Demi Chef de Partie Pour Kitchen By Stéphanie Le

il y a 9 heures

Paris er, France Hôtel Madame Rêve Temps plein

Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant, KITCHEN BY STEPHANIE LE QUELLEC, Chef 2* au Guide Michelin, nous sommes à la recherche d’un chef de partie pour nous accompagner dès le lancement

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

MISSIONS PRINCIPALES
- Responsable de la mise en place du service et de son plan de travail avec son chef de partie
- Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie
- Respecter la hiérarchie en bonne entente avec ses collègues de travail
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses équipes
- Transmettre son savoir auprès des commis de cuisine et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire.

COMPÉTENCES REQUISES
- Responsable d'un poste, des mises en place, de la qualité et de la production
- Maîtrise des techniques et référentiels de base à son poste, organisation et travail en équipe
- Gestion des commandes relatives au poste, aux stocks et aux inventaires
- Faire preuve de proactivité et d’autonomie

**PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**

Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme.

Avec ambition et convictions, le Groupe Laurent Taïeb déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maîtrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.

Situé au cœur d’un quartier à l’attractivité culturelle, artistique et commerciale exceptionnelle, cet hôtel** de 7 000 m², déposé en vigie sur le toit, accueille 82 chambres et suites, dont 53 bénéficient d’un balcon.

Trois espaces de restauration apportent de la vie à l’établissement:

- Kitchen by Stéphanie LE QUELLEC, le lobby bar-restaurant avec terrasse (300 m²)
- La Plume, le bar-restaurant situé au 3ème étage avec patio, salle à manger privative et vue imprenable sur l’église Saint-Eustache (500 m²)
- Un bar en roof-top (500 m²) entouré d’un immense jardin bucolique (1000 m²).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi Chef de Partie

    il y a 11 heures

    Paris, France Conservatorium Hotel Temps plein

    DEMI CHEF DE PARTIE - JR-02236 - Culinary / Kitchen - Full time - Permanent - Mandarin Oriental, Paris MANDARIN ORIENTAL PARIS is looking for a **Demi Chef de partie**to join our Kitchen team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 11 heures

    Paris, France Mandarin Oriental Hotel Group Temps plein

    MANDARIN ORIENTAL PARIS is looking for a **Demi Chef de partie**to join our Kitchen team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris 17e, France Boutique traiteur MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein de notre boutique traiteur Mam par Stéphanie Le Quellec. Ce poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. Missions: - Assister le Chef de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris, France IBRIK KITCHEN Temps plein

    **IBRIK Kitchen**, restaurant dans le 2e arrondissement, cherche un.e demi Chef.fe de Partie afin de venir renforcer ses équipes à la rentrée. **Nos valeurs : respect des produits, respect de l'humain et travail d'équipe.** Si vous êtes passionné.e de cuisine, minutieux.se et cherchez à intégrer une équipe motivée, vous êtes au bon...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Paris, France Christian Dior Couture Temps plein

    Une maison de luxe recherche un(e) Demi-Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre son équipe à Paris. Le candidat idéal possède une première expérience en cuisine et un sens du service très développé. Les missions incluent l'assistance au Chef de Partie dans la préparation des mets et la garantie d'un service irréprochable selon les normes...

  • Demi chef de partie

    il y a 5 jours

    Rue de Rivoli Paris - France Dorchester Collection Temps plein

    Qui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, France MAMÉ KITCHEN Temps plein

    On cherche notre futur ambassadeur flexitarien pour un Chef de Partie en contrat 37.5, serait-ce toi ? Attention, travail de soirée possible !!! horaires 15h15/23h15 ou 9h/17h MAMÉ Kitchen c’est quoi ? C’est une cuisine SAINE, GOURMANDE, de SAISON avec des protéines TOP QUALITÉ majoritairement bio et Français ! Bah oui, on veut être sympa avec...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, France MAMÉ KITCHEN Temps plein

    On cherche notre futur ambassadeur flexitarien pour un Chef de Partie en contrat 37.5, serait-ce toi ? horaires 9h/17h. MAMÉ Kitchen c’est quoi ? C’est une cuisine SAINE, GOURMANDE, de SAISON avec des protéines TOP QUALITÉ majoritairement bio et Français ! Bah oui, on veut être sympa avec notre belle planète. Nous sommes une restauration rapide...

  • Demi chef de partie

    il y a 7 jours

    Paris, France Clic & Tour Temps plein

    Qui sommes-nous ? Nos HôtelsNous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 1er, France ZANGO Temps plein

    **N**ous recherchons un DEMI CHEF DE PARTIE Poste idéal pour un commis expérimenté souhaitant progresser. Français lu et écrit impératif. Le restaurant est fermé le dimanche Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel