Chef de Cave Adjoint

il y a 1 semaine


Bourges, France Cave Romane de Brinay Temps plein

Implantée sur les appellations dynamiques de Quincy et Reuilly à côté de Sancerre, la Cave Romane de Brinay, vinifie séparément les vins de 15 domaines sur une surface totale de 150ha, dont un tiers en agriculture biologique. L’outil de production moderne et performant permet de vinifier une quarantaine de cuvées haut-de-gamme pour une production annuelle totale de 8500hL, majoritairement en Sauvignon blanc, mais aussi en Pinot noir.

L’entreprise investit régulièrement pour répondre aux besoins de ses domaines : cuves de petites tailles pour une approche parcellaire, cuves ovoïdes, amphores, travail sous-boistout en offrant aux 5 salariés de la cave la possibilité de travailler dans des conditions optimales.

Dans le cadre de sa structuration, l’entreprise recrute un chef de cave adjoint H/F.

**Description du poste**:
Salarié, véritable « bras droit » du chef de cave, avec le soutien d’une aide-caviste, vous aurez pour missions principales:
**Définir et répondre aux besoins des domaines**
- Etablir les cahiers des charges d’élaboration des différentes cuvées en collaboration avec chaque domaine
- Assurer le suivi des vinifications
- Participer aux dégustations d’assemblages
- Planifier et réaliser les travaux d’assemblages définis
- Préparer les différentes cuvées pour leurs mises en bouteille (collage, filtration...) en fonction des plannings établis
- Superviser les mises en bouteilles

**Assurer le suivi de la production**
- Réaliser le suivi qualitatif de la production
- Assurer la traçabilité de tous les travaux de chai

Selon votre profil et vos envies, vous aurez aussi la possibilité de participer aux réflexions globales de l’entreprise.

**Profil recherché**:
Idéalement avec une formation BTS Viti-oeno ou DNO, vous êtes polyvalent, dynamique et rigoureux. Aimant innové, vous avec l’esprit d’équipe mais êtes capable de travailler en autonomie. Vous aimez développer de nouvelles compétences techniques. Vous souhaitez vous investir dans une entreprise à taille humaine qui fonctionne bien, avec des perspectives de développement.

**Les « + » de la mission**:
➔ Entreprise à taille humaine qui se donne les moyens de réussir

➔ Très bel outil de production et possibilité d’innover

➔ Equipe sur place expérimentée et bien organisée

➔ Formation continue en interne avec perspectives de carrière

➔ Engagement dans une démarche durable

➔ Accompagnement à la prise de poste par un consultant

➔ Cadre de vie très agréable (proximité de Bourges et Vierzon)

➔ Accès facile (autoroute à 15 minutes)

**Conditions**:
Rémunération brute annuelle fixe entre 32000 et 38000 euros selon profil.

Poste en CDI. Temps plein 39 heures/semaine avec heures supplémentaires pendant les vendanges.

Poste sédentaire basé à Quincy.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 32 000,00€ à 38 000,00€ par an

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Adjoint Chef de Site

    il y a 15 heures


    Bourges, France Onet Main Sécurité Temps plein

    Nous recherchons un adjoint au chef de site (coef 160) avec expérience pour un de nos clients basé sur le secteur de Bourges (18). Vous aurez une équipe de 10 personnes sous votre responsabilité avec un adjoint Vous devez avoir le CQP et carte professionnelle en cours de validité SSIAP1 SST HOBO Une enquête sera faite afin d' avoir l' autorisation d'...

  • Adjoint Chef de Centre

    il y a 15 heures


    Bourges, France Genie Flexion Temps plein

    **GENIE FLEXION** est une entreprise régionale de 190 collaborateurs, présente en Ile-de-France, dans les Hauts-de-France et en Normandie. Nous sommes spécialisés dans la fabrication, la réparation et l’installation de flexibles et vérins hydrauliques. - **FONCTION** *** L’adjoint chef de centre est responsable du bon fonctionnement du centre. Il...


  • Bourges, France Département de l'Indre Temps plein

    **pour sa Direction Générale Adjointe des Routes,** **des Territoires, du Patrimoine et de l’Éducation **UN ADJOINT TECHNIQUE** **PRINCIPAL de 2e classe (H/F)** **Poste à l'Unité Territoriale de Vatan**, au Point d’Appui d’Écueillé (Base Routière Levroux/Écueillé) **MISSIONS** Réaliser les prestations liées à l'entretien et...


  • Bourges, France Département de l'Indre Temps plein

    **pour sa Direction Générale Adjointe des Routes,** **des Territoires, du Patrimoine et de l’Éducation **UN ADJOINT TECHNIQUE** **PRINCIPAL** **de 2e classe** **1 poste à l'Unité Territoriale de Vatan**: - 1 poste au Centre d’Entretien et d’Exploitation de la Route de Valençay (Base Routière Valençay/Chabris) **MISSIONS** Réaliser les...


  • Bourges, France Département de l'Indre Temps plein

    **pour la Direction de la Prévention** **et du Développement Social **un Adjoint Administratif** **Secrétariat du Revenu de Solidarité** **Active (RSA)** **Pour le Service Environnement -** **Insertion** **Localisation du poste** : Direction de la Prévention et du Développement Social Centre Colbert à Châteauroux Placé sous l'autorité du Chef...

  • Pharmacien Adjoint

    il y a 6 jours


    Bourges, France PHARMACIE DE L'INDIEN Temps plein

    La pharmacie de l’indien cherche son nouvel adjoint !! un ou une adjoint(e) qui saura dynamiser les nouvelles missions et participer à nos nouveaux projets.(travaux...) Ici, on travaille dans la confiance, en équipe, et nous sommes ouverts à toute bonne initiative. La pharmacie de l’indien, c’est8 salariés, dont 2 apprentis, 2 titulaires, des...

  • Chef de Patrouille

    il y a 1 semaine


    Bourges, France Armée de Terre française Temps plein

    Votre spécialité consiste à commander et à instruire une patrouille de circulation (6 à 8 personnes) chargée d’appuyer les mouvements d’unités militaires en les guidant sur des itinéraires à reconnaître au préalable. Réactif, vous prenez les mesures adaptées face à tout incident pouvant affecter le mouvement général tout en renseignant...

  • Chef D'escouade

    il y a 1 semaine


    Bourges, France Armée de Terre française Temps plein

    Votre spécialité consiste à commander et à instruire vos soldats formés comme opérateurs du transport routier et regroupés au sein d’une escouade de transport (12 personnes). Vous préparez les missions qui vous sont confiées et vous donnez les ordres d’exécution à vos équipages en veillant à leur sécurité. Vous contrôlez le bon...


  • Bourges, France Association de Communautés Emmaüs Temps plein

    **L’Association de Communautés Emmaüs recrute un(e) Adjoint(e) au Responsable de communauté pour la communauté Emmaüs de INDRE DEOLS.** Le Mouvement Emmaüs est composé de 3 branches, dont la Branche Communautaire qui regroupe les 122 Communautés Emmaüs. Les communautés sont des espaces de vie et d’activités solidaires dans lesquels des...

  • Adjoint(E)

    il y a 4 jours


    Bourges, France Demeures de Campagne Chemins de Sologne Temps plein

    _**Nous recherchons un(e) adjoint(e) de direction en charge de la restauration pour notre demeure d'Orléans**:_ - **Au menu de vos missions principales**:_ - Faire de notre restaurant une adresse locale incontournable en garantissant à tous les clients une expérience satisfaisante - Recruter et fidéliser de nouveaux clients - Développer le chiffre...