il y a 3 jours

    Renaison, France Maison Collet Temps plein

    Nous recherchons un conducteur process pour la Maison Collet qui aura pour missions de réaliser les recettes en vue de produire la masse blanche. Vos missions seront notamment : - Réceptionner le lait - Réaliser les traitements du lait (écrémage, standardisation, pasteurisation, transfert de cuve, ensemencement, ) - Réaliser la préparation des...

  • Conducteur Process

    il y a 3 jours

    Renaison, France Laiterie Collet Temps plein

    _L'aventure d’une PME familiale authentique, engagée dans le développement durable et passionnée par ses produits vous intéresse ?_ - Rejoignez la Maison Collet ; Nous sommes connues pour notre technicité et la qualité de nos produits, et avons développé notre gamme de fabrication autour du lait et du végétal avec des yaourts et des crèmes...

  • Conducteur Process

    il y a 3 jours

    Renaison, France Laiterie Collet Temps plein

    _L’aventure d’une PME familiale authentique, engagée dans le développement durable et passionnée par ses produits vous intéresse ?_ - Rejoignez la Maison Collet ; Nous sommes connues pour notre technicité et la qualité de nos produits, et avons développé notre gamme de fabrication autour du lait et du végétal avec des yaourts et des crèmes...

  • Conducteur Process

    il y a 3 jours

    Renaison, France Végétal & santé - Laiterie Collet Temps plein

    _L’aventure d’une PME familiale authentique, engagée dans le développement durable et passionnée par ses produits vous intéresse ?_ - Rejoignez la Maison Collet ; Nous sommes connues pour notre technicité et la qualité de nos produits, et avons développé notre gamme de fabrication autour du lait et du végétal avec des yaourts et des crèmes...

  • conducteur process de fabrication H/F

    il y a 6 jours

    Renaison, France Maison Collet Temps plein

    L'aventure d'une PME familiale authentique, engagée dans le développement durable et passionnée par ses produits vous intéresse ? Rejoignez la Maison Collet ; Nous sommes connues pour notre technicité et la qualité de nos produits, et avons développé notre gamme de fabrication autour du lait et du végétal avec des yaourts et des crèmes desserts...

  • Conducteur Process de Fabrication

    il y a 3 jours

    Renaison, France MAISON COLLET Temps plein

    _Nous sommes la Ferme Collet devenue Maison Collet suite au développement de notre savoir-faire familial._ - Connue pour notre authenticité, notre technicité et la qualité de nos produits nous avons développé notre gamme de fabrication autour du lait avec des yaourts et des crèmes desserts notamment._ - Avec le rachat de Baïko fin 2018, nous ajoutons...

  • Conducteur Process

    il y a 3 jours

    Renaison, Auvergne-Rhône-Alpes, France Talent Sourcing Temps plein

    Nous sommes une entreprise familiale, reconnue pour son savoir-faire laitier et végétal depuis 50 ans.Voici En Quelques Mots Notre HistoireCréée en 1995, pour la création de faisselles et de yaourts.En 2009, elle est relocalisée à Renaison (42) et bénéficie d'un site de production plus grand et donc plus adapté.En 2020, nous inaugurons un nouveau...