Chef Cuisinier

il y a 14 heures


Le Carbet, France Mairie du Carbet Temps plein

Le Chef Cuisinier est responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la création des menus, de la supervision de l'équipe de cuisine et du maintien des standards de qualité en matière de nourriture et d'hygiène. Il ou elle doit également veiller à l'optimisation des coûts, à la formation du personnel, et à la satisfaction des clients.

Ci-dessous les missions du poste:
**Responsabilités**:

- Concevoir des menus innovants (rapport qualité / prix ; respect de l'équilibre alimentaire des enfants; adaptations à la culture locale).
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Former, encadrer et manager le personnel de cuisine
- Assurer la qualité des plats servis
- Gérer les approvisionnements et les coûts des aliments
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la production quotidienne (600 à 700 couverts)

**Expérience**:

- Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier ou poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques de confection de menus
- Connaissance de la loi Egalim
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié

CDD de droit public pouvant déboucher à terme sur un CDI de droit public.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2024


  • Chef cuisinier

    il y a 6 jours


    Le Bourget-du-Lac, France YACHT CLUB LE BOURGET DU LAC Temps plein

    Offre n° 201NNJMChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Pour la saison 2026 (de Fin avril à fin Août 2026), notre club de voile un(e) chef(fe) cuisinier(e):Mission: Préparation et suivi des commandes, gestion HACCP, gestion des stocks, fabrication des repas (entre 50 et 120 par service)Cuisine de collectivité et de qualité où l'on s'adapte à notre...

  • Chef cuisinier-pâtissier

    il y a 6 jours


    Lons-le-Saunier, France LA TABLE ORIENTALE Temps plein

    Offre n° 200XGMV Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière Orientale (H/F) Notre restaurant recherche un.e Chef.fe cuisinier-pâtissier afin de compléter son équipe. Vous serez en charge de la préparation des plats et des pâtisseries pour le buffet. Vous avez impérativement une première expérience (au moins 5 ans) sur le poste et en...

  • Chef cuisinier-pâtissier

    il y a 2 heures


    Le Perreux-sur-Marne, France O'NAAN Temps plein

    Offre n° 201MTXG Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière (H/F) Cuisinier de restaurant rapide sachant faire du pain naan au four tandour. Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 35H/semaine. Travail en horaires décalés. Travail les week-ends et jours fériés. Travail le dimanche. Travail le samedi. Salaire brut :...

  • Chef Cuisinier

    il y a 14 heures


    Le Plessis-Bouchard, France Plessis Pepper'z Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats. **Responsabilités** - Concevoir et élaborer des menus innovants - Préparer les aliments avec soin et selon les...

  • Chef cuisinier

    il y a 8 heures


    Le Portel, Hauts-de-France RESTAURANT LE SPOT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement famille. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la...

  • Chef cuisinier

    il y a 6 jours


    Le Grau-du-Roi, France AU PETIT BONHEUR Temps plein

    Offre n° 200TCTL Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Au sein d'un restaurant traditionnel offrant une cuisine gourmande et raffinée, vous gérerez la cuisine, les commandes, les cartes et les menus. Vous serez secondé(e) pour un second de cuisine et une apprentie pâtissière et durant la saison estivale vous aurez un(e) aide de cuisine et un(e)...

  • Employé Restauration Rapide

    il y a 1 semaine


    Castelnau-le-Lez, France MON CUISINIER Temps plein

    CDDi 4 mois renouvelable. PASS IAE obligatoire. Vous devez être éligible à l'IAE. Ce contrat bénéficie d’une clause particulière : un accompagnement personnalisé est proposé aux salariés pendant toute la durée du contrat. Mon Cuisinier est aussi, bien sûr, une aventure culinaire : Sous la toque du Chef Ludovic Georges et de son équipe haute en...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 semaine


    Le Havre, France Convivio Temps plein

    Cuisinier en Cuisine Centrale F/H - Le Havre (76) **Entreprise** Convivio, groupe familial de restauration, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’art culinaire au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Le Havre, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Chef cuisinier pour rejoindre son équipe basée à Saint Aubin Routot . - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Concevoir des menus en fonction des saisons...

  • Chef Cuisinier

    il y a 13 heures


    Choisy-le-Roi, France SAWADIKA Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Notre restaurant italien recherche un Chef Cuisinier specialite italien talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Concevoir des menus...