Responsable de Restauration Polyvalent en Parc Zoologique

il y a 1 semaine

Labenne, France ZOO DE LABENNE Temps plein

Sur la côte sud des Landes, à 20 mn de Bayonne et d’Hossegor, le Zoo de Labenne, îlot de nature niché au cœur de la forêt landaise, et à deux pas de l’océan présente plus de 350 animaux, 75 espèces dans un cadre naturel de 5 hectares : loups, lynx, lémuriens, perroquets, suricates, zèbres, flamants, grues, mangoustes, servals, saïmiris, toucans.

Notre parc est visité par plus de 100 000 personnes chaque année, et dans le cadre de son développement recherche son(sa) **responsable restauration pour la gestion de son snack** « Le Jabiru » (Snack situé au cœur du parc, face à la plaine africaine).

Véritable professionnel(le), vous avez déjà une expérience réussie en restauration aussi bien sur plan opérationnelle que des sujets comme la gestion d’équipe, les stocks et les tarifs. Le poste est à pourvoir en CDI - 35h avec un planning de modulation (horaires et périodes de travail variables selon la saison)

Souvent sur le terrain mais parfois aussi au bureau, vos missions sont les suivantes:
**Missions sur les périodes d’ouverture du snack**_**:_
- Former, accompagner et superviser l’équipe de saisonniers.
- Etablir le planning de l’équipe et gérer les imprévus.
- Être force de proposition sur le choix des plats du jour, et des produits
- Suivre les stocks, passer les commandes, et assurer le réapprovisionnement chez les fournisseurs.
- Négocier les tarifs dans le respect des budgets, assurer les relations avec les fournisseurs.
- Accueillir les clients et prendre leurs commandes au comptoir.
- S’assurer de la qualité des plats et participer à leur préparation (plats du jour, paninis, frites, nuggets, grillades).
- Préparer les commandes, servir les clients au comptoir.
- Encaisser, assurer les fermetures de caisse et résoudre les erreurs éventuelles.
- Effectuer et suivre l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel.
- S’assurer du respect de la qualité et de l’hygiène alimentaire des produits : vérifier les DLC et respecter les normes HACCP.
- S’assurer du respect des règles de sécurité
- Assurer un service de qualité à l'ensemble des clients.
- Gérer les déchets et leur évacuation.

**Missions en basse saison**:

- Nettoyage du matériel de cuisine, des frigos, des locaux et des terrasses.
- Mise en hivernage du snack et de ses abords.
- Nettoyage des aires de pique-nique, bancs et autres mobiliers.
- Aide ponctuelle à l'accueil du parc.

**Profil**_**:_
- Vous justifiez impérativement d'une expérience significative en restauration, idéalement en tant que responsable.
- Doté d’un bon relationnel et ayant le sens du service, vous êtes à la fois diplomate et pédagogue, dynamique, rigoureux et autonome.
- Polyvalent, vous faites preuve d’une grande adaptabilité.
- Vous êtes parfaitement formé aux règles d’hygiène (attestation de formation HACCP).
- Permis B obligatoire.

Vous vous reconnaissez dans ce descriptif, et souhaitez exercer votre métier dans un cadre agréable, au sein d’une équipe de passionnés, alors, venez nous rejoindre

**Contrat**:

- CDI - 35 h par semaine avec modulation
- Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire : selon profil
- Poste non logé

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 850,00€ à 2 275,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2025

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    il y a 2 jours

    Labenne, France ESSO Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et contact clients - Conseiller et prendre les commandes. - Assurer le service et l'encaissement. - Préparer les produits. - Assurer une préparation restauration (selon les besoins du planning) - Assurer l'entretien et le nettoyage. (locaux boutique, restauration et toilettes ) Areas...

  • Chef d'Eco-Parc Escape Game

    il y a 3 jours

    Labenne, France PLAY.RH Temps plein

    Une enseigne novatrice en France recherche un Performer pour animer un parc éco-responsable. Vous serez responsable de proposer des activités de jeux d'agilité et de fidéliser les clients. Ce rôle requiert un apport personnel pour l'investissement et un fort esprit d'entrepreneuriat. Vous rejoindrez une équipe qui valorise le partage d'expériences...

  • Franchisé Parc Éco-Loisirs Indoor: Ouverture

    il y a 3 jours

    Labenne, France PLAY.RH Temps plein

    Une entreprise de loisirs innovante recherche un franchisé pour E-KO LAND à Labenne. Vous serez responsable de l'ouverture et de la gestion complète du parc, de l'animation de l'expérience client, ainsi que du développement local. Le candidat idéal possède un esprit entrepreneurial, une capacité relationnelle forte et un apport personnel de 30 000...

  • Conducteur de Parc

    il y a 2 semaines

    Labenne, France TRANSPORTS PEIXOTO ET FILS Temps plein

    Spécialiste du transport et de la distribution sous température dirigée dans le Sud-Ouest depuis plus de 30 ans, l’entreprise familiale a su se développer au cours des années, tout en s’adaptant à un nouveau contexte économique et de nouveaux enjeux écologiques. Aujourd’hui fort de ses 5 sites d’exploitation, le Groupe Peixoto continue sur...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 5 jours

    Labenne, France ESSO Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et contact clients - Conseiller et prendre les commandes. - Assurer le service et l'encaissement. - Préparer les produits. - Assurer l'entretien et le nettoyage. Areas t'apporte sur un plateau - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d'évolution et de...