Second de Cuisine

Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez:
L'élaboration des plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité

La mise en place et à la distribution des plats

La participation à la gestion des stocks

L'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration

Le remplacement du chef de cuisine en cas d'absence temporaire

Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 5 ans sur des fonctions similaires.

Passionné par le métier et véritable chef d’orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.

Capable de vous adapter à différents établissements, vous êtes apte à élaborer des menus, à respecter les régimes alimentaires et à assurer la gestion des stocks et des dépenses.

Vos qualités managériales ainsi que votre sens de l’organisation vous permettent de coordonner efficacement le travail de votre équipe.

Vous connaissez, appliquez, et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Dynamisme, rigueur, et réactivité sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Horaires variables selon planning, restaurant ouvert du lundi au dimanche.

Salaire à convenir suivant profil.

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