Second de Cuisine

La Folie douce Avoriaz (74)

Présente dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce s’est imposée comme une référence internationale mêlant gastronomie et clubbing en altitude.

Nichée au cœur du domaine skiable des Portes du Soleil, La Folie Douce Avoriaz perpétue cet esprit unique en offrant chaque jour une expérience festive.
Chaque saison, notre équipe accueille une clientèle française et internationale à la recherche d’un moment inoubliable, dans un cadre à la fois convivial, créatif et exigeant.

La Folie Douce Avoriaz recherche un second de cuisine (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d’hiver 2025/2026.

Missions
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade
- Participer à l’organisation et à la mise en place du service
- Superviser la réalisation des préparations culinaires (entrées, plats, desserts)
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats
- Encadrer et former les commis et cuisiniers
- Assurer le respect rigoureux des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité en cuisine
- Participer à la gestion des stocks et des commandes en collaboration avec le Chef

Ce qu'on aime:

- Semaine de 5 jours
- Horaires en continu
- Service le midi uniquement
- Logement ou prime logement
- Postes nourris
- Formations Folie Douce
- Réductions chez nos partenaires
- Réductions pour les collaborateurs et leur famille à la petite cuisine
- Distribution d’un kit Folie Douce de bienvenue

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine ou restauration (CAP/BEP, Bac Pro,)
Vous justifiez d'au moins deux années d'expérience réussie en tant que second ou chef de partie confirmé

Si vous êtes passionné(e), dynamique, rigoureux(se), et aimez encadrer une équipe alors votre place est sûrement parmi nous

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4.5 mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel