Chef de Cave Adjoint

il y a 7 jours

Bourges, France Cave Romane de Brinay Temps plein

Implantée sur les appellations dynamiques de Quincy et Reuilly à côté de Sancerre, la Cave Romane de Brinay, vinifie séparément les vins de 15 domaines sur une surface totale de 150ha, dont un tiers en agriculture biologique. L’outil de production moderne et performant permet de vinifier une quarantaine de cuvées haut-de-gamme pour une production annuelle totale de 8500hL, majoritairement en Sauvignon blanc, mais aussi en Pinot noir.

L’entreprise investit régulièrement pour répondre aux besoins de ses domaines : cuves de petites tailles pour une approche parcellaire, cuves ovoïdes, amphores, travail sous-boistout en offrant aux 5 salariés de la cave la possibilité de travailler dans des conditions optimales.

Dans le cadre de sa structuration, l’entreprise recrute un chef de cave adjoint H/F.

**Description du poste**:
Salarié, véritable « bras droit » du chef de cave, avec le soutien d’une aide-caviste, vous aurez pour missions principales:
**Définir et répondre aux besoins des domaines**
- Etablir les cahiers des charges d’élaboration des différentes cuvées en collaboration avec chaque domaine
- Assurer le suivi des vinifications
- Participer aux dégustations d’assemblages
- Planifier et réaliser les travaux d’assemblages définis
- Préparer les différentes cuvées pour leurs mises en bouteille (collage, filtration...) en fonction des plannings établis
- Superviser les mises en bouteilles

**Assurer le suivi de la production**
- Réaliser le suivi qualitatif de la production
- Assurer la traçabilité de tous les travaux de chai

Selon votre profil et vos envies, vous aurez aussi la possibilité de participer aux réflexions globales de l’entreprise.

**Profil recherché**:
Idéalement avec une formation BTS Viti-oeno ou DNO, vous êtes polyvalent, dynamique et rigoureux. Aimant innové, vous avec l’esprit d’équipe mais êtes capable de travailler en autonomie. Vous aimez développer de nouvelles compétences techniques. Vous souhaitez vous investir dans une entreprise à taille humaine qui fonctionne bien, avec des perspectives de développement.

**Les « + » de la mission**:
➔ Entreprise à taille humaine qui se donne les moyens de réussir

➔ Très bel outil de production et possibilité d’innover

➔ Equipe sur place expérimentée et bien organisée

➔ Formation continue en interne avec perspectives de carrière

➔ Engagement dans une démarche durable

➔ Accompagnement à la prise de poste par un consultant

➔ Cadre de vie très agréable (proximité de Bourges et Vierzon)

➔ Accès facile (autoroute à 15 minutes)

**Conditions**:
Rémunération brute annuelle fixe entre 32000 et 38000 euros selon profil.

Poste en CDI. Temps plein 39 heures/semaine avec heures supplémentaires pendant les vendanges.

Poste sédentaire basé à Quincy.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 32 000,00€ à 38 000,00€ par an

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint Chef Des Ventes en Concession Automobile

    il y a 2 semaines

    Bourges, France THIERRY-ASTIER CARE MOTORS Temps plein

    Thierry ASTIER recruteur pour les métiers de l'automobile recherche pour un de ses clients concessionnaire de marque automobile de forte notoriété un(e) adjoint(e) au responsable commercial de la concession.Vous pouvez justifier d'une expérience sur un poste identique en qualité de chef de groupe ou d'adjoint(e) au chef des ventes en concession...

  • Adjoint Technique Principal de 2e Classe

    il y a 3 heures

    Bourges, France Département de l'Indre Temps plein

    **pour sa Direction Générale Adjointe des Routes,** **des Territoires, du Patrimoine et de l’Éducation **UN ADJOINT TECHNIQUE** **PRINCIPAL de 2e classe (H/F)** **Poste à l'Unité Territoriale de Vatan**, au Point d’Appui d’Écueillé (Base Routière Levroux/Écueillé) **MISSIONS** Réaliser les prestations liées à l'entretien et...

  • Adjoint Technique Territorial Des établissements

    il y a 4 jours

    Bourges, France Département de l'Indre Temps plein

    **pour son collège Ferdinand de Lesseps de Vatan **Un(e) adjoint technique territorial** **des établissements d'enseignement** Placé(e) sous la responsabilité fonctionnelle du Chef d’Établissement, vos missions principales sont les suivantes: Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien, lavage et entretien des sols, surfaces extérieures...

  • Adjoint Technique Principal de 2e Classe

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Département de l'Indre Temps plein

    **pour sa Direction Générale Adjointe des Routes,** **des Territoires, du Patrimoine et de l’Éducation **UN ADJOINT TECHNIQUE** **PRINCIPAL** **de 2e classe (H/F)** **1 Poste à l'Unité Territoriale Le Blanc**: - poste au CEER Le Blanc (Base Routière Le Blanc/Bélâbre/Tournon-Saint-Martin) **MISSIONS** Réaliser les prestations liées à...

  • Adjoint Technique Principal de 2e Classe

    il y a 3 heures

    Bourges, France Département de l'Indre Temps plein

    **pour sa Direction Générale Adjointe des Routes,** **des Territoires, du Patrimoine et de l’Éducation **UN ADJOINT TECHNIQUE** **PRINCIPAL** **de 2e classe** **1 poste à l'Unité Territoriale de Vatan**: - 1 poste au Centre d’Entretien et d’Exploitation de la Route de Valençay (Base Routière Valençay/Chabris) **MISSIONS** Réaliser les...

  • Adjoint Chef de Quai

    il y a 2 semaines

    Bourges, France SIM 18 Temps plein

    AGENCE SIM BOURGES - Votre agence SIM Bourges recherche activement pour l'un de ses clients, un **Adjoint Chef de quai H/F.** Sur ce poste vous êtes polyvalent, plusieurs tâches vont vous êtres confiées: - Chargement, déchargement de camions, - Contrôle de flashs, - Gestion d'une équipe de 4/5 personnes avec le Chef de quai. **Horaires**:...

  • Directeur Adjoint

    il y a 5 jours

    Bourges, France Centre Hospitalier de GUERET Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** DIRECTEUR ADJOINT - SERVICES ENONOMIQUES ET LOGISTIQUES **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Présentation générale et synthétique de l'établissement Présentation générale des établissements: Le Centre Hospitalier de GUERET est l'établissement de référence pour le...

  • Chef Adjoint de Rayon Boucherie

    il y a 2 semaines

    Bourges, France CODISTRI RECRUTEMENT Temps plein

    En tant que Chef adjoint de rayon boucherie, vous serez en charge de: - L’élaboration de spécialités bouchères (Transformation, désossage ), - La présentation (viandes, charcuterie, volaille en rayon) et le conditionnement des viandes, - Le conseil au client, - Maîtriser la traçabilité des produits et réaliser leur pesée et leur emballage, - La...

  • Adjoint de Cuisine

    il y a 4 jours

    Bourges, France Leon Temps plein

    CHEZ LÉON ON NAGE DANS LE BONHEUR!Mission Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH...

  • Chef de Patrouille

    il y a 7 jours

    Bourges, France Armée de Terre française Temps plein

    Votre spécialité consiste à commander et à instruire une patrouille de circulation (6 à 8 personnes) chargée d’appuyer les mouvements d’unités militaires en les guidant sur des itinéraires à reconnaître au préalable. Réactif, vous prenez les mesures adaptées face à tout incident pouvant affecter le mouvement général tout en renseignant...