Assistant Manager

**OFFERTA DI LAVORO A LYON**
- Possibilità di alloggio in appartamento in condivisione
- Contratto a tempo indeterminato : 44 ore/settimana, 3 giorni OFF
- Stipendio secondo profilo e esperienza

**Qui nous sommes ?**

Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée et dynamique

Fort de son expérience de 6 pizzeria à Paris, le champion du monde de la pizza napolitaine, Giuseppe Cutraro, débarque à LYON pour ouvrir sa nouvelle PIZZERIA PEPPE en mars 2025 avec de belles surprises et une équipe de ouf

Nous recherchons un Assistant Manager de salle H/F avec 2 ans d'expérience confirmée en restaurants gros volumes. Notre coup de foudre sera la personne qui a un charisme qui fait la différence, une énergie contagieuse et qui aime la pizza et la bonne ambiance. C'est important de parler bien français et l'italien c'est un plus

L'Assistant Manager travaille en binôme avec le manager de salle et contribue à la qualité du travail de toute la team Il sera en charge des missions suivantes:

- **Le service et les opérations en salle**_
- Faire le service en salle et avoir la supervision des opérations et de la qualité du service
- Management, formation et coordination des équipes pendant les repos du manager
- Être garant de la tenue de l' établissement et veiller au respect des procédures en place
- Piloter et suivre les mises en place
- Gérer de manière fluide le passage des commandes entre les équipes et les livreurs dans le respect des procédures
- Gérer la réception et le contrôle des marchandises pendant les repos de la manager
- Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité optimal (notes des clients, taux d’ouverture du restaurant, temps de préparation de commande, temps d’attente livreur, pas d’erreur de préparation de commande etc.)
- Être responsable des incidents interne, informer et demander l’intervention de la direction
- **L'hygiène et la sécurité**_
- Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l’ensemble des contrôles hygiène
- Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service
- Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement
- Être responsable des procédures d’hygiène et de sécurité
- **La gestion des stocks du restaurant**_
- Gérer les stocks et passage des commandes (packaging) du restaurant selon les procédures internes et les outils mis à disposition inventaires, commandes, réceptions, etc
- Être garant du bon état des stocks
- Être autonome dans la résolution des problèmes liés à la gestion des marchandises et en être en charge d’alerter le Manager

**Qui es-tu ?**

Tu as une expérience solide an en tant qu’Assistant manager dans la restauration et tu es capable de gérer ton temps et organiser ton travail. Tu es sensible au respect des règles, tu es rigoureux, à l’écoute et tu as le sens de la discrétion. La réactivité c'est ta force. Un bon relationnel et un esprit d'équipe exemplaire sont tes alliés et tu fais preuve de polyvalence.

Le job est pour toi ? Nous serons ravis de t’accueillir parmi nous pour un entretien et te présenter le projet avec enthousiasme et joie

A PRESTO

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/03/2025